Takhasusatadu waxay ugu yeeraan caanaha bakeeriyada gaarka ah, sababtoo ah xitaa hal miro yar yar, maadooyinka, macdanta iyo fitamiinada ayaa isku dhafan, taas oo u oggolaaneysa in loo isticmaalo sida fayraska, immunomodulating iyo xitaa anti-kansarka. Ku dhowaad goob kasta oo dhul ah waxaad ka heli kartaa geedkan. Iyo meel, xataa dhan saddex nooc oo currant - cas, madow iyo caddaan. Cilmi-baadhayaashu waxay caddeeyeen saamaynta cimilada cimilada ee sifooyinka wanaagsan ee currants: ciriiriga cimilada, walxaha waxtarka leh ayaa ku jiri doona berrinka.
Qodobbada waxtarka leh ee currant huruud ah
Digaaga cad ee dadka ayaa wali lagu magacaabaa jaalle ama dahab sababtoo ah midabka berry. Laga soo bilaabo ay "walaasha" currant cas, waa mid ka duwan midabka iyo dhadhan. Laakiin beeralayda waxaa lagu beeray on sirqoollada ka yar inta badan ka badan currants cas iyo madow.
Xirfadlayaalku waxay aad ugu mahadcelinayaan qiimaha nafaqada ee dahabiga dahabka ah ee loogu talagalay sifooyinka wanaagsan. In ka kooban ee berry ah noocan ah currant, walxo badan oo pectin in si wax ku ool ah dhiigga aadanaha ka soo cusbada ee maadooyinka culus iyo ka qayb qaadashada cusboonaysiinta unugyada dhiigga, fududeeyo shaqada wadnaha. Custu waxay jeceshahay in la kariyo noocyo kala duwan oo ah jelly, saxarado ka soo currants cad.
Lacagta ugu sarraysa waxaa loo keenaa qofka cusub ee berry ah. Waxay ku jiraan xaddi badan oo fiber, potassium, magnesium, fosfooraska , birta, fiitamiinada A, C, E, P, B vitamins, beta-carotene. Dhaqdhaqaaqa "burcadka" waa mid aan macquul ahayn, sababtoo ah waxay gebi ahaanba ka maqan tahay midabaynta midabaynta.
Qodobbada waxtarka leh ee kalluunka kaynta
Kalluunka xayawaanaadka waxaa lagu magacaabaa "dib loo qoro". Dhulkani waxa laga soo dejiyey Waqooyiga Ameerika bilowgii qarnigii XVIII. Waqtigaan, currant kalluunka waxaa laga heli karaa ku dhowaad dhan ee qaaradda Eurasian. Shrub waa mid aan qabyo ahayn, sidaa daraadeed si fiican ayey u koraan oo u kala jajabisaa carrada iyadoo la raacayo xaalado jawi kala duwan.
The berry ee currant kalluunka waa iskutallaabta u dhexeeya berry ee currant madow iyo miro yar. Waxay ku jiraan xaddi badan oo fiitamiin A iyo C, sidaas darteed khubarada waxay u tixgeliyaan iyaga oo ka faa'iideysanaya basbaaska macaan, fersken, liin.
Dhirta dabiiciga ah waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo wakiil daaweyn iyo ka hortag ah labadaba qaabka cayriinka (berry) iyo qaabka maraqa (caleemaha) ee daaweynta cudurrada soo socda: mareenka caloosha, xuubka jirka, dhiig-karka, beriberi, cudurada habka wareegga dhiigga. Reer Miyuusiga ayaa sidoo kale loo isticmaalaa daaweynta hargabka, sababtoo ah waxay leeyihiin jeermiska, duriinka iyo diaphoretic.
Qodobbada waxtarka leh ee madow iyo guduudka cas
Dabcan, cagaarshaalku waa midka ugu caansan ee noociisa ah, waa hogaamiyaha faytamiin C, kaasoo ku jira 570 mg, taasoo ah 4 jeer ka badan casaan. Laakiin, currant cas oo ku jira xaddi badan oo fitamiin A iyo hogaamiya tilmaamahan oo ka mid ah qaraabada.
Ka mid ah sifooyinka faa'iido leh ee currants iyo casaan ah labadaba waxaa loo aqoonsan karaa sida soo socota:
- ilaha vitamin C, A, E, PP, H, kooxda B, kalsiyum, magnesium, sodium, fosfooraska iyo birta;
- waxaa ku jira kiimiko, dufan iyo dufan oo dufan leh;
- waa antioxidant xoog leh oo ka hortagaya isbeddelka DNA ee heerkulka;
- waxaa loo arkaa tamotonikami dabiici ah;
- faragelinayaan gabowga;
- kor u qaadista miisaanka iyo hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaad
- leeyihiin waxyaabo oncoprotective object.