Khamiirka qabow oo la kariyey - saxan laga soo qaado dhaqanka Ruushka, oo loo yaqaano wakhtiyada qadiimka ah, waa hilib ka yimaada misigta (ham) lagu dubay shey weyn. Siyaabaha noocan oo kale ah ee loo kariyo hilibka qaabka qaybaha oo dhan ayaa caan ku ah dadka kale.
Dalka Ruushka, hilibka doofaarka ee la kariyey ee la kariyey ayaa la diyaariyey laga bilaabo diga, wanka ama hilibka doofaarka, hadda waxaa laga kariyaa hilibka doofaarka, digaaga ama turkey. Cuntooyinka hilibka noocan oo kale ah waxay u fiican yihiin miiska xafladaha, iyo sidoo kale faa'iido maalmaha shaqada.
Dabcan, waxaad ka iibsan kartaa doofaarka la kariyey ee la kariyey ee silsiladaha dukaamada ama kijinka. Oo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo ham la kariyey ee foornada ku jirta.
Caadi ahaan suxaankan waxaa loo diyaariyey sida soo socota: gabi ahaan hilibka oo dhan ayaa lagu xoqay isku dar ah qudaaraha dhulka iyo cusbada, ka dibna la ruxay subagga oo lagu dubo foorno ama foorno Ruush ah oo lagu duubay lakab khafiif ah oo cajiinka ah ama shool ama shumaca birta ah.
Qufaca doofaarka doofaarka laga sameeyo oo lagu dubay foosto foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka cusub oo aan lahayn laf jilib ama qoorta - 1,5-2 kg (gabal oo dhan);
- xayawaanka (basbaaska madow, cas kulul, xawaash, qumman, fennel, dhogorta xiirta);
- cusbo waa weyn;
- subagga creamy;
- mustard;
- khamri xoogan oo caddaan ah ama caano ah;
- toonta.
Diyaarinta
Maareynta mindi leh cirrid dhuuban iyo caarad fiiqan, waxaannu hilib u googooyaa hilib toon ah.
Isku qas qudaaraha dhulka leh milixda, subagga dhalaalay, khamriga iyo iniin khardal le'eg. Si aad isugu qasto oo u isticmaasho burush si aad u feero si aad u badan oo hilib ah oo hilib ah. Waxaan bacda ku ridnaa jaakad karsan oo ku samee jaakad yar oo ku dheji. Xitaa way ka fiican tahay in la sameeyo shandado ka samaysan bireed, sababtoo ah cellophane waxay dhalisaa walxaha aan waxtar u lahayn jirka bini-aadanka marka kululeeyo.
Waxaannu ku faafinnaa hilibka baakadeysan ee saxda ah ee lagu dubo karayo iyo u dir foornada kuleylka ah ugu yaraan 1.5, oo dooro 2 saacadood. Xitaa ka wanaagsan dubista 2.5 saacadood, kaliya dabku waa inuu yar yahay.
Ka dib markaad foornada dillaacdo, sug ilaa 30 daqiiqo, qaado hilibka doofaarka la kariyey iyo qabow 15 daqiiqo oo kale. Hadda waxaad furi kartaa hilibka oo jarjar gooyaa.
Ready-dhigay jilicsan udgoon oo dubi dubay dubi dubay foornada ku jira gacmo, exudes carafo cajiib ah, waxay u muuqataa weyn ee u adeegista miiska diyaafad, soo dhawaato wax cunto kariye kasta. Laga soo bilaabo doofaarka la kariyey iyo rootiga madow, waxaad ka heli kartaa sandwiches delicious. Waxaan u adeegnaa macmacaan leh khamriga fudud, sida: khamriga canabka ah, midhaha berriga, boodhka ama biirka.