Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida ay u wanaagsan tahay in loo kariyo hilibka hilibka lo'da. Cuntadani waxay ku haboontahay inay noqoto casho sharaf leh waxayna kala duwanaaneysaa miiska maalinlaha ah.
Qodobka qamriga hablaha ee cunta hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 200 g;
- biyaha la kala jaray - 400 ml;
- hilibka lo'da - 450 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Si aad u kariso hilibka lo'da, basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, maydhin oo googooyaa qaybo kala duwan, laakiin ha isku darin. Taas ka dib, waxaan ku gudubnaa basasha saliidda cuntada iyo ku dar hilibka lo'da, jarjar. 10 daqiiqo ka dib, tuur dabacasaha, xawaashka iyo isku shiil dhammaantood ilaa diyaar. Kadibna waxaan ku shubnaa bariiska la dhaqay oo ka buuxi biyo nadiif ah. Dabool daboolka dabka kaddibna isku kari dabka kulaylka ilaa 20 daqiiqo. Dhamaadka karinta, ku dar cagaarka cusub, isku dar oo u adeega pilaf, faafinta taarikada.
Qodobka loo yaqaan "pilaf" oo hilibka lo'da ku jira oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis - 2 shey;
- biyaha la sifeeyey - 4 shey;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 8 digirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibka si fiican u dhaqo oo jarjar qaybo dhexdhexaad ah. Karootada waa la nadiifiyaa oo ay suuxinayaan huurka iyo meelo dhexdhexaad ah. Nalalka waa la baaraandegaa oo si wacan u burburay. Hadda qaadashada kartida udub-dhexaadka iyo saliidda ku shub, gali hilibka. Laga soo bilaabo sare ugu qaybinta khudaarta iyo ku shub bariiska. Ku dar milix aad u dhadhamiso iyo biyo. Saabuun nadiif ah, ku dar khariidadda, xir daboolka iyo dooro barnaamijka "Pilaf". Ka dib saacad ka dib, fur furka, si taxadar leh u walaaq oo wax walba ku raaxee dhadhanka iyo dhadhanka saxanka.
Roodhiga soodhada ee caarada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis - 2 shey;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 1 madax;
- furka - 100 g;
- barberry la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- casaan - 1 qaado shaah;
- meydka dhulka - 1 qaado shaah;
- cumo - 1 qaado shaah;
- cusbo waa fiican yahay.
Diyaarinta
Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, la raaciyaa iyo jarjar dhuuban. Sigaar ayaa loo shaqeeyaa oo lagu jarjarey xabado yaryar. Kuleylka kuleylka, ku rid shey yar oo kuleyl ah. Gawsaha la gooyey ayaa la soo saaraa, lagu wareejiyo saxan waxayna ku rusheeyeen cusbo si ay u dhadhamaan. Saliid-cas kulul ayaa rinjiga tuura oo u gudbiya dahabka. Kadibna ha saarin hilibka, qaso oo isku shiil, walaaq. Ka dib 15 daqiiqo, ku dar dabacasaha iyo dhirta oo dhan marka laga reebo barberry. Rushee waxyaabaha, ka dibna ku shub biyo karkaraya, cusbo dhadhan oo dhoobo. Ku kari ilaa 10 daqiiqadood kuleyl dhexdhexaad ah, ku shub lakabka daaha leh ee bariiska dhaqday, mar walbana ku shub biyo karkaraya oo dab damiya dabka. Ka dib markii la karkariyo, iska tuur barberry oo tuujin khariidadda ilaa nus saac, xidhing daboolka. Madaxyada madaxkana waxaa laga saaraa khamriga la diyaariyey, isku dhafan, waxaanna saxnaa saxanka saxan.
Recipe of pilaf leh hilibka lo'da iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 300 g;
- boqoshaada cusub - dhadhanka;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- bariis - 500 g;
- saliidda cuntada;
- dhirta;
- dhirta - dhadhanka;
- biyaha sifeeyay.
Diyaarinta
Bariis si fiican u maydhin oo loo qooyay muddo. Kuleylka kuleylka iyo baaskiilka waxaa ku jira saliidda cuntada khudradda la jarjarey. Ka dibna ku dar boqoshaada jarjaran iyo hilibka. Kudar isku darka 15 daqiiqo, ka dibna iska tuur karootada jarjar dhuuban iyo brown 10 daqiiqo oo kale. Ka dibna ku dar milix u dhadhami. Warshad ku shub biyo nadiif ah, karkari, ku dar dhammaan dhir udgoon kari kari 2 saacadood daboolka daboolka. Bariis ayaa lagu shubay hilibka, ku shubay biyo karsan iyo fuud ilaa diyaar.