Sidee loo marsiiyaa duck?

Dhadhanka nuucyada la dubay ayaa si toos ah ugu xiran marin-hawleedka hordhaca ah. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee tan waxa weeye in la isticmaalo badeecooyin ka sameysan hilibka digaaga ee jilicsan iyo jilbaha, xoojinta dhadhanka ugu wanaagsan uguna dhuumato qoraalada aan loo baahnayn ee dhadhanka.

Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida dhadhanka u dhajinta duck, sidaas darteed waxay ahayd mid aad u jilicsan, oo si fiican u la mid ah buuxinta tufaaxa, iyo sida loo si habboon u dubi karo si aad u hesho qolof ah cas.

Sidee loo mariyaa duck for dubista tufaaxa?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Baqashda digaagga - 1 koob;
• Tufaax Antonovskie - 460 g;
• liinta - 450 g;
• toon - 10 ilkood;
• liin - 25 ml;
• saliid saytuun ah - 45-60 ml;
• marjoram - jiido;
• oregano - jiido;
• Baastil qallalan - qanjaruufo;
• basbaaska gaduudka gaduudan - qanjirada;
• dhulka basbaaska madow - xoqan;
• xawaashka digaagga - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo.

Diyaarinta

Si aad u sameysid marinade, saliid saytuun ku shub weelka, ku tuur xayawaanka digaaga, basilada, marjoram iyo oregano, xilliga milixda, dhulka leh basbaas cas iyo madow oo si fiican u walaaq. Ku dar isku dar ah sidoo kale diiray oo toan, tufaaxa, boqol millimitir oo casiir liin ah, oo mar kale ku walaaq. Waxaannu xajinay boogta la diyaariyey oo si habboon u diyaarsaday baqashii naaska, iyada oo wadajir ah la dhigo inta ka dhiman marinade ee baaquli ama boorso oo ku dhaaf khadka hoose ee qaboojiyaha ugu yaraan todoba saacadood, iyo doorbididda maalin.

Isla markiiba ka hor dubista, nadiifi tufaax laga bilaabo asaasiga, jarjar xaleef, kula saydhaa leh liin. Waxaan isku darnaa taarikadii hore loo nadiifiyey oo la jarjaray toonta soo hadhay, waxaan dhadhaminaynaa inaan dhadhamino cusbo, dhir udiyaarin iyo geedo yaryar oo buuxsamo qiyaasta soo baxda ee caloosha shimbirta. Kadibna waxaan maqaarka maqaarka ku dhejineynaa ama la jarjarey qoryo alwaax ah.

Waxaan ku dhejin karnaa waraaqaha, waxaad ku jiifsataa barkin-liin-gacmeed oo ku dul dhig boogta naaska. Waxaan dabooli karnaa shimbirta kor ku xajisan oo leh hal waraaqo dheeraad ah ee foornada oo xiro geesaha leh xaashida hoose.

Foornada waxaa loo kululeynayaa heerkulka ugu sarreeya waxaanan ku dhejin karnaa xaashida dubista ee naaska. Ka dib shan iyo toban daqiiqo ka dib, yareeyo xoogga kuleylka ilaa 180 darajo oo dubi shimbirta laba saacadood. Hadda waxaan ka saari karnaa xaashida ugu sareysa ee bacriminta iyo brownka baqtigooda soddon ama afartan daqiiqo oo kale, marmarna waraabiyo casiir khudaar ah oo la sii daayay intii lagu jiray geedi-karinta.

Waxaan ku ridnaa shimbiraha diyaarka ah ee diyaarka ah ee saxan, taas oo markaa lagu qurxin doono xaleefyada liinta, khudaarta cusub iyo cagaarka.