Shchi waxaa loo tixgeliyaa saxan Ruush dhab ah, maaddaama maraqkan la bilaabay in lagu kariyo Russia. Aan eegno cuntooyinka qaar ka mid ah in aad karisaan maraqa kaabajka delicious iyo fragrant aad adiga.
Cunto maraq laga sameeyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dill, dhir - 5 laamood;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- biyaha la karkariyey - 2 litir;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 2 gogo ';
- celery - 50 g;
- karootada - 2 qaybood;
- Sauerkraut - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- hilibka lo'da - 500 g;
- qajaar, fennel qallalan - qanjaruufo.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo kariyo maraq kaabajka leh maraq kaabajka. Warshad shub ah ku shub 2 litir oo biyo qabow oo la kariyey, ku rid hilibka la warshadeeyey, ku rid dabka oo u keen karkar. Wakhtigan, waxaan nadiifin xididkii celery, 1 dabacas iyo 1 basal. Iska yaree kulaylka ugu yaraan, ka saar xumbada ka soo baxa maraq, ku rid khudaarta iyo isku kari ilaa 1.5 saacadood.
Kaabashka qaboojiyaha ayaa la isku ururiyey, haddii loo baahdo, maydhin oo googooyo qaybo yaryar. Hadda qaado digsiga, saliid yar oo yar, diirran, kufid kaabaji, ku dar jajab yar oo yaanyo ah, macmacaan iyo fuudka ilaa 30 daqiiqo ka yar daboolka. Nalalka haray iyo dabacasaha ayaa la nadiifiyaa, la jajabiyey, loona burburiyay digsi kala-soocid saliidda cuntada ilaa dahabka. Ka dibna khudaarta xilliga leh basbaaska madow, miraha fennel iyo isku shiish shan daqiiqo, si joogto ah, kareyso.
Ka dibna ku faafi jinka yaanyo hartay, isku dar, isku karkari oo si tartiib ah uga saar dabka. Waxaan diiray barandhada oo iyaga ku xoqin xabadaha. Cagaarka waa la maydhaa oo la jajabiyaa, iyo toonta waxaa lagu tirtiraa saxaafadda.
Hadda si tartiib ah u qaado hilibka ka baxa maraqana jarjar gogo 'yar. Fiiri maraqa digsi nadiif ah oo isku karsaaraya. In digsi qaboojiye, kululee saliida creamy soo haray iyo isku shiishaa bur ilaa dahab ah. Markaas saaro dhammaan maaddooyinka diyaarsan ee digsi leh maraq hilibka, cusbo iyo kariyo maraq kareemka leh dhanaan 15 daqiiqo oo kale.
Maraq hilibka miraha leh salad baradho leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada la qalajiyey - 50 g;
- kaabash dhanaan - 700 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- labeen dhanaan, cagaarka - si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
Kaabashka Kvasshenuyu ku jajabiyey oo ku riday saxamada dabka. Ka dibna ku shub nus koob oo biyo nadiifa ah, saliid yar oo khudradda ka mid ah oo dheriga ku rid foornada kulul, ka dibna yaree heerkulka kuleylka ilaa 120 darajo iyo kariyo 2.5 saacadood. Ha ku nadiifin wakhti wakhti fiican, adoo si fiican u qalaji boqoshaada qallalan, ku shub biyo karkaraya kuna sii wad ilaa qiyaastii nus saac si aad u bararto. Ka dib markaa waxaan ku shubi karnaa dabka oo karkari muddo saacad ah. Marka boqoshaada diyaar u noqoto, si tartiib ah uga saar iyaga oo leh buuqa, wax yar qabow iyo jarjar
Karootada leh basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, iyo dabacasaha qoryaha iyo khudradda khudaarta ku jirta digsi qaboojiye ilaa ay si fudud u dillaacaan. Ka dibna sii daaya boqoshaada oo isku walaaq 15 daqiiqo ka dib nus saac ka hor dhamaadka kidhajka, waxaan ku shubnay dubay, oo ku shub maraq yar.
Dhanka kale, ku dhaji maraqa haray ee kariyaha iyo u diirin ilaa ay ka dhalato. Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan si aan macquul ahayn. Sida ugu dhakhsaha badan kaabajka lagu kariyey foornada, waxaan soo saarnaa oo ku shubaa maraq kulul oo ay weheliyaan barandhada iyo kariyo maraq ilaa ay diyaar u tahay. Marka u adeega maraq kaabajka delicious ka soo rushaynaya sauerkraut leh cagaarka la gooyey, toon la jarjarey oo ku dar labeen dhanaan.