Sandwiches alaabta kala duwan, nooca iyo foomka waa mid ku habboon qado, qadada, soo dhaweynta iyo barkimada. Sandwich kulul oo leh hilibka duqadda ah waa qeyb ka mid ah cuntooyinka badan ee dalalka kala duwan.
U sheegi sida loo diyaariyo sanduuq kulul leh hilibka duqadda ah ee foornada, cuntooyinka saxda ah ee saxan waa mid sahlan.
Boorsooyinka kulul leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti rooti ama baguet, la jarjaray;
- tayada hilibka hilibka (isku qasan) - qiyaastii 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- quudhac dhulka;
- jiis adag - qiyaastii 200-300 g;
- toon - 2 xabo;
- Xawaash cusub cusub oo qurxinta (dhir, dill, basasha cagaaran, koriye, basil, bootar, iwm.).
Diyaarinta
Si ka fiican, dabcan, si aad u iibsato hilibka iyo kariyo mincemeat naftaada, iyada oo loo marayo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka - sidaas darteed waxaa lagu xaqiijin doonaa tayada. Waxaan u isticmaali karnaa doofaarkan, hilibka lo'da, waxaad ku dari kartaa digaag. Waxaan sidoo kale u gudbinaa basasha iyo toonta iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Waxaan ku dari karnaa ukumaha iyo badhkii jiiska. Xilliga jilitaanka hilibka hilibka, ha cusbo, jiiska waa cusbo ku filan.
Roodhi kasta oo roodhida ah ayaa lagu rusheeyaa jiis - waxay si fiican u "dhejin" lakabka hilibka duqadda ah ee khudradda. Dusha sare si taxadar leh u dhig xitaa daaha daboolka. Isku mid ah mindida miiska. Dhumucda la doorbiday ee lakabka forcemeat waa qiyaastii 1-1.5 cm. Haddii lakabka forcemeat ay ka badan tahay, waxay noqon doontaa lagama maarmaan in waxoogaa kordhiyo waqtiga dubista.
Sandwiches waxay saaraan saxan qashin qallalan (waxay u fiicnaan laheyd inay ku faafiso waraaqda dubista iyo / ama dufan leh xayr, laakiin ma leh saliidda cuntada). Cuntooyinka duban karinta leh hilibka duqadda ah ee foornada ilaa 20 daqiiqo heerkul ah qiyaastii 200 darajo C. Demi dabka oo ka saar xaashida dubista foornada.
Ha ka saarin xaashida dubista, waxaad ku rushaysaa sandwich kasta oo jiis ah oo qurxin leh cagaarka. Ku soo celi xaashida dubista sanduuqyada ilaa qaboojinta
Boorashka kulul ee kalluunka duqoobay waxaa loo diyaariyaa si isku mid ah, marka loo eego jaantusyada iyo taxadarka ficilada, sida kudheerta hore (fiiri kor). Kalluunka ma aha mid aad u dufan leh, dabcan, cusub (ama baraf cusub). Kalluunka duqadda ah ayaa ku dari kara dabka iyo fennel - dhirtaasina waxay ku wanaagsan yihiin kalluunka. Dubo cayayaanka noocan ah, malaha, waxay noqon doontaa wax yar dhakhso - 15-20 daqiiqo.