Borscht on maraq lo'da waa mid ka mid ah suxuunta dhaqameed ee Slavic iyo Ruushka Ruush. Xisaabi maaddada calorie ee borscht ee hilibka lo'da waxay noqon kartaa mid guud ahaaneed, maaddaama cunto karis kasta iyo marti-gelis kasta ay leedahay shaybaarkeeda gaarka ah ee diyaarinta saxankaan. Kuwa loogu talagalay tirakoobka qiimaha tamarta ee cuntooyinka maalinlaha ah ee xaddidan, waxaa muhiim ah in la helo matalaad ugu yaraan qiyaasta calorie ee saxan.
Qodobka calories ee maraq hilibka lo'da
Si aad u xisaabiso maaddada kalooriga ee saxan kasta, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso qiimaha tamarta iyo tirada qaybaha oo dhan oo lagu daray qadarka. Si loo go'aamiyo nuxurka calorie ee borscht on maraq lo'da, waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado, marka hore oo dhan, isugeynta iyo astaamaha aasaasiga ah ee laftirkiisa laftiisa.
Maraq laga sameeyey laba nooc oo hilib hilib ah - hilib la diiray ama fiiqan. Qodobka caloric ee maraq bacaashka lo'da waxaa lagu yarayn karaa daadinta dufanka kowaad. Marka laga reebo dhimista qiimaha tamarta, nidaamkani wuxuu u oggol yahay in uu helo caddayn iyo daahfurnaan ah maraq la dhammeeyey, iyo sidoo kale baabi'iya baahida loo qabo in laga saaro xumbada marka hilibka la kariyo.
Haddii aad tixgeliso in dheriga 3-4 litir oo borsch ah uu u baahan yahay qiyaastii 1 kg oo ah hilibka lo'da, ka dibna maraq dhamaystiran wuxuu yeelan doonaa qiyaasta kalooriga 100 g:
- maraq laf (shank ama scapula) - qiyaastii 25 kcal;
- maraqa hilibka (qoynta shanku) - qiyaastii 30 kcal.
Qiimaha nafaqada ee lafaha iyo lafaha hilibka ayaa sidoo kale leh kala duwanaansho iyo waa:
- maraq hilibka - borotiinka 2.3 g, dufanka 1.10 g, carbohidrates 2.6 g;
- Marinka lafaha - borotiinka 4 g, dufanka 1.3 g, carbohydrates 0.2 g.
Sidee loo isku daraa kalooriyada cuntooyinka hilibka lo'da leh?
Khudaarta cagaaran ee baakadku waxay leedahay qaabka dhaqameed, oo ay ku jiraan kaabajka, baradhada, xididdo, dabacasaha, basasha, cagaarka iyo xilliga dhadhanka si ay u dhadhamiyaan iyo doorbidada shakhsi ahaaneed. Intaas waxaa dheer, marka la diyaarinayo qashinka, saliidda qudaarta ama sharoobada waxaa loo isticmaalaa, iyo sidoo kale yaanyo yaanyo. In borscht diyaar ah, qaar badan oo jecel in ay ku dar kariimka dhanaan ama majones , taas oo kordhineysa macdanta calorie ee kasta oo adeega by 45-60 kcal, taas oo kuxiran boqolkiiba
Waxyaabaha kalooriga ah ee khudaarta la kariyey ee borscht ee 100 g:
- baradhada - 77 kcal;
- kaabajka - 23 kcal;
- dabocase - 50 kcal;
- karootada - 39 kcal;
- basal - 41 kalori.
Sidaa daraadeed qiimaha celceliska qiyaasta hilibka lo'da ee hilibka lo'da ee qiyaas ahaan qiyaas ahaan 70-100 kcal halkii 100 g. Qaybta baakidhka ee 250 g waxay ku jiri doonaan celcelis ahaan 225 kcal, marka lagu daro labeen dhanaan iyo hilib, tiradaasi waxay sii kordheysaa.