Maanta waxaan kuu sheegi doonaa waxa aad karisaan karinta hilibka lo'da ee labaad. Cuntooyinka kala duwan ee suxuunta noocaan ah ee hilibka, mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa buste, cutlets iyo hilibka dubay foornada.
Hilibka suufka ah ee digsiga qaboojiyaha
Haddii aad nasiib ku filneyd inaad noqoto milkiilaha hilibka lo'da ee dhabta ah, markaa habka mudnaanta leh ee loo diyaariyo, dabcan, waxay noqon doontaa hilib. Sidee si sax ah u sameeyaan, waxaad ka baranaysaa iskadiidan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da;
- Saliidda la safeeyey;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow;
- subagga;
- dhir udgoon (dooran).
Diyaarinta
Si aad u sameyso buste, gooyso hilibka lo'ada leh ee ku jira lakabka ilaa lakabka laba centimitir dhererka ah, ku dar milix qaar ka mid ah oo ka tago ugu yaraan afartan daqiiqo. Ha u dhigin hilib si toos ah ka hor inta aan la shiilin, sababtoo ah sidan ayaa lumin doonaa qayb weyn oo casiir ah. Haddii aad milixdo hilibka lo'da hore, waxay yeelan doontaa wakhti ay ku nuugaan qoyaanka sii deynaya laftooda oo isbeddela.
Waxaanu faafin karnaa maraqa khudradda ka hor inta aan la saarin saliidda cuntada ku jirta kuleylka kuleylka ah iyo isku shiil labada dhinacba si aad uhesho qiyaasta aad rabto. Dhamaadka shiilan, xilli saxanka leh basbaaska basbaaska madow iyo, haddii loo baahdo, xawaashyo qalalan.
Diyaargarowga waxaan ku wareejin karnaa suunka si saxan, ugu sarreyso subagga subagga, ku dabool dhowr daqiiqo oo leh foorno oo u diyaarso.
Recipe for cutlets ka hilibka lo'da
Waxa ugu fudud ee aad karisid hilibka lo'da ee labaad waa cutlets. Waxaa loo adeegsan karaa miiska iyaga oo gebi ahaanba saxan dhinaca kale ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 740 g;
- xayawaanka doofaarka - 180 g;
- laba ama saddex nalalka;
- digir cad ama rooti ah - 2-3 gogo ';
- caanaha - 50 ml;
- isku dar ah oo cusub oo ah shan basbaas;
- cusbo caadi ah;
- laba ukun;
- xarumaha dhirta;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Si aad u kariso cutlets, hilibka hore loo dhaqay iyo qalajiyey hilibka lo'da, jarjar xaleef hilib shiidan leh adoo isticmaalaya Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama xoqista qasacada. Sidaa si la mid ah, waxaan ula dhaqannaa xalalka cadarka ah ee digaaga ah iyo dufanka dufanka leh ee hore u qooyay caanaha. Alaabta la jajabiyey waxaa lagu qasi karaa baaquli marka lagu daro ukumaha, cusbada iyo isku dar miro cusub oo shan basbaar ah oo garaacaan wax yar.
Waxaan dooran karnaa hilib yar oo la kariyey oo la kariyey, kubadaha duuban oo ka soo baxa, kuna qurxin qaabka cutlets, oo lagu dubay bakhaarro waaweyn. Waxaan siinnay banaannada saliidda saliidda ah ee la kariyay ee ku jirta digsi qaboojin ah oo aynu ku caydhayno oo aan ku shubno dabka kaliya ee ka sarreeya.
Khariidadda lafdhabarta ah ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 950 g;
- canjir - 320 g;
- toon - 5 iligood;
- mustard - 75 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 25 ml;
- on shaaha oo milix ah, basil la qalajiyey, paprika macaan iyo hops-suneli;
- dhulka isku dar ah shan basbaas.
Diyaarinta
Si aad u samaysatid hilibka lo'da hilibka lo'da iyo jilicsanaanta, waxaan marineynaa hal maalin ka hor qiyaasta soo jeedinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifinaynaa toonta toonta, mid waliba laba qaybood oo jarjar oo ku dhaji jirey sharooto hore loo dhaqay oo la qalajiyey, taasoo ka dhigaysa jeexitaan qoto dheer leh mindi fiiqan.
Marka xigta, waxaan xayiray hilibka lo'da ee milixda, dhulka oo leh shan jeer oo basbaas ah, basil la qalajiyey, paprika iyo hops-suneli, iyo sidoo kale dufan dusha sare leh mustard, si taxadar leh u xoqin. Ku rid hilibka ku jirta saxan ku habboon ama awood kale oo ku dar biyo. Waxaan ku ridnaa suxuunta hilibka lo'da ee qaboojiyaha ilaa afar iyo labaatan
Laba saacadood ka hor inta aanad wax cunin, gooyso hilibka doofaarka leh xaleef khafiif ah, iyaga oo cusbo ku jira iyo dhirta la rabo oo ha ku qoyaan aroosyada. Isla mar ahaantaana, waxaan helaynaa hilibka lo'da ka soo qaboojiyaha si ay u kululaan.
Hadda ku rid hilibka lo'da ee xaashida bireed, oo la geliyay caaryar ama xaashi dubista, oo kor u sii dusha sare ee dusha sare ee hilibka doofaarraysan. Bacal wareejinta oo u dir hilibka si aad u dubeysid foornada, oo kuleyliya ilaa 220 digrii. Saacad kaddib, fur furka iyo sii daa barkada saxda ah shan iyo toban daqiiqo.