Dhamaan geeddi-socodka ka socda adduunku waxay u baahan yihiin wax-soo-saarka tamarta ee qaabab kala duwan, iyo hababka waxqabadka muhiimka ah ee noolaha oo dhan ma aha mid ka reeban. Qiimaha tamarta ee badeecada, ama kalorie content, waa wadarta tamarta lagu sii daayo jidhka bini'aadamka cuntada marka lagu jiro dheefshiidka. Waxaa lagu qeexaa kilocala (kcal) ama kilojoules (kJ) kaas oo lagu xisaabiyaa 100 g.
Qiimaha tamarta cuntooyinka
Halabuurka cuntada waxaa ka mid ah borotiinka, carbohydrateska iyo dufanka, kala jaraya, waxay sii daayaan tamarta jidhku u baahan yahay. Baahida tamarta ayaa ah saamiga ugu sarreeya ee qiimaha nafaqada ee kharashka isku midka ah ee noolaha nolosha. Waxay dhacdaa:
- midda ugu muhiimsan waa lagama maarmaanka u ah shaqada buuxda ee dhammaan xubnaha;
- Taageero - lagama maarmaan u ah dhaqdhaqaaqa jirka;
- Shaqeynta - tababarka ama culeysyada kale ee awooda.
Halbeegyada cuntooyinka kala duwan ayaa kala duwan. Waxaa loo tixgeliyaa iyada oo ku saleysan saamiga:
1 g dufan = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g of carbohydrates = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g oo borotiinka ah = 17 kJ (4.1 kcal)
Tirada kilojoules iyo kilocalories aad ka heli karto macluumaadka muhiimka ah ee ku saabsan qiimaha tamarta ee sheyga. Qeyb kale oo qasab ah oo lagu ogaanayo qiyaasta kalooriga waa habka loo diyaarshay, meesha kaydinta iyo asalka.
Shuruudaha maalinlaha ah ee celcelis ahaan soddon jirka ah oo miisaanka celceliskiisu yahay 11,000 kJ (2,600 kcal). Aqoonsiga jaantuskan iyo tirada kaloorida ee alaabada, waxaa jira fursada aad ku dooran lahayd cuntada saxda ah ee naftaada si aad u hesho nolol buuxa. Dumarka waxay u baahan yihiin 15% ka yar, sababtoo ah dufan badan oo subageyn ah.
Qiimaha tamarta cuntooyinka
Alaabada leh qiimaha tamarta "negative"
Waxaa jira alaab ay leeyihiin qiyaasta "negative" kaloriciga . Ereygan waxaa loola jeedaa xaqiiqda ah in qof ka mid ah dheef-shiidka cuntadani uu ku isticmaalo tamar badan intii laga helay.
Laakiin tani macnaheedu maaha in haddii aad ku jirto cuntadaas cuntada ku jirta, waxaad ku gubi kartaa dhammaan boogaha dheeraadka ah, ama adoo ku daraya cuntooyinka dufanka leh, eberku qiimaha kalooriga.
Liiska waxyaabaha leh "kaloori xun":
- Cabitaanka - casiirka cusub ee la jarjaray, biyaha macdanta ah, shaah cagaaran oo aan sonkor lahayn.
- Miraha - oo dhan miraha liinta, plomme, qaraha, fersken.
- Miraha waa currants, blueberries, qolada.
- Khudaarta - yaanyada, kaabajka, karootada, basbaaska, dabocase.
- Kalluunka waa dhadhanka oo dhan.
- Greens - midab, dhir, lettuce iyo dill.
Astaamaha isticmaalka:
- Qiimaha maalin walba waa 550 garaam, wuxuu noqon karaa miraha ama khudaarta.
- Xasaanadda waxaa lagu taageeri doonaa berry cusub.
- Ha isticmaalin suugaanta dufanka, beddel qudaar ama saliid saytuun ah.
- Cuntadu waa inay ku jirtaa borotiinka iyo dufanka shaqada jidhka ee caadiga ah.
Alaabada leh qiimaha tamarta sare
Cuntadu waxay leedahay nooc kalooriye ka duwan, oo loo qaybin karo 6 nooc:
- Aad u ballaaran (laga bilaabo 500 ilaa 900 kcal / 100 garaam) - subagga, shukulaatada kala duwan, dhammaan nuts, keega,
doofaarka iyo sausage. - Large (laga bilaabo 200 ilaa 500 kcal / 100 garaam) - kareemka iyo badeecada dufanka-caanaha, barafka, sausages, digaaga, kalluunka, rootiga, sonkorta.
- Dhexdhexaad (100 ilaa 200 kcal / 100 garaam) - jiis, hilib lo'aad, bakayle, ukun, mackerel.
- Caanaha (laga bilaabo 30 ilaa 100 kcal / 100 garaam) - caano, hake, miro , berry, baradho la kariyey, karootada cusub, digir.
- Aad u yar (ilaa 30 kcal / 100 garaam) - kaabajka, qajaar, dabocase, salaar, yaanyada, boqoshaada.
Si aad miisaanka u lumiso, hubi in kalooriyada aad isticmaashid ay ka yar tahay kharashaadkaaga.