Nooca qashinka ah - siyaabaha ugu fiican ee saldhig looga dhigo aalkolada guriga

Recipe bragi waxay noqon kartaa mid caadi ah, oo ka kooban sonkor, biyo iyo khamiir ama asal ka badan, oo ku lug leh isticmaalka waxyaabaha aan caadiga ahayn. Taageerada diyaargarowga waxay xiiseyneysaa inay bartaan waxyaabaha ka soo horjeeda tiknoolajiyada aan caadiga ahayn oo si hufan u fuliyaan mid kasta oo iyaga ka mid ah.

Sida loo sameeyo braga?

Cuntooyinka caadiga ah waxaa laga diyaariyey biyo sonkor ah, kaas oo khamiir lagu daro.

1. Saameynta shimbiraha way kala duwanaan karaan waxayna ku xiran tahay soo saaraha khamriga. Markaad isticmaasho wax lagu daro guri, ku rid 100 g oo ah sheyga 5 litir oo biyo ah iyo 1 kg sonkor ah granulated.
2. Biyaha waa inay ahaadaan guga ama dhalooyinka, oo ay tahay in aan la dabooli karin, oo ku dheggan oxygen. Ka hor intaan ku darin maaddooyinka waxaa loo kululeynayaa heerkul ah 30 darajo.
3. Sonkorta waa la kariyaa ilaa dhammaan kareemada si buuxda u kala diraan, iyo khamiirka ayaa marka hore lagu kala diri karaa qayb yar oo biyo ah, ka dibna lagu qasi karo weel caam ah.
4. Marka diyaarinta digaagga, tayada khamiirka waa muhiim, iyo doorashada ee kala duwan ee ay kala duwan.

Maxay khamiirku u fiicnaadeen braga?

Caanaha si sax ah loo xushay ee loogu talagalay brags waxay keeni doontaa mug leh tayada oo leh xoogaa yaraanta waxyaabo aan waxyeello lahayn. Waxay ku farxi doontaa iyo soo saarka cabitaanka la dhammeeyey marka la eego saamiga ugu sarreeya ee dufanka.

1. Doorashada ikhtiyaarka ah - khamiirka khamriga. Saldhig, oo la diyaariyay nooc ka mid ah additive, ma sii daadin xumbo badan inta lagu jiro halsano iyo runtii 4-7 maalmood. Qiyaasaha cabbirka iyo tayada ee cabitaanka la dhammeeyey ka dib marka la barbardhigo walbahaarku waa kan ugu qanacsan.
2. Miisaaniyad dheeraad ah, laakiin ikhtiyaarka yar ee suurtogalka ah ee lagu karsado naasaha qashinka - rooti rooti. Saldhig noocan oo kale ah waa xumbo badan, waxay u wareegayaan 10-14 maalmood waxayna sameeyaan xeryooyin badan oo waxyeello leh oo aan ka sii darin dhadhanka cabitaanka, laakiin sidoo kale waxay ka dhigtaa mid aan ammaan u lahayn isticmaalka.

Sidee loo iftiimiyaa muraayadda?

Fikrado sharaf leh ayaa si weyn u wanaajin doona tayada dayaxa. Marxaladani waxay u oggolaaneysaa in laga takhaluso culayska khamiirka, taas oo inta badan ku gubto inta lagu jiro distillation waxayna ka sii daraysaa dhadhanka cabitaanka la dhammeeyey.

1. 1 tbsp. malqacad ka mid ah qabow ee Booqday Furimaha Betonite ah ee Bentonite waxaa lagu kala diraa 0.5 l oo biyo kulul, lagu qaso qalab iyo ku shubtay dhuuban khafiif ah ilaa 10 l of braga, kareyso. Maalin kadib waxay ku shubtay sharaf cad oo ka soo jiidatay tuubada iyadoo la adeegsanaayo tuubo.
2. 70 garaam oo shaah karkade ah ayaa lagu shubay litir biyo ah karkaraya, waxay ku adkaysatay 15 daqiiqo, ka dibna waxaa la qaboojiyey 30 darajo oo isku qasan 10 litir oo dunta ah. Sida kiiskii hore, maalin kadib, diyaargarowga daahirsan ayaa la miiray jaanta.
3. Haddii tallaabada loo nadiifiyo waxay u baahan tahay macaan khudradeed oo khudradeed, jelatin ayaa loo isticmaalaa. 2 g additives ku shub 400 ml biyo qabow, ku adkeyso ilaa 24 saacadood. Ku shub granules leh qayb cusub oo biyo diiran oo diiran (400 ml), walaaq, ku shub diyaargarow, ka tago 2-3 maalmood, ka dib markii ay saldhig ka soo saartey.

Recipe for hamburgers sonkorta iyo khamiirka

Cunto hilib ah oo laga sameeyay sonkorta iyo khamiirka ayaa ah mid la yiraahdo macmacaan caddaynaya in badanaa moonshakers isticmaalaan. Diyaarintiisa waxay isticmaashaa weel dhoobo ama dhalo, oo ku habboon mugga. Inta lagu jiro hannaanka halsano dhan waa lagama maarmaan in la hubiyo heerkulka qolka joogtada ah ee 22-25 digrii.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 10 litir;
• sonkorta lagu dubay - 2 kg;
• khamriga khamriga - 200 g.

Diyaarinta

1. Biyaha ku dhaji 30 darajo, gebi ahaanba kala gooyaa sonkorta.
2. Qaado qayb ka mid ah dareeraha, ku dar burcad ku jirta oo ku shub weelka caadiga ah
3. Ku rakib shaanadda korontada ku jirta weelka ama ku xir dharka farta oo leh farta ciribtiran oo ka tago ilaa dhammaadka hannaanka halsano.
4. Haddii loo baahdo, bergii la dhammeeyey waa la caddeeyey oo wuxuu u gudbiyaa macaamiisha.

Grain Braga

Qodobbo badan oo qiimo leh ayaa noqon doona brags ka sameysan shaciir, sarreen ama midho kale, kaas oo horay loo soo baxo si ay u soo saaraan sprouts 2-3 cm muddo dheer, taasina waxay ku faafineysaa daboolka on santuuqyada oo aan lakhi lahayn dhumuc ka badan 2 cm oo biyo ku shub qarshin buuxda. Heerkulka qolka waa inuusan ka badneyn 18-22 digrii. Braga oo aan khamiir la diyaarin, sidaas darteed geedi socodku wuu dheer yahay, laakiin qiimo leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 15 litir;
• sonkorta lagu dubay - 6 kg;
• Miro la dubay - 5 kg.

Diyaarinta

1. Biyaha ku leh heerkul ah 22-24 digrii oo gebi ahaanba nuugaya sonkorta.
2. Ku dar miiraha sunta ah, ka tag halsano illaa 4 maalmood.
3. Maalinta shanaad, dabin biyood ayaa lagu rakibay taangiga ama alaabad ayaa la saarayaa oo lagu meeleeyaa meel madow iyo diiran ilaa 2-3 toddobaad ama ilaa hannaanka halsano.
4. Cunto-warshad caano ah ayaa lagu celin karaa iyadoo la isticmaalayo hadhuudh isku mid ah 3-4 jeer.

Braga oo ka samaysan sarreenka for moonshine

Cunto kale oo loogu talagalay nabarrada iyada oo aan ka qaybqaadashada khamiirka ayaa la sii bandhigayaa. Waxaa lagu sameeyaa qamadi, taas oo aan ka weynayn hal sano, si fiican loo qalajiyey, tayada, iyada oo aan la marin walxaha qubayska ama lafdhabarta. Laga soo bilaabo awoodda hartay ee hooseysa ka dib markii halsano dhoobo, waxaad ku celin kartaa habka aad u abuuri lahayd brags ah isla hal caan ah 2 jeer oo kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 15 litir;
• sonkorta lagu dubay - 2 kg;
• sarreen ah - 2 kg.

Diyaarinta

1. 500 g oo ah sarreen ah ayaa lagu shubay biyo ilaa dherer 2 cm, kadibna heerkul ah 18 digrii laba maalmood.
2. Ka dib muuqaalka sprouts ku dar 250 g oo sonkor ah, biyo yari, walaaq, dabool daboolka leh faashad iyo ku shub 10 maalmood.
3. Ku dar biyo diirran iyo sarreen ah halsano ee la helay, walaaq, ku dar bacda biyaha.
4. Braga on sarreenka oo aan khamiir lahayn, iyadoo ku xiran tayada khamiirka iyo heerkulka qolka ayaa ku wareegaya 7 ilaa 20 maalmood.

Braga on youri - Cuntada

Nooca diyaarka ah ee gurigaaga ku yaala waxaad ku ogaan kartaa inaad khamri ku cabto dhadhan gaar ah oo aan caadi ahayn, taas oo aan qof waliba jeclayn, laakiin wuxuu leeyahay goobo gaar ah oo xiiso leh. Moonshine laga bilaabo saldhiga noocan oo kale ah wuxuu ku haboon yahay cabitaanka kaliya ka dib damiinka labaad.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 20 litir;
• bur - 5 kg;
• enzymes koji - 45 g.

Diyaarinta

1. Markabka halsano waxaa lagu buufin karaa xal iodine ah ilaa 1 saac.
2. Daadi ku shub biyo karkaraya oo ka bax inaad hoos u dhigtid ilaa 30 digrii.
3. Biyaha ku dhex dar burka iyo weel ku jira weel nadiif ah, ku rakib tuubada oo ku rid meel gudcur iyo diiran.
4. Braga on youi waxay diyaar u noqon doontaa ilaa 20-25 maalmood.

Braga waxaa laga sameeyey malab

Waxyaabaha soo socda ayaa ah talooyin ku saabsan sida loo walwalayo malab adigoon isticmaalin sonkorta. Xaaladdan oo kale, ku dar khamiir qalalan, kaas oo haddii la rabo la bedeli karo oo la cusbooneysiin karo, kor u qaadista miisaanka 5 jeer. Ka hor inta aan la soo saarin diyaargarowga, waa in laga saaraa tuubada, iyadoo la isticmaalayo tuubada, si aan looga hortagin gubida cufka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 20 litir;
• malab - 6 kg;
• qalalan khamiir - 80 g.

Diyaarinta

1. Honey waxaa lagu qaso biyo waxaana la keenay karkariyo kareysa.
2. Ka dib 10 daqiiqo oo karkaraya ka soo saar weelka saxanka ka dibna ku qaboojiso gawaarida ilaa 30 darajo.
3. Qayb yar oo ka mid ah dareeraha, khamiirku waa la kala diraa, isku qasan yahay weel caam ah, oo ka hooseeya septum ee halsano meel hagaagsan oo mugdi ah.
4. Cunto malab on khamiir qalalan doonaa diyaar u ah 10-14 maalmood.

Braga on dharka

Iska ilaali isticmaalka khamiirku wuxuu u oggolaan doonaa diyaarinta jooniska on xawaash sabiib ah . Halkan waxaa lagama maarmaan ah in la doorto tayada iyo tayada saxda ah ee aan lagu daaweynin daawooyinka loo yaqaan "preservatives" waxayna ka tagtay dusha sare ee caanaha duurjoogta ah. Haddii geedi socodka halsano aan la ogaanin muddada loo cayimay - sabiibta ayaa u muuqda inaysan aheyn mid aan haboonayn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 10 litir;
• sabiib - 2 kg;
• sonkorta granulated - 100 g.

Diyaarinta

1. Shub 200 g sabiib leh 0.5 litir oo biyo diirran, ku dar sonkorta iyo ka bax ilaa 2 saacadood, ka dibna foori faraha.
2. Sabuunta soo hadhay waxaa lagu shubay 3 litir oo biyo diirran, kadib 3 saacadood kadib waxay dhulka ku jiraan iyagoo isticmaalaya blender ama Booqdaha hilibka.
3. Isku dar sabiibta, inta kale ee biyaha iyo caleenta, walaaq, ku rid haanga hargabka ee tuubada godka.
4. Braga waxay diyaar u noqon doontaa 3-6 asbuuc, marka la sii daayo dioxide kaarboon.

Braga on malt

Samaynta shimbiraha waa la sameeyaa iyada oo aan lagu darin sonkorta. Moonshine-ka samaysan diyaarad ka soo maraakiibta caanuhu waxay helayaan caraf udgoon, taas oo ah dad badan oo jecel khamriga xoogga leh. Waxaa muhiim ah in lagu hubiyo qaboojinta degdegga ah ee caarada weldheedka aan ka badnayn 30 daqiiqo iyadoo la isticmaalayo barafka barafka ama habab kale oo macquul ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 10 litir;
• malt - 2.5 kg;
• qalalan khamiir - 25 g.

Diyaarinta

1. Xajka dhulka waxaa lagu qasan yahay biyo kulul (50 darajo), kuleyliyo ilaa 65 digrii waxaana lagu hayaa heerkan ilaa saacad.
2. Si dhakhso ah u qaboojiyaha ilaa 25 darajo, ku dar khamiir la badhxay, ku shub walxaha hanti halsano.
3. Ku rakib shaanboolka shidaalka oo ka bax diyaargarowga si aad ugu socotid laba maalmood illaa usbuuc.

Shukulaatada roodhida ah ee macaanka

Cuntada soo socota ee braga waxaa laga sameeyey macmacaan duug ah oo aan ku jirin dalab ama aan la cunin waqtigii guriga. Caano sonkor ah ayaa lagu daraa oo keliya marka barkiisku uusan ahayn macaan. Khamiir la riixay waxaa lagu bedeli karaa qalalan, isagoo intaa ku daray 50 g oo ah qadarka la tilmaamay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 30 litir;
• macaanka - 6 litir;
• caanaha la riixay - 300 g;
• sonkorta granulated - 1-3 kg.

Diyaarinta

1. In lagu diiriyo ilaa 50 darajo oo biyo ah kala gooyaa macaanka iyo, haddii loo baahdo, sonkorta, qabow ilaa 30 darajo.
2. Walaaq ee khamiirka kala diri, ku shub isku dar ah haanga halsano ee septum.
3. Ka dib 7-14 maalmood ka soo dhajinta laga bilaabo macaanka for moonshine diyaar u noqon doonaa.

Braga ka soo baxa tufaaxa for moonshine

Cuntada soo socota ee dhirta soo socda waxay ku lug leedahay isticmaalka tufaaxa la jajabiyey sida qayb dheeraad ah. Haddii midhaha ay macaan tahay, waxaad samayn kartaa adigoon ku darin sonkorta ama yareynin qaddarkeeda. Xaaladdan oo kale, hannaanka halsano wuxuu qaadan karaa waqti dheer oo uu sii dheeraado.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 20 litir;
• Tufaax - 30 kg;
• sonkorta granulated - 2-4 kg;
• khamiir cusub - 200 g.

Diyaarinta

1. Tufaaxi, ku dar biyo diirran, ku dar sonkorta haddii la doonayo.
2. Kala saar qayb ka mid ah khamiirka dareeraha, qaso isku dar ah waa qasab.
3. Ku rakib shaanboolka shidaalka ee weelka ku jira miisaanka oo ka fogee weelka meel diirran ilaa hannaanka halsano la joojiyo.

Braga oo laga sameeyey canab

Ma aha wax sahlan oo tiknoolajiyada isku midka ah si loogu diyaariyo canab dhanaan canab ah. Iyadoo aan lahayn xaddiga this khamriga, waxaad heli kartaa by kiiskan, laakiin markaa waxaad u baahan tahay inaad diyaar u ah halsano dheer, kaas oo socon kara laga bilaabo 20 ilaa 50 maalmood. Isbedelka halkan waa caddadka sonkorta, taas oo ku xidhan horraanta macaan ee berry.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 30 litir;
• canabki la jajabiyey - 10 l;
• sonkorta granulated - 5 kg;
• khamiir cusub - 100 g.

Diyaarinta

1. Isku qas canab aan la dhaqdoon oo leh biyo kulul, sonkor iyo khamiir.
2. Isku dar waxaa lagu shubaa tuubo hindhiso, kaas oo shaanadda biyaha lagu rakibay.
3. Ka tag goobta shaqada ee meel diiran oo mugdi ah illaa inta hannaanka halsano uu joojiyo.