Duufka Turkiga ee foornada

Qodobkani, waxaanu kula wadaagi doonnaa talooyinka aad u faahfaahsan, sida iyo inta ay ku dubantahay shaaha geedka foornada.

Cuntada for the turkey weyshaha ee foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Duufaan-dhagax - 1 xabbo;
• caanaha qiyaasta 1.5 litir;
• isku dar ah basbaaska - dhadhan;
• cusbo weyn - dhadhan;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.

Diyaarinta

Waxaan ku maydhin karnaa biyo qabow oo nadiif ah. Waxaanu ku faafinaa baaqaas qoto dheer oo ah in uu gebi ahaanba ku habboon yahay oo buuxiyo caanaha oo caanaha dhuxusha u rogay, kadibna hilibkaagu wuxuu noqon doonaa mid khafiif ah. Waxaan awood u siineynaa qaboojiyaha inaan ka yarayn 10 saacadood. Ka dib markii aan ka soo qaadano turkey ka soo cawska, biyo raaci, ku xoqin cusbo gebi ahaanba weyn, ka dibna ku xoqin isku dar ah basbaaska oo ku sii daa xaashida dubista xaashida ballaaran ee raashinka saliida leh. Ka dibna si adag u xidh dhererka quraarada oo dhan qaybta la arki karo oo ku soo rid foornada.

Waxaan keennaa heerkulka foornada ilaa 240 darajo, iyada oo aan walwal lahayn iyo iyada oo aan la eegin in ay ka tagto galka 50 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan hoos udhignaa heerkulka ilaa 40 darajo, xiitaa adoon furin foornada, dubi 20 daqiiqo oo kale. Oo hadda waxaan ka saarnaa foornada qaybta sare ee shank oo isla 200 heerkul ah ku hay foornada 15 daqiiqo.

Recipe for turkey la dubay ku rusheeyeen foornada, ee shandada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• calf shandada - 2 pcs;
• mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
• majones olive - 3 tbsp. qaadooyin;
• suugo soya oo cusbo ah - 3 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Sida caadiga ah, maydhashada, u diyaari shinbiraha cuntada. In baaquli aan isku darno majones olive, suugo subagga cusbayn iyo mustard. Isku qas maaddooyinka la isku daro oo aad u hesho marinade ku habboon ee dubista ee foornada daboolka hawada ee Turkiga. Marka hore, si tartiib tartiib ah u dhaqaaji caarada qaybta hoose ee lugaha, dabool dhamaan hilibka marinade, ka dibna dhar gashan oo dufan badan. Dhowr saacadood ka dib, waxaan ku dhejin karnaa shukulaatada shandada gaarka ah ee dubista, ku rid xaashadda dubista iyo hadda waxay ku sii jiraysaa oo kaliya in ay ku dubto foornada, horay loo shubay ilaa 1 digrii iyo 20 daqiiqo. Kadibna waxaan dibadda u soo baxnaa, gooyaa gacmaha korka ka ah oo ku hayn foornada daboolka 8-10 daqiiqadood oo kale.

Drumstick-ka Turkiga leh baradho foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada (dhexdhexaad) - 6-8 gogo ';
• Duufaan-dhagax - 1 xabbo;
• karootada (yar) - 1 xabbo;
• Suugo soya - 20 ml;
• malab dareere ah - 20 ml;
• cusbo kijada - dhadhanka;
• fennel qallalan - 1 tsp;
• saliidda cuntada - 2 tsp.

Diyaarinta

Diyaargarow, daacad nadiif ah oo turkey ah, samee mindi yar oo leh mindi iyo waxaan ku dhejin karnaa karootada la jarjaray. Kadibna waxaan leenahay lugta oo dhan iyada oo cusbada jikada ku jirta. In baaquli, ku shub suugo soy, malab dareeraha iyo, iyaga isku kicin, isku daadi isku dar ah ee turkey. Foomka leh dhinacyada sare waxaa lagu daboolay warqad balaaran oo warshad ah, kaas oo ah in la saliido oo lagu faafiyo bartamaha ilayska. Waxaan ku dhajinaa xaashida cabbirada cuntada oo isku mid ah oo ku rid qalajiyaha kululaynta ilaa foornada 230 darajo. Dubo daqiiqo 80 daqiiqo, ka dibna ku dar barandhada la jarjaray si aad u gooyo, gooyaa cusbo, dill qalalan iyo hoos u dhig heerkulka ilaa 195 darajo, wax walba dubi ilaa barafka la kariyo iyada oo aan la daboolin bireed.