Baklava oo lagu daray macmacaan

Baklava waa badeeco macmacaan caan ah, oo ah caanaha ugu caansan Turkiga. Waa macmacaan ka samaysan burka khafiifka ah ee khudradda leh oo lagu xakameynayo sonkor leh dhir udgoon iyo tiro badan oo caato ah.

Marka aad joogtid guriga, geedi socodka abuuritaanka bakteeriyada leh walxaha waa wax adag. Tani waa sababta ugu weyn ee diyaarinta cajiinka, dhumucda lakabka waa in aysan ka badnayn hal millimitir. Cilladahan waxaa si fudud loogu mag-dhaweynayaa iyagoo iibsanaya dukaanka qashinka ah ee dukaanka ku jira oo wakhtiga si weyn loo badbaadiyo.

Waxaan ku siin karnaa cuntooyin fudud oo fudud oo ah bakteeriyada leh walaaq.

Baklava la qalajiyey oo qasac ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• filim cajiinka - 1 xirmo;
• Xawaash, diiray - 320 g;
• subagga - 200 g;
• malab ubax - 100 g;
• sonkorta granulated - 200 g;
• biyaha - 200 ml;
• diir ka mid ah liin.

Diyaarinta

Mashirta qasacda oo si fiican leh ugu xiran tahay pin ama xoqin maqaarka ama Booqdaha hilibka. Waxaan ku dhajinay laba lakab oo cajiinka ah on sheet dubista, ku dabool leh subag leh si taxadar leh dhalaalay oo dhalaalaya mar labaad soo saaro laba lakab oo cajiinka. Hadda rusheeyo lakabka lowska iyo liin yar oo liin ah. Waxaan marar badan ku celinnaa lakabka ugu dambeeya ee imtixaanka, taas oo lagama maarmaan ah in laga soo saaro kor. Cake macaan oo soo go'ay ayaa la gooyaa dheemman ama siman siman, mid kasta oo ka mid ah waxaa la dhigayaa qeyb ka mid ah walnut. Waxaan u dirnaa digsiga bakteerka oo lagu shubo ilaa 180 foorno oo foorno ah illaa shan iyo labaatan daqiiqo.

Waxaan ku kala gooyay sonkorta iyo malabka biyaha, ku rid shoolad, u qaado karkar, karkar shan daqiiqo. Baklava la dubay ku shubay sharoobada malab iyo ka tagto qoyaan dhowr saacadood.

Cunto karis ah oo fudud oo la isku qalajiyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka aan khamiir lahayn - 800 g;
• Xawaash, diiray - 370 g;
• subagga - 100 g;
• malab - 200 g;
• sonkorta granulated - 100 g;
• sonkorta budada ah - 25 g;
• qorfe - 20 g;
• ukunta beedka - 1 pc.
• biyaha 75 ml.

Diyaarinta

Madeecada la jajabiyey waxaa lagu qasan yahay budada sonkorta iyo qorfe. Kareemka lakabka ee loo yaqaan 'puff paprika' ayaa loo qaybiyaa sideed qaybood oo isku mid ah iyo mid kasta oo duuban sida ugu macquulsan. Waxaan ku duubnaa xaashida dubista laba lakab, mid kasta taas oo aan ku dhufano subagga dhalaalaya. Lakabka labaad, u qaybi saddex daloolow daloolka, ku dabool labada lakab ee xajmiga oo subag leh oo mar kale ku faafaya buuxinta. Isku faafi dusha sare ee beedka leh qadar yar oo biyo ah, gooyey digriga oo ku yaal rhombus ama leydi kadibna dubi karay ilaa 180 foosto oo foorno ah afartan iyo shan daqiiqo.

Baclow yar yar qabow oo ku shub sharoobada si siman, diyaarisay biyo, malab iyo sonkorta oo la kariyey toddobo daqiiqo, oo ka tag fasax ilaa todoba ilaa sideed saacadood.

Si aad ugu faraxsan iliga macaan, baklava delicious diyaar u yahay.