Si aad ugu raaxeyso dhadhanka asalka ah ee digaaga teriyaki, uma baahnid inaad tagto makhaayadda Japan. Waa ku filan inaad ka faa'iidaysato cuntadeena, si aad u sameysid jawiga qurxinta bariiska oo aad naftaada u abuurto.
Faa'iidooyinka cunto karinta guriga waa mid cad. Waxaad si dhab ah u hubin doontaa casriga iyo tayada maaddooyinka loo isticmaalo, iyo sidoo kale inay awoodaan in ay xakameeyaan cuntooyinka basbaaska leh iyo kuwa kaluunka ku salaysan ee ku saleysan doorashooyinkooda dhadhanka.
Digaag qudaar ah teriyaki leh khudaar - caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 550 g;
- teriyaki suugo - 125 g;
- leeks - 1/2 ee asliga ah;
- karootada - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Baasboorka macaan ee Bulgarian - 125 g;
- Suugo soya (dooran) - dhadhan;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Digaag digaag ah oo la dhaqay, qallaji tuwaal waraaq ah, jarjar xaleef ku saabsan laba illaa saddex sentimitir oo cabbir iyo qoyaan teriyaki qiyaas ahaan soddon ilaa afartan daqiiqo.
Inkastoo hilibka la gooyey, waxaan diyaarin doonaa khudaarta. Waxaan ku tirtirnaa biyo qabow, tirtiro qalalan iyo jar jucchini, dabacasaha iyo basbaaska macaan ee leh cayayaanka waaweyn, iyo leech with siddooyinku.
Cabbirrada ku habboon ee lagu kariyo digaaga teriyaki ayaa noqon doona wok, laakiin haddii aysan jirin, maaha arrin - digsi isku dhexjir ah oo leh hooseeyaha hoose. Ku shub saliida saytuunka ah, ku diirin si wanaagsan oo ku faafi maraqa qoyaanka digaaga. Waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sareeysa shan daqiiqo, khudaar diyaar u ah, walaaq oo shiil shan ilaa toddoba daqiiqo.
Dhamaadka karinta, dabka waa la dhimay ugu yaraan iyo laba daqiiqo ka dib, sidaa daraadeed khudradda ayaa diyaarin kara, laakiin waxay hubinayaan inay sii ahaanayaan. Haddii la doonayo, ku shub suugo soya oo si tartiib ah isku dar. Si toos ah uguma dari kartid saxanka, laakiin si gooni ah u adeegso.
Digaaga teriyaki oo bariis ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 550 g;
- teriyaki suugo - 125 g;
- basal doot - 75 g;
- basbaaska yar yar - 1/2 pcs;
- toon - 4-5 digiticles;
- bariis bariis - 290 g;
- biyaha sifeeyay - 500 ml;
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- basil qallalan - 2 qanjaruufo;
- xarriijinta - xoqan;
- caleemaha - 2 buundo.
- cusbo - dhadhan;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Biyo diiray oo la qalajiyey naaso digaag ah oo jarjar yar yar, ku dar shaashadda teriyaki, ku dar qanjaruufo basil la qalajiyey, toonta la jarjarey oo la jarjaray, oo walaaqaya isla markaana saacad ku sii daa.
Biyo raaci bariiska si aad u nadiifisid biyaha, ku faaf foosto warqad ah kuna qalaji. Saffron ku qoyso qadar yar oo biyo ah toddoba ilaa toban daqiiqo.
In digsi diirsan qoto dheer leh saliid qaro weyn ama digsi ku shub saliid saliid, si fiican u diirin, jiif jar jarjarey jarjartey iyo hayso, kareyso, ilaa jilicsan. Iska tuur qanjaruufo aan la qallaji karin, ku rid bacaha bariiska, qaso iyo ku shub biyo la kariyey. Ku dar saffron, isku dar oo, daboolo suxuunta leh dabool, diyaariso saxanka shan iyo toban daqiiqo, kareyso marmar. Marka la diyaariyo, waxaan ku shubaa bariis yar maraqa teriyaki.
In diirimaad diirran ama digsi leh qadar yar oo saliid saytuun ah, faafin digaag leh marinade, ku dar milix iyo caleemaha laacib si aad u dhadhamiso oo isku shiil on kuleylka sare ilaa inta la kariyey.
Waxaan bariiska iyo digaaga teriyaki ugu adeegnaa hal saxan.
Soba waxay la mid tahay digaaga teriyaki
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 550 g;
- teriyaki suugo - 125 g;
- soba noodle - 300 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 350 g;
- dhir - 1 xabbo;
- basal - 75 g;
- Galmada cusub - 45 g;
- sisinta - 50 g;
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- Suugo soya - 25 ml;
- toon - 2-3 ilkood;
- cagaarka basasha - 1 farabadan yar;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Saar qaboojiye ah ayaa kor u kacaya dabka sare ama wok leh saliid saytuun ah, isku shiishi hal daqiiqo oo yar
Waxaan ku darnaa basbaaska pre-peeled iyo shredded, oo siddooyinkooda ah ee basasha iyo siddooyin of leek. Fry ilaa shan daqiiqo, kareyso, ku dar suugo teriyaki iyo suugo soy ah. Daadi saliidaha horay loo dubay, oo u istaag digsiga dabka dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah.
Noocyada Soba ayaa la kariyey ilaa la diyaariyo sida ku qoran tilmaamaha ku jira baakadka iyo isku darka waxyaabaha ku jira dabaq qaboojiye ama wok.
Markaad u adeegeyso, ku rush fariinta leh basasha cagaaran oo la jarjarey.