Qurxan oo midab leh

Glaze midabka si fiican u qurxin wax kasta, xitaa macmacaan caadi ah. Laga soo bilaabo kor waxaad ka soo qaadan kartaa qaababka kala duwan ee kareemka, waxay ku dhejisaa tirooyinka maqaarka ama waxay kala soocaan budada sonkorta leh. Laakiin midabkiisa iyo dhadhankiisu waxay ku xiran yihiin oo keliya shakhsiyaadka. Waxaan maanta kuu sheegi doonaa sida aad u sameysan lahayd glaze midab leh adigoo nadiif ah.

Muraayad miro quraarad leh

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Shukulaatada qadhaadh - 150 g;
• kareem 30% - 70 ml;
• sharoobada cherry - 50 ml.

Diyaarinta

Shukulaatada waxaa la jajabiyey gooyaa, ku rid baaquli iyo dhalaalid biyo qubeys. Cream ku shubtay digsi, ku rid on dabka daciif ah oo kulul, laakiin ha karkariyo. In shukulaatada dhalaalay, si tartiib ah u galaan cream yar yar, si tartiib ah walaaq, ka dibna ku shub ee haray, ma joojin karaya kareyso. Ka dib markaa, ku dar sharoobada jilicsan iyo qulqulo leh blender illaa dhalaalid cad oo iftiin leh. Cajiibka midabada leh ee cirridka ah ee loogu talagalay cake ayaa la daboolay filim raashin ah waxaana ka saarnaa dhowr saacadood qaboojiyaha. Ka hor inta aan la jarin, waxaan ku diirinaa waxoogaa microwave ah.

Qodobka loogu talagalay glaze cake ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha sifeeyay - 30 ml;
• sonkorta waa ganaax ama budo - 100 g;
• Sharoobada strawberry - 100 ml;
• shukulaatada cad cad - 120 g;
• xaashka jaleecada - 8 g;
• Cuntada dharka - marka la doono;
• kareem 30% - 50 ml.

Diyaarinta

Oo halkan ayaa ah hab kale oo lagu samayn karo glaze midab leh, iyo marti la yaab leh oo leh fudad gaar ah oo aad u dhalaalaya oo aad samaysay. In digsi ku shub sharoobada strawberry, ku shub sonkorta iyo wax kasta oo biyo yar qabow. Ka dibna saar suxuunta dabka iyo kuleylka ilaa heerkul ah 130 darajo. Dhanka kale, qaado baaquli yar yar, ku shub kareem diirran oo ku rid shukulaato caddaan ah, jajabiyey galay xaleef. Waraaqda Cuntada ka hor-qaboojiyaha biyo qabow oo ka tag 30 daqiiqo. Hadda si tartiib ah u gali sharoobada kulul ee loo yaqaan 'cream cream mass' isla markaana si deg deg ah u walaaqa si aad u dhalatid shukulaatada. Inkasta oo massku uu weli kulul yahay, waxaan ku shubaa gelatin-leylaha laysku daro oo ku dar midabka cuntada haddii loo baahdo. Ka dib markaa, cufka soo go'ay ayaa si fiican u ruxaya xawaaraha sare, qabashada qalabka xagasha 45 darajo. Dhamaadka diyaargarowga, khudradda qurxinta midab-kala-soocida adoo isticmaalaya hilibka kareemka ah, daboolaya filim cunto iyo in la dhigo dhawr saacadood qaboojiyaha. Ka hor intaadan isticmaalin, ha ilaawin inaad si yar u diiriso xaalad diirran.