Bagels oo leh macaanka - cuntada sida ugu macaan badan ee loogu talagalay dubitaanka guriga degdegga ah

Cuntada la dubay oo la kariyey cunto kariye kasta - bilawga iyo khibradaba. Codsashada cuntooyinka kala duwan, adigoo maareynaya farsamooyinka qurxinta duubka, waxaad abuuri kartaa daaweyn cajiib ah oo macaan leh, oo la yaab leh labadaba macaan iyo raashin wanaagsan oo gudaha ah iyo kuwa martida ah oo leh quraac aad u fiican, dhammaan faa'iidooyinka kale ee daawooyinkan - tani sidoo kale waa hab fiican oo lagu dabaqi karo maqnaanta.

Sidee loo kariyaa baakadaha leh macaanka?

Roodhiga loogu talagalay macmacaanka leh macmacaan ayaa lagu dooran karaa iyadoo ku saleysan xirfadahaaga, aqoontaada iyo tixgelinta inta ay qaadanayso qaadashada macmacaanka: khamiir macaan, kefir aan la duban ama iibsan puff waxay gacan ka geysan kartaa sameynta daaweyn aan caadi aheyn. Codsashada farsamooyinka sahlan ee qurxinta qurxinta, waxaa suurtagal ah in la yaabiyo guriga cunta.

1. Habka ugu fudud ayaa ah in la soo saaro is-goyska, oo la gooyo saddexagalka.
2. Faafi macmacaanka ku yaal qayb ballaaran oo ka mid ah shaqada.
3. Isku duub duubka, waxaad ku rushaysaa sonkorta.
4. Waxaad ku shubi kartaa cajiinka leh lakabka wareegsan, u kala qaybin saddex xagalka, ka jarida bartamaha ilaa geeska.
5. Qaybta cidhiidhiga ah, samee jeexis, waxaad isticmaali kartaa mindi la qalay. Ka bixi qaybta ballaadhan ee "saddexagalka" ah
6. Si aad u xirto geesaha bidixda, si ay u xaqiijiso shaqada shaqada ka baxsan macaanka oo duuduubin liiska.
7. Kala soocista qalabka tijaabada ah dhowr qaybood oo isku mid ah, ka shaqee mashiin kasta si tartiib ah. Samee mindi ah qaybta cidhiidhiga ah ee dhowr meelood.
8. Saar macaanka, u duub duubka.

Bagels leh macaanka - macmacaan khamiir

Caleemaha leh jamfud macaanka ah waa macmacaan in qof kasta oo bilowga ah uu baran karo. Si aad u diyaariso saldhig deg deg ah, waxaad isticmaali kartaa qaabka muujinta saldhigga saldhigga - on kefir leh budada qalalan iyo budada dubista. Daaweyntu waxay soo baxaysaa maqaallo, jilicsan, waxayna sii ahaan doontaa maalinta xigta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir diiran - 500 ml;
• khamiir deg deg ah - 1 baako;
• budada dubista - 1 tsp;
• ukunta - 3 qaybood;
• sonkorta - ½ shey;
• saliid jilicsan - 100 g;
• macaanka - 1 item;
• bur - 500-700 g;
• maraq - 2 xabbo;
• sonkorta rusheynta.

Diyaarinta

1. In kefir diiran, ku shub khamiir iyo budada dubista, qaso, ka tag kulaylka 10 daqiiqo ee falcelinta.
2. Si tartiib ah u qaso ukumaha sonkorta leh, saliid jilicsan.
3. Isku darka yogurt iyo ukunta sonkorta, ku shub cajiinka, cajiinka jilicsan, laakiin cajiinka xasilan.
4. Qalabka shaqada ku dabool shukumaan, ku dhaaf dabka ilaa 1 saac, taas oo labalaabi doonta.
5. Meelaha shaqada u kala qaybi dhawr qaybood, soo rog, jarjar saddex xagal.
6. Si aad u soo saarto qayb ballaaran oo ah walxo, si aad u xirtid kabaha.
7. Saliiday bacaha la macaanka leh macaanka, kula saydhaa sonkorta, dubi ilaa 15 daqiiqo 180.

Recipe for bagels leh macaanka margarine

Khabiiro khibrad leh oo khibrad leh ayaa sheegaya in ay wanaagsan tahay in la diyaariyo cajiinka gaaban ee loogu talagalay bacaha la macmalay ee margarine, alaabta noocaas ahi waa kuwo badan. Qarsoodi ah saldhig khafiif ah, taas, marka jabsan, waxay isu rogeysaa cidhiidhi ah marka la isu geeyo badeecadaha iyo sida loo isticmaalo soodhada loo demiyo halkii uu ka kicin lahaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• margarine - 180 g;
• yogurt - 150 g;
• soodhaha - ½ tsp;
• khal iyo liin;
• sonkorta - 100 g;
• bur - 500 -600 g;
• jam 100 g.

Diyaarinta

1. Daadi margarine, chill, ku dar jilci, ash soodhaha, si dhakhso ah isku daraan.
2. Ku shub bur, oo cajiinka cufan, aan cajiinka dhajin.
3. Qaybi 6 qaybood, duub kasta geli lakabka.
4. Iska yaree saddex xagalka, duuduubyada duuban, duuduub sonkorta.
5. Noocyo duban oo leh macaanka 25 daqiiqo 180aad.

Caleemaha maqaarka lafaha leh ee macaanka

Cunnooyinka ugu fiican iyo dhaqsaha ah ee bacaha leh macaanka guriga waa la diyaariyaa imtixaanka la soo iibsaday, khamriga cirifka ayaa fiican. Cunto noocan oo kale ah ayaa soo baxday, cunnooyin shucaac ah oo la dubay 20 daqiiqo, sidaas darteed fayadhowrka ayaa si ammaan ah loogu diyaarin karaa quraacda. Kala-kiilo ah cajiinka la qaboojiyay ayaa soo saari doona qiyaastii 8-10 xirmo dhexdhexaad ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka - 500 g;
• Macaanka - 2/3 shey;
• beedka - 1 xabbo;
• sonkorta leh qorfe for rushaynta - 2 tbsp. l.

Diyaarinta

1. Is dabajooga cajiinka la dhalaaliyay, jarjar saddex xagal.
2. Ku rid spoonful ah ee macaanka, ku duub silsilado.
3. Dabool ukunta ugxan, kula saydhaa sonkorta-sonkorta.
4. Roodhooyinka duban ee cajiinka khamiir leh 20 daqiiqo 190.

Roodhida jilicsan ee cammaanka leh macaanka

Cunto-qabsigan Tani leh macmacaanka delicious leh macaan ma fadhiisan doonaa chefs aad u caan ah, thanks to fudud ee diyaarinta cajiinka, iyo faa'iidada ugu weyn ee habkan waa casriyeynta of delicacy, kaas oo lagu keydiyaa maalinta ku xigta. Jiiska waa in loo isticmaalaa baruurta iyo qalalan, saliidda waa in la barafoobo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliid barafaysan - 250 g;
• farmaajo - 200 g;
• cusbo;
• ukunta - 1 xabbo;
• budada dubista;
• bur - 300g;
• macaanka - 200 g.

Diyaarinta

1. Saliid shidaal, ku dar burka iyo budada dubista ee jajabka.
2. Beat ukunta iyo cusbo, ku shub galay cajiinka.
3. Ku bilaw jiiska, isku qas, cajiin boogo qaro weyn.
4. Qabooji cajiinka ilaa 30 daqiiqo.
5. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 2 qaybood, oo la geliyey lakabka, jarjar qaybaha.
6. Si aad u bixiso buuxinta, xargaha duub.
7. Cuntooyinka bakeeriga curdka leh ee macaanka waxaa lagu dubaa 20 daqiiqo 180.

Cufnaanta leh macaanka oo labeen dhanaan

Si aad u dubto bacaha dufanka leh ee fududeeya ee macaanka, macmacaan looma baahna. Cajiinka waxaa ka sameysan waxyaabo la macmalay, waxay u muuqataa in ay had iyo jeer ku guulaysato, iyo xitaa cunto kasta oo aan ku filnayn waxay yeelan doontaa daaweyn aad u fiican. Jam waa la dooran karaa mid kasta, waa muhiim in ay ahayd mid aad u qaro, cufan iyo marka dubista aan ka soo baxayn shaqada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliid - 50 g;
• sonkorta - 50 g;
• labeen dhanaan - 4 tbsp. l.
• maraq - 2 xabbo;
• budada dubista;
• bur - 250 g.

Diyaarinta

1. Isku dar kariimka labeen dhanaan, ku dar subagga jilicsan iyo sonkorta.
2. Ku daadi burka, budada dubista, ku duub buro cufan.
3. Qaybi cajiinka 3 qaybood, duub kasta oo lakabka ah, gooyo saddex xagalo.
4. Ku rid walxaha, qaado duubka.
5. Roodhyo duban oo leh caag dhexdhexaad ah 25 daqiiqo 190.

Caleemaha ku jira biirka leh macaanka

Gacmaha ugu caansan ee macaanka leh waxaa laga helaa imtixaanka "beerka". Muuqaal gaar ah oo ku saabsan buuggani waa quruxda digaagga. Cajiinka dhamaystiran wuxuu u qaybsan yahay qaybo dhowr ah, si fiican u dillaacsan, faafinta lakabyada midba midka kale, habka lafdhabarta, ka dibna jarjaree saddex xagalo iyo qurxin bacaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 1 xabbo;
• khamiir - 1 tsp;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• Beerka - 150 ml;
• sonkorta - 150 g;
• bur - 450 g;
• jam -2 / 3 shey;
• beedka - 1 xabbo;
• rusheyn kasta.

Diyaarinta

1. In biir ah diiran, milaan 1 tbsp. l. sonkorta iyo khamiirka. Sug sugnaanshaha 10-15 daqiiqo.
2. Gali sonkorta haray, subagga, ukunta, isku dar.
3. Ku daadi burka, isku qasaan cajiinka dhajinta leh. Ka tag kuleylka 40 daqiiqo.
4. Cajiinka si aad u jilciso, ku duubto guntiga, gooyaa qaybo yaryar, qaybo isku mid ah.
5. Isku daa 3 qaybood oo lakab khafiif ah, ku faafi midka sare ee kan kale, saliidida dusha sare ee subagga dhalaalaya.
6. Iska yaree saddex xagalka, soo saar buuxa, buuxi.
7. Bacaha ku sii daadi 30 daqiiqo.
8. Saliid ku dar dhad, dubi ilaa brown dahabka ah 180.

Caleemaha gawaarida leh ee macmacaanka

Baakadaha fudud, dhadhan fiican leh iyo jilicsan oo leh macaanka ayaa si dhakhso ah loo diyaariyay, laga bilaabo qaybo la hagaajiyey, cajiinka uma baahna wax caddayn. Si aad u buuxiso, waxaad u baahan tahay inaad doorato xabo dheer ama macmacaan leh xalal dhan, adigoo isticmaalaya kaliya oo aan lahayn sharoobada. Laga soo bilaabo imtixaanka la helayo waxaa jiri doona qiyaastii 20 bac ah oo cabbir yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 250 ml;
• saliid jilicsan - 200 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• cusbo, budada dubista, vanillin;
• bur - 600-700 g;
• Bac - 1 tbsp.

Diyaarinta

1. Isku darka saliida leh ukumaha, milix iyo vanillin.
2. In kefir, iska tuur budada dubista, isku dhafka shidaalka.
3. Soo bandhig burka iyo budada dubista, cajiin cajiinka.
4. Raashin si aad u kala qaybiso, soo rogo, jarjar qaybaha.
5. Ku rid walxaha, qaado duubka.
6. Dubo ilaa 30 daqiiqo 170.

Bacaha lenten ee macaanka

Si aad ugu raaxaysato raashin fiican ee boostada ayaa kaa caawin doonta bacaha guriga lagu sifeeyo macaanka, macmacaankan waxaa si fudud loo ogaaday qaybaha la hagaajiyey, alaabooyinka ayaa soo baxaya aad u caan ah oo dhadhan fiican leh. Hal dhibic oo macmacaanku yahay - waxay si dhaqso ah u joogsadeen, sidaa daraadeed ha u diyaargaroobin tiro badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• khamiir cusub - 25 g;
• biyaha - 200 ml;
• saliid - 120 ml;
• sonkorta - 50 g;
• cusbo;
• bur - 500 g;
• Macaanka - 150 g.

Diyaarinta

1. Kala saar khafiifka iyo sonkorta biyaha diirran, ka tag 15 daqiiqo ka hor inta aanad jawaab celin ka bixin.
2. Ku shub saliidda, cusbo tuur.
3. Ku dar bur, isku qas jilicsan, ma cajiinka dhajinta ah.
4. Leave for 1 saac, cajiinka waa laba-laab.
5. Cajiinka si aad u jilciso, u kala qaybiso, soo gasho, jarjar qaybaha.
6. Saar dhigo macaanka, isku ururi, ka tag 15 daqiiqo si aad u milmto.
7. Dubo 25 daqiiqo 180aad.