Waxaan dooneynaa inaad la yaabto martida iyo iidaha bakeeriga asaliga ah ee aadka u macaan, u diyaargarowga macmacaanka oo ay weheliso diirka sida ay noo cuntadeen. Intaa waxaa dheer, dheef-shiid kiimikaadka ah waxaa lagu diyaarin karaa saldhigyada mandarin, mid ka mid ah fursadaha la soo jeediyey ayaa ku saabsan.
Jam oo ka samaysan malaayiin dhan oo leh diirka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mandarinsi dhexdhexaad ah - 1 kg;
- sonkorta lagu dubay - 1 kg;
- biyo la nadiifiyey - 500 ml;
- qorfe - 1-2 sticks;
- calaamadaha - 2-3 xiddigood;
- dhir - 5-7 burooyinkeeda;
- liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Markaad diyaarinayso macaanka tufaaxa leh diirka, si fiican u dhaq miro yar yar oo burush iyo saabuun, ka saar bacaha, ka dibna ku shub 15 daqiiqo biyo karkaraya. Hadda biyaha kulul ayaa la miiray, mandarinnada waxaa lagu qooyay biyo qabow ugu yaraan afar iyo labaatan saacadood, marmarna u beddelaan mid cusub.
Ka dib markii wakhtigii dhammaaday, miro kasta oo mandarin ah ayaa lagu dhejiyaa cadayga meelo dhowr ah waxaana lagu ridayaa weel ku habboon cunto karinta. Ku dar dhir udgoon iyo sonkorta biyaha, ku diiri karkarana ku shub maskaxda. Waxaan siin karnaa kuleylka, waxaannu ku jirnaa kulaylka ugu hooseeya muddo toddobo daqiiqo ah, ka dibna ka saar dabka oo ka baxso ugu yaraan lix saacadood. Kadibna mar dambe ku dhaji saxanka kuna celi habka karinta iyo qaboojinta afar jeer.
Taas ka dib, waxaan dhadhaminaynaa macaanka masalan, haddii la rabo, ku dar dhadhanka ku dar liin liin, isku kari ilaa laba daqiiqadood oo kale, ka dibna ku dhaji barmooyinka hore ee diyaarsan, ku xiri daboolka la karkariyey oo u diyaari qaboojiyaha hoosta buste diiran, ka dibna go'aanso kaydinta.
Isku day inaad macdanta oo dhan ka ilaaliso maqaarka oo aan ka horeyn todobaad ka hor, markaa horeyba si fiican u daaqay.
Jam of mandarin dhirbaaxo - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mandararka mandarin - 500 g;
- sonkorta lagu dubay - 0,7 kg;
- biyaha.
Diyaarinta
Saliideedka Tangerine waxaa lagu jarjaraa qallajyo aan ku habboonayn oo qiyaastii isku mid ah, oo lagu meeleeyay weel wax ku ool ah, oo ka buuxsamay biyo iyo bidix afar iyo labaatankii saacadood, marmarna baddalaadda biyaha cusub.
Ka dibna waxaan ku ridnaa maqaarka digsi dhaldhalaalka ah, mar kale ku shub biyo nadiif ah, si ay u gebi ahaan u daboosho, ku rid dabka oo ha karkariyo. Hadda ku shub sonkorta granulated, walaaq ilaa dhan crystals macaan ayaa kala diri iyo ka hor inta aan dib karkariyo. Yaree xoojinta dabka ilaa ugu yaraan oo la kariyo macaanka laba saacadood. Marka xigta, ka qaad weelka dabka, u diyaari heerkulka ugu horeeya heerkulka qolka, ka dibna ku nadiifi qaboojiyaha mudo ilaa toban saacadood ah. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, waxaan mar kale go'aan ka gaarnaa suxuunta leh macaanka kariyaha dusheeda, diirin karkariyo, kariyo kulaylka ugu hooseeya ilaa nus saac. Waa suurtogal, haddii loo baahdo, in lagu daro suufka yar yar ama miraha la jarjaray marxaladdan ka hor, tani waxay ku siin doontaa asalka iyo isku midka ah ee weelka.
Ka dib marka macaanka la kariyo wakhtigii ugu dambeeyay, waxaan ku shubeynaa weelasha hore ee diyaarsan, waxaan ku xirnaa daboolka, ha ku qaboojiyaan qaab isku laaban oo qeexaya kaydinta biilasha kale.
Mandariin Mandarin leh diirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mandarinsi dhexdhexaad ah - 1 kg;
- sonkorta lagu dubay - 1 kg;
- biyo nadiif ah - 500 ml.
Diyaarinta
Mandariyiin yaryar ayaa si fiican loo dhaqo, waxaan ka takhaluseynaa pedicelka oo ku shub 15 daqiiqadood biyo karkaraya. Kadibna waxaan ku darsannaa miro nadiif ah, biyo qabow oo ka tago hal maalin, marmarna baddel biyaha ah mid cusub.
Kadibna gooyo mashiinka lafa jarjarida laba qaybood, ku rid digsi dhaldhalaalka ah, ku shub sharoobada, la karkariyey galaas biyo ah iyo badhkeed oo ah sonkorta sonkorta, ku dhaji culayska sare kuna rid meel qabow leh sideed saacadood.
Hadda ku rid weelka macaanka dabka, ku dar sharoobada 150 millilitir oo biyo ah iyo 250 garaam oo sonkor ah, kari karana kulaylka ugu hooseeya muddo labaatan daqiiqo ah, mar kale ha u istaagaan siddeed saacadood.
Mar labaad, diirimaad ilaa karkariyo, ku dar sharoobada biyaha haray iyo sonkorta, kari ilaa sodon daqiiqadood ama ilaa inta cufnaanta la rabo, ku faafinayaan barmiilaha nadiifka ah ee la diyaariyey, xargaha daboolka iyo go'aaminta kaydinta.