Hase yeeshee jalaatada jalaatada - jilicsan oo la yaab leh, si kastaba ha ahaatee, sida bakeeriyada, ka kooban kuwaas oo ka mid ah alaabta caanaha laga sameeyey. Sida saldhig u ah, waxaa ugu wanaagsan in la qaato curd jilicsan oo aan lahayn miro, dufan dhexdhexaad ah, taas oo aan saameyn ku yeelan doonin joogteynta nacnaca iyo xajmiga.
Sidee loo kariyaa keegga guriga dhexdiisa?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta lagu dubay - 315 g;
- liin - 2 qaybood;
- bur - 290 g;
- dubista dubista, soodhaha - 1/2 qaado shan kasta;
- ukunta - 2 qaybood;
- jiiska - 315 g;
- liin - 45 ml;
- subagga - 115 g;
- sonkorta budada ah - 175 g;
- caanaha - 45 ml.
Diyaarinta
Intaas ka hor, foornada waa in loo oggolaadaa in ay kululaan ilaa 165 digrii.
Ka qaad faashadda labadaba loona daro sonkorta, si taxadar leh u xoqdo walxaha farahaaga si aad u sii daarto qadarka ugu badan ee saliidaha lagama maarmaanka ah. Ku shub sonkorta liinta si saliida ah oo dhanna ku dar kariim cad oo raaxo leh. Si gooni ah, isku dar midabka liinta ee liinta oo leh ukumo iyo wax kasta oo jilcan. U dir walxo isku darka ah saliida, ku dar bur marka la dubayo budada dubista iyo soodhaha, ka dibna ku sii daa. Qaybaha duban ee bakeeriga curdoon 16-18 daqiiqo, iyo marka daaweynta la qaboojiyo, ku dar shaashadda sonkorta ee isku dar ah sonkorta budada ah iyo caanaha.
Buskudka qaloocaanka ah - cunto kariye fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 240 g;
- farmaajo - 180 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- subagga (dhalaalay) - 120 ml;
- sonkorta lagu dubay - 35 g.
Diyaarinta
Cunto-kariskan loogu talagalay keeggaaga guriga ayaa qaadanaya daqiiqado. Iska ilaali dhamaan walxaha ka mid ah liiska, marka laga reebo sonkorta, waa ku filan inaad ku shubto saxan. Laga soo bilaabo daaqadaha duuban ee daaqa, mid kasta oo ka mid ah taas oo markaas waa in lagu soo geliyey faashad ama ku dhegsan tahay timirta gacantaada. Noocyada cajiinka curdka ah ee la geliyay sonkorta lagu dubay iyo labanlaaban laba jeer, ka dibna loo qaybiyey warqad dubista oo la dubay nus saac saacadaha 185 digrii.
Digriiga lafaha ah ee lafa-gurka leh qumbaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 310 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 155 g;
- farmaajo - 210 g;
- qashinka qumbaha - 15 g;
- subagga - 65 g;
- diirka lime 1.
Diyaarinta
Sonkorta diga oo leh ukun iyo jiis. In isku dar ah ku dar boogaha qumbaha iyo diirka dabka, ka dibna ku shub bur bur ku xiran budada dubista iyo cajiin cajiinka caagga ah. Laga soo bilaabo cajiinka, samee buskud ah oo u dir si aad u kariso 15 daqiiqo oo ah 175 darajo. Marka roodhida la qaboojiyo, waxaa lagu qurxin karaa sonkorta sonkorta.