Waa waqtigii diyaarinta ilaalinta xilliga jiilaalka hadda waa gaabis, markaa, haddii aan xagaaga ahayn, waxaa habboon in la qaato qashinka rassolnik . Maraq loo diyaariyo qajaar la isku qurxiyo waxaa loo diyaariyaa si aad u fudud, midkuna wuxuu noqon karaa wax ka badan oo ku filan inuu sameeyo laba dherer oo maraqan cajiib ah.
Rassolnik ee xilliga qaboobaha leh ari ah luul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 1 item;
- qajaar - 2 kg;
- Basasha - 3-4 pcs;
- karootada - 3-4 gogo ';
- yaanyada - 400 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- khalka miiska - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Qajaarada cusub waxay si fiican u dhaqday oo ay suuxeen xayiran weyn. Cagaashu ha u istaagaan dhowr saacadood, sidaas darteed waxay u ogolaadaan casiirka.
Basasha jarjar xabadaha, ama garaac khafiif ah. Karootada ayaa sidoo kale si taxadar leh loo dhaqay, nadiifiyey oo ay suuxeen. Waxaan qirtaa basasha karootada on saliidda cuntada ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan oo aan helin midab dahabi ah.
Suufiyooyin kasta oo qoto dheer waxaan ku dhajinay khudradda cagaaran, qajaarka ka soo jiiday juuska xad-dhaafka ah, yaanyada iyo roodhida la jarjaray. Isku dar ah pickles ku saydhaa cusbo iyo ku dar khal. Ku rid dhamaan walxaha dabka iyo fuudka 30-35 daqiiqo. Rassolnik Ready ayaa dhigtay bangiyada horay loo dhigay iyo duub.
Rassolnik xilliga qaboobaha bangiyada waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha waxaana loo isticmaalaa sida loo baahdo.
Recipe ee loogu talagalay pickle ee jiilaalka
Diyaaradan noocan oo kale ah waxay ku haboontahay labadaba qashinka iyo solyanka . Buste, ka hor inta lagu darin maraq, ayaa sidoo kale lagu dhejin karaa brine qajaar, si aad u bixiso dareen xoog leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - madaxa 1/2;
- cagaarka cusub - farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- khalka miiska - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Khudaarta oo dhan waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Salool jarjar xabadaha, karootada xoqin on hayso weyn, iyo basasha waxaa lagu jajabiyaa hab kasta oo habboon. Gacmo qoyan ayaa la nadiifiyaa oo u oggolow saxaafadda. Xardhi xawaashka cusub. Isku qas dhammaan walxaha diyaarsan ee saxan qoto dheer, ku dar milix, basbaas, khal iyo subag dhadhan. Ka dhig khudaarta dhowr saacadood si aad ugu istaagtid daboolka, ka dibna waxaan ku shubi karnaa xal salting ah oo dabka ka baxaya oo ka tag fasax 10-15 daqiiqo. Waxaan isku daraa walxaha khudradda kulul leh barmiilka pre-jeermiska iyo iyaga u dhejin. Dib u soo celinta rassolnik jiilaalka waa diyaar.
Sidee loo kariyaa rassolnik la kariyo xilliga jiilaalka?
Kuwa doonaya inay diyaariyaan rassolnik oo bariis ah, oo aan lahayn qoryo luul ah, waxaa kale oo jira qashin gooni ah. Xaaladdan oo kale, waxaa wanaagsan in la doorto bariiska oo leh miro dhaadheer, taas oo ku hayn doonta muuqaalkeeda oo aysan siinaynin istaarijka xad-dhaafka ah. Ku dar suugo yaanyo ah ama ha ahaato - waxay ku xiran tahay go'aankaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- Basasha - 500 g;
- karootada - 500 g;
- Suugo yaanyo - 250 g;
- bariis - 1 item;
- sonkorta - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Khudaarta waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Qajaar jarjar xabadaha, karootada xoqin on hayso weyn, iyo basasha waxaa la jajabiyaa sida caadiga ah. Bariis si fiican u maydhin oo isku kari ilaa ilaa nus diyaar.
Hadda ku shub suugo yaanyo oo dhan khudaarta loo diyaariyey iyo isku dar ah isku dar ah dabka. Cunto khudaar ah ilaa 30 daqiiqo, ka dibna ku dar bariiska hore loo kariyey iyo sii wadashada wax karinta 5-7 daqiiqadood oo kale. Dhamaadka, waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la buuxiyo qajaar la qashin oo aad ku shubi kartaa on daasadaha sterile.