Faransiiska waxay had iyo jeer ku dhufteen noocyo kala duwan oo suxuunta ah. Dhawaan, tartar ayaa noqday mid caan ah. Tani ma aha saxan, laakiin nooc ka mid ah quudinta hilibka cayriin ama kalluunka. Waxaan kuu soo bandhigi doonaa dhowr siyaabood "sida", oo ah - tartar laga bilaabo tuna.
Tartar leh tuna leh avocado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tuunaha (laysku qurxiyo) - 0,5 kg;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- avocados - 1 xabbo;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dharka - 1 farabadan;
- mint - 1 farabadan;
- lime - 1/2 pcs;
- saliid saytuun - 2 qaado;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Recipe for tuna tartiib tartiib ah waa mid aad u fudud oo waa mid aad u dhakhso badan. Fillet u jarjar xabadaha yaryar, u dir baaquli. Kaliya jarjar yar yar ee basbaas Bulgaariya (qurux badan ayaad qaadan kartaa mid casaan ah, midka kale - jaalaha ah) iyo soodhadhka avokado la nadiifiyo. Waxaan ku shubnaa kalluunka. Aad u yaryar u jar dhammaan cagaarka. Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan oo ku shubay casiir liin ah. Haddii tuna soo noqoto mid cusub, markaa waxaannu ku tuujineynaa qaybta danbe ee lime. Xilliga milixda, basbaaska dhadhanka iyo ku dar saliida saytuunka. Isku qas oo faafin tartar diyaar ah oo ka sameysan tuna leh avokado saxan lagu qurxiyo xawaash cusub.
Tartar Tuna
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tuunaha (qasacadaha) - 500 g;
- pistachios - 50 g;
- Capers - 80 g;
- yaanyada qalajiyey - 100 g;
- liin - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 5 qaado;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Bacaha qasacadaysan ee loo yaqaan 'tuna' ayaa la gooyaa xabadaha (sida ugu yar ee suurtogalka ah - si dhakhso ah kalluunka waa la seegi doonaa). Pistachios waxay u baahan tahay in dib loo soo celiyo. Waxaan qaadanaa tamaandhada dhalooyinka ka dibna u daadi saliida. Dhanka kale, diyaariso suugada. Laga soo bilaabo
Haddii aad rabto inaad kala soocdo miiska xafladaha, waxaan soo jeedinaynaa salad of tuna leh qajaar , kaas oo ka farxin doonaa dadka waaweyn iyo carruurta.