Rolls of meat - mid ka mid ah doorashooyinka ma aha midda ugu fudud, laakiin saxan kulul oo aad u qurux badan oo qabow miiska xaflad. Noocyo badan oo kala duwan ayaa kuu ogolaanaya inaad sameysid liis kasta oo u gaar ah dhadhankaaga, qaabka suufku wuxuu ku kala duwanaan karaa diyaafka ilaa barkiis, kaas oo duub walba laga samayn karo qayb yar oo hilib ah.
Hilib digirta hilibka ah leh buuxi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 1 kg;
- tallaabooyinka - 400 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha - 1 pc .;
- Tufaax - 2 xabbo;
- dhir, dhir, kareem - 1 farabadan oo yar;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti ah - 100 g;
- hilib doofaar;
- dameeriyada - 175 g.
Diyaarinta
Waxaan garaacnaa basasha khafiifinta khafiif ah oo ku dhaaf 5 daqiiqo saliidda cuntada lagu diiriyo. Inkasta oo basasha la shiilay, tufaaxa ayaa la jarjarey, oo xakamadu waa mid aan loo aqbalin, laakiin cagaar la jarjarey.
Waxaan si adag u qaawi xawaashka cusub, waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho hoobiye, ama sheyga awood leh, si aad u soo qaadatid dhadhanka ugu badan ee suurtogalka ah. Ku dar qasacadha hilibka duqadda ah iyo jajabyada kibista.
Strips ee hilib doofaar ah si tartiib ah ku faafin on sheet ah ee warshad, on top iyaga waxaan u qaybin hilibka duqadda ah kareysa. Mid ka mid ah cidhifyada dheer ee duubka waxaan ku dhejineyno buuxinta buuxa oo ah tufaax, tufaax iyo qolada. Waxaan isku duubneynaa liiska, waxaanu nagu caawinaa inaan warqad yar oo foorno ah ku duubno, kuna dabool labada dhinac, habka nacnac. Waxaan karnaa hilib hilib ah 45 daqiiqo heerkulkoodu yahay 170 darajo oo ka samaysan weelka, ka dibna ka saar daboolka oo u diyaari 15 daqiiqo oo kale.
Sidee loo kariyaa hilib hilib leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- rootiga rootiga - 1/2 miiska;
- basasha - 1 pc .;
- caanaha - qarni nuska;
- cusbo, basbaas;
- ukunta - 1 xabbo;
- baradhada - 4-5 gogo ';
- jiis adag - 70 g;
- ketchup.
Diyaarinta
Baradhadu waa la kariyey ilaa la diyaariyo oo la shiiday iyadoo lagu darayo caano, subag ama biyo. Isku qas hilibka duqadda leh ee pre-lagu qooyay rootiga, rootiga, cusbada, basbaaska iyo ukunta. Ha ilaawin inaad si taxadar leh u eegto hilibka duqadda ah ee milix iyo basbaas, si taxadar leh u qas, iyo ka dibna u wareeji waraaqda dubista ama xaashida foornada. On top of lakabka hilibka, jiifay lakabka ah ee baradho ah iyo kula saydhaa leh cheese on top. Ka caawi naftaada warqad, lakabka hilibka gali rogo kuna rid foorno preheated ilaa 180 darajo. Ugu horreyn waxaan ku dubanneynaa lakulanka 1 saac iyada oo madaxbannaan, ka dibna ku dabool dhuxul (waxaad si fudud ugu rushaysaa sonkorta brown si caramelization) iyo u diyaariso 15 daqiiqo oo kale. Inta aanad adeegin iyo goynta, hilibku waa inuu qaboojiyaa 10 daqiiqadood.
Meatloaf leh buuxinta musqusha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- jarjar - 2-3 gogo ';
- champignons - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin;
- isbinaajka - 300 g;
- hilibka lo'da - 2 kg.
Diyaarinta
Aynu bilowno diyaarinta buuxinta hilibka hilibka. Qaboojiyaha qaboojiyaha, dhalaali subagga, iskuna daadi 5 daqiiqo. Waqtiga ka dib, waxaan dhignaa boqoshaada qolka qaboojiyaha oo sii wadaan wax karinta
Haatan u tag cuntada. Waa in la nadiifiyaa dhammaan filimada iyo xididdada, ka dibna la gooyaa oo la furo hababka buugaagta si ay u dhumucdiisu u sarreyso dhamaan dusha. Xilliga dusha sare ee milixda leh milix iyo basbaas iyo u qaybiyaan buuxinta si siman. Is dabajooga duubka iyo, haddii loo baahdo, ku dheji dhammaadka dhaadheer. Xilligaas waxaannu leenahay cusbada iyo basbaaska dibedda. Daqiiqada dusha kaga shiisho ilaa 4-5 daqiiqo dhammaan dhinacyada. Sida ugu dhakhsaha badan heerkulbeegga hilibka ayaa gaarey heerka 48 digrii - hilibka ayaa laga saari karaa dabka.