Cunnada raashinka Charlotte ayaa ah mid aan la tirin karin. Nadaafadda guud waa mid si buuxda loola wadaago oo keliya tufaaxa, sida daliilaadka caadiga ah ee roodhida, laakiin sidoo kale leh berry kale iyo miraha, tusaale ahaan, abrikot.
Roodhi Charlotte leh tufaax iyo abrikot
Cuntadani waa mid si gaar ah loogu talagalay dadka aan garanaynin sida, ama aysan dooneynin inay isku jiidaan baaritaanka. Halkii tijaabada caadiga ah ee loo yaqaan 'charlottes', ee cuntadani waxaan isticmaalnaa rooti cad oo rooti cad la 'ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot qallalan - 140 g;
- biyo qabow - 125 ml;
- sonkorta - 170 g;
- tufaaxa - 1.2 kg;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- rootiga - 1 6 xaleef;
- subagga - 80 g;
- Macaanka subagga - 90 g.
Diyaarinta
Foornada kululeeyaa ilaa 180 ° C. Raadi saxanka dubista (dhexroorka - 20 cm) saliid.
Khudradda la qalajiyey ee digsi leh 70 grams oo sonkor ah, ka dibna ku shubay dhammaan biyaha. Kari sharoobada qiyaastii ilaa 2-3 daqiiqadood ilaa ay ka soo baxaan kareemada sonkorta. Ka dibna waxaan ku dhajinnay suugaanta tufaaxa ee tufaaxa laga soocay miraha waxayna sii wadaan inay kari karayaan sharoobada 8-10 daqiiqadood oo kale ama ilaa ay tufaax noqdaan jilicsan.
Isku qas qoriinka sonkorta haray. Waxaan ka jareynay roodhiida rootiga duban, oo subagga subagga ku burburin oo ku rusheeya walxaha qoraxda. Waxaannu ku faafinnay kibistii saliidda ahayd oo derbiyadeeda ku wareegsanayd. Waxaan ka buuxin karnaa rootiga rootiga leh khudradda-tufaaxa iyo ku rid foornada foornada. Cajirtaa saxanka 30-35 daqiiqo, dufan dusha sare ee saxanka leh ee macaanka oo ku dhaaf foornada 5 daqiiqo oo kale. Waxaan u adeegnaa charlotte, rusheeyey sonkor budada ah.
Astonow oo leh khudaar sida ku cad manhajkan waxaa loo diyaarin karaa qaybaha kala duwan, kaliya dooro "Habaynta" ee 40-45 daqiiqo.
Charlotte leh khudaar, tufaax iyo duub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Miro:
- abrikot - 4 gogo ';
- plomme - 4 gogo ';
- Tufaax - 1 xabbo;
- subagga - 50 g;
- sonkorta - 125 g;
- malab - 1 tsp.
Wixii ujeedka:
- subagga - 150 g;
- sonkorta - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 100 g;
- budada dubista - 1 1/2 tsp.
- Badel dhulka - 100 g;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- caanaha - 125 ml.
Diyaarinta
Saliida foomka 20-cm ee loogu talagalay dubista saliidda. Margooyooyinka iyo ugxan-gooyuhu waxay kala gooyeen kala badh iyo laga soo saaro lafaha. Laga soo bilaabo tufaax, ka saar asli ah oo leh miraha iyo iyaga u gooyaa taarikada khafiif ah. Sonkorta waxaa lagu qasan yahay 75 ml oo biyo ah oo daboolan kuleylka dhexdhexaadka ah illaa kristantadu ay kala baxaan, ka dibna waxaan qabannaa sharoobada ilaa ay ka dhigto caramel dahab ah.
Qeybta hoose ee foomka la diyaariyey ku shub caramel oo u qaybiso dusha sare ee tufaaxa, plomme iyo fersken.
Wixii cajiinka, garaaca subagga jilicsan oo sonkor ah ilaa cad iyo hawada. Waxaan ku dari karnaa isu-darka shidaalka 1 ukun ah, iyada oo aanad joojinaynin. Waxaan burka ku daadinnaa budada dubista, ku dar badmaad, oo bilaw ku shub walxaha qallalan ee saliidda la garaaco. Ku dar vanaan iyo caano si cajiinka dhameeystiran, ka dibna ku shub saldhig miro ah qaabka.
Waxaan ku dubanneynaa charlotte 50 daqiiqo, ka dib karinta, waxaanu qaboojineynaa qiyaastii 15 daqiiqo, u rog dharka saxda ah oo ku daadi sareysa malab biya ah.
Charlotte leh khudaar - Khariidad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Khudaar qasacadaysan - 410 g;
- subagga - 125 g;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- isdifaac shiidan - 1 1/3 sheyga;
- yogurt - 350 ml;
- Tilmaamaha almond - 1/4;
- qumbaha qumbaha - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Foornada kululeeyaa ilaa 180 ° C. Saliida foomka wax lagu dubo ee saliidda. Half of khudradda qasacadaysan waa la qalajiyey. Isticmaal qalab, ku garaac subagga jilicsan ee sonkorta ilaa foomamka hawada ee cagaarka ah, ku dar isku dar ah shidaal baasto ah iyo ukunta, midba mar. Ku dar saliidda iyo caano fadhi. Kala badh badhkii cajiinka si aad ugu diyaargarowdid, ka dibna qaybiso qaybaha khudaarta iyo miraha haray. Daadi keega leh tufaax iyo ubax qumbaha, kadibna ku rid foornada 40-50 daqiiqo.
Duufaan rasaas ah oo la diyaariyey waa inay qaboojiso 10-15 daqiiqo ka hor inta aan la adeegin.