Cunnada Japan iyo saxankiisa ugu weyn - duubka, waxay dhawaanahan noqdeen kuwo caan ah. Hadda maaddooyinka loo isticmaalo waxaa lagu iibiyaa dukaamo badan, sidaas daraadeed inta badan gurigeyga ayaa diyaariya cuntadan dhadhan fiican leh oo caafimaad leh guriga. Haddii aad, sidoo kale, waa taageere ah ee cunta Jooduusiya, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo duubo leh salmon naftaada.
Rolls leh salmon iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis for sushi - 1 item;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- seegeed seaweed nori - 1 pack;
- bariis bariis - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo - 0,5 tsp.
- wasaarada - ¼ tsp;
- salmon - 200 g;
- qajaar cusub - 1 pc .;
- qajaar la kariyey - 5-6 gogo ';
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Si fiican u biyo raaci bariiska illaa biyaha ay cadaanayaan. Ka dib markaa, ku rid bariiska digsi ku shub oo biyo ku shub qaybta: 1 + 1 / .4 tbsp. dareeraha 1 tbsp. bariis. Soo qaado karkar, yareyso kulaylka, dabool oo isku kari ilaa 12 daqiiqo. Ka dibna iska daa bariiska kadibna ka tag.
Khudradda bariiska waxaa lagu daraa milix iyo sonkor iyo diirimaad ilaa dhammaystiran. Ku daadi bariiska oo si tartiib ah u qaso. Qajaar iyo salmon ayaa jarjaraya. Sare u daa lakulanka duubka, dusha sare ee ku dheji warqad nori (dhinaca sare), oo bariiska saar, adigoo ka tegaya dhowr mitir oo ka mid ah xaashida bilaashka ah.
Bariisku wuxuu dhigaa xariijimo ah salmon, qajaar iyo baalal basasha. Isku dar duubka si buuxda u buuxsamo, kuna xir qaybta bilaashka ah ee nori. Iska yaree mindhicirka oo mindi jajab ah googo gashadee, adigoo adeegsanaya suugo iyo soy soy.
Rolls leh salmon - calsan
Haddii aadan rabin inaad isku dhajiso dhadhanka salmon waliba waxyaalo kale, waxaan wadaageyn doonnaa habka loo sameeyo liiska caadiga ah ee salmon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis for sushi - 200 g;
- nori - 3-4 caleemo;
- Bariis khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2-2.5 qaado shaah;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- salmon - 300 g;
- wasiir.
Diyaarinta
Bariiska iyo dharka khalka ah waxaa loo diyaariyaa sidii hore ee qandhada hore. Iska jar jamcaha oo jeexjeexa muddo dheer. Sariirta suxuunta, waxaad gelisaa dhinaca nori, dhinaca hoos u iftiimaya, bariiska ku shub, kor udhaafi (1.5 cm) oo bilaash ah iyo farta dhexe ee xarunta, ka samee faashad isir ah. Oo korkoodana waxaa shaabad ka dhigan doona sarreen, oo jillaab ku tuur. Iska xoqdo mindi 6 gogo 'oo la cuno suugo subag.
Rolls avocado iyo salmon
Avocados badanaa waxaa loo isticmaalaa cunnida jiiska, oo haddii aad jeceshahay, ka dibna waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo waraaqo leh salmon iyo avokado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis for sushi - 250 g;
- nori - 4 xabbo;
- bariis bariis - 4 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo - 0,5 tsp.
- avocados - 1 xabbo;
- salmon - 300 g;
- Isbaanish, Soy Suugo.
Diyaarinta
Bariiska si fiican loo dhaqay ayaa la dhigayaa digsi, ku shub biyo, sidaa daraadeed waa 1 cm ka sareeya, oo isku kari dabool la'aan. Ka dibna u yareeya kuleylka ugu yar, dabool dabool iyo ku kari 15 daqiiqo. Ka qaad kuleylka una tag 10 daqiiqo oo kale.
Waqtigaan, isku dar galka qandhada, sonkorta iyo milixda iyo kuleylka dabka ka yar ilaa inta ugu dambaysa ay u dhammaato. Ku shub khalka oo bariiska ku dar dhawr jeer. Avokado iyo salmon waa la jarjarey. Geli roogga mashiinka kiniinka, bariis ugu diyaari, adigoo ka tagaya meel bannaan oo bilaash ah, on - avokado iyo salmon. Isku dar duubka, jarjar lix xabbo oo isku day in aad udajiso suugo soy ah oo lagu qasan yahay isbarbardhig.
Rolls leh salmon iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis for sushi - 500 g;
- nadiifinta;
- salmon - 400 g;
- avocados - 2 qaybood;
- bariis khaldi - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- farmaajo "Philadelphia" - 200 g;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Bariis iyo khal, waxay u karisaa sidii cuntada sida kor ku xusan. Nori wuxuu saarnaa suxuunta suudhiga, oo bariis ku dheji, xusuusnow inaadan ka tagin xoriyad bilaash ah, soo rog xaashida iyo dufan qaybta aadka u ee algae leh jiis. On, dhexda, ku rid strip of salmon iyo avokado iyo si taxadar leh u rogo liiska. Marka ay diyaar noqoto, duuduubka roodhiga ku dhexsii oo jarjar geli 6 mindhicir leh mindi qoyan.