Mararka qaarkood waxaad rabtaa inaad wax cunto karisid, kalooriye yar, laakiin dhadhan fiican isla wakhtigaas. Waxaan soo qaadnay maraq digaag leh oo leh diirimaad, taas oo ah mid caadi ah oo marmar ah. Waxa uu u sharaxaa dadka waaweyn iyo caruurta, maxaa yeelay wuxuu si fiican udhameysan yahay, iftiin, laakiin waqti isku mid ah nafaqo iyo qancin. Aan eegno cuntooyinka xiisaha leh ee marxaladan cajiibka ah.
Recipe for maraq digaag leh vermicelli
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- baradhada - 500 g;
- vermicelli - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caleemaha - 2 buundo.
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u yeelato maraq dhadhan leh digaag leh vermicelli, shimbirta si fiican u maydheen, ku rid digsi, ku shub biyo cusbayn iyo karkariyo ilaa hilibka diyaar u yahay, si joogto ah uga saarto mishiinka. Waqtigan, waxaan diyaarinnaa inta kale ee badeecada: waxaan qaadanaa guluubka, nadiifin oo si caddaalad ah u xoqin. Ka dibna qaado dabacasaha, nadiif oo jarjar caws, ama saddex saddexaad oo hayso weyn. Ka dib markaa, dhar maro maraq, ku dhaaf mashiinka digsi kulul oo leh saliid khudradeed. Hadda soo jeedi barandhada: waxaan nadiifinnaa, jarjar xabadaha, ku sii daadi maraq digaag karkarana 10 daqiiqo. Ka dib markaad ku darto maraqa basasha ee maraqa oo u calaamadee 10 daqiiqo oo kale, marka ugu dambeyntii waxaan ku dhajino miraha beeraha, caleenta, khudradda iyo cagaarka. Dhamaan kuwa isku dhafan, gaaska gooyo una sii maraq dufan hufan oo la jarjarey .
Maraq digaag leh oo la jarjarey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- noodle-yare - 50 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- milix, basbaas, dhir - dhadhan;
- cagaarka dill - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Waxaanu ku shubi karnaa biyaha dusheeda, ku rid heer dab ah oo sug in dareeraha karkariyo. Ka dib markaa, waxaan ku dhajin karnaa digaaga halkaa oo aad u karisid diyaar, mudo gaaban oo xoqan. Ka dibna si taxadar leh u qaado hilibka digaaga, qabow iyo lakab saaro fiilooyinka. Basasha waa la diiri karaa, diirranna ku dar. Karootada waa laga nadiifiyaa diirka, maydhin oo jarjar dhuuban. Waxaan qoyi karnaa baradho, iyaga ku jarjee xaleef dhexdhexaad ah oo iyaga ku dhex tuur weelka maraq. Waxaan siinnaa masska si uu u karkariyo, waxaanu ka dhignaa dab ka yar oo karis ah 10 daqiiqo. Dhammaadka wakhtiga, tuur basasha iyo dabacasaha digsiga oo dabool daboolka. Dill waa la jajabiyey. Ukunta qashinka ah ee baaquli goonni ah, cusbo iyo, marka baradho ku dhow diyaarsanaan, ku dhex jar marinka jarjaran iyo ku shub dhuunta dhuuban ee ukunta garaacan, si joogto ah u walaaqaya fargeeto. Ugu dambeyn, ku dar dill la jajabiyey, karkariyo oo iska jaro. Waxaan ku shubi karnaa maraq diyaar ah oo ku qoran taarikada, cid walba ugu yeer in ay casho qaataan!
Maraq digaag leh oo la jarjarey oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 pc;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 2 l;
- karootada - 1 koob;
- leek - 30 g;
- vermicelli 50 g;
- baradhada - 1 pc .;
- cusbo, xawaash - dhadhanka.
Diyaarinta
Karootada iyo basasha waa la nadiifiyey, miino iyo qalajiyey. Basasha waxay ku qoyaan xabadaha, oo kaadiyaan karootada on grater leh godad ballaadhan. Naaska digaaga ayaa googooyaa yar yar. Hadda shub saliidda cuntada ku shub koobka koobab badan, u beddel dhamaan walxaha diyaarka ah oo soo jeedi habka "dubista" ilaa 3 daqiiqo. Waqtigan, waxaan nadiifin baradhada, cawska oo la gooyaa oo ku rid baaquli. Buuxi dhamaan 2 litir oo biyo ah, saliid, milix iyo xawaash. Waxaan dajinay habka "Quenching" ilaa 1 saac. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku tuur mishiinka jarjar ee jaraha maraqa iyo karinta saxanka. Maraq digaag ah oo digaag ah oo diyaar u ah!