Hilibka digaaga (hilibka saafiga ah oo aan lahayn maqaarka, laga soo qaato naas dufan) - qaybta ugu qiimaha badan ee bakhtigu. Qaybta qaybtan (sida qaybaha kale), tirada ugu badan ee borotiinka iyo dufanka ugu yar (iyadoo 92% ka mid ah borotiinku waa amino acids).
Hilibka doofaarka waa hilibka nafaqada ugu nafaqada badan, kalooriga ku jira kaas oo ah mid hooseeya.
Hilibka digaagga digaaga waxaa ku jira waxyaalo badan oo waxtar u leh jirka bini'aadamka (fitamiin B, iyo sidoo kale H iyo PP, fosfooraska, magnesium, zinc, chromium, cobalt iyo xayawaanka).
U sheegi sida aad u karin karaysid hilibka digaaga digsi qabow.
Xaqiiqdii, habka noocaas ah ee daaweynta kuleylka sida laysku qurxiyo looma tixgelin karo caafimaad qabe, laakiin ku dhawaad dadka oo dhan marwalba waxay cunaan marwalba. Qolof casaan ah, gabal gabal ah - adag tahay in laga hortago.
Si kastaba ha noqotee, waxaa jira meel ka baxsan: Waxaan baran doonaa sida loo qaboojiyo qaabka ugu haboon, taas oo ah, si deg-deg ah, sidaa darteed xaddiga walxaha waxyeelada leh ee la sameeyay intii lagu jiray saliidku waa yar yahay.
Si loo yareeyo wakhtiga digaagga digaagga ee digsiga qaboojinta, ku jar qaybo yaryar oo qaab ah.
Digriiga dhadhanka la dubay ee casiir leh ee digsiga qaboojiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - qiyaastii 300-400 g;
- basasha - 1-2 pcs;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- zucchini - qiyaastii 100-150 g;
- basbaaska madow iyo khudrado kale oo qalalan oo aad jeceshahay;
- toon - 2 xabo;
- saliida sisinta - 4 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - sida aad u dhadhanayso;
- basbaas kulul;
- dhalatada cusub ee dhirta (dhir, rosemary, kalluunka, basil, tarragon);
- liin ama lime.
Diyaarinta
Waxaa ugu wanaagsan in la kariyo wok, laakiin haddii aysan sidaas ahayn, qaboojiyaha caadiga ah ee qaboojiyaha ayaa sameyn doona.
Waxaad jarjartaa digaag leh dhuuban khafiif ah, basasha - siddeedda wareega, iyo basbaaska macaan iyo zucchini - ciriiriga gaaban. Waxaan saliidda ku shubi karnaa saliida qaboojiyaha. Dabka waa in uu ahaadaa mid xoog leh, iyo digsiga qaboojiyaha ayaa si fiican u kulul. Digaag ku dhaji digsi qaboojin leh waxay noqonaysaa mid deg deg ah, oo ay la socoto inta kale ee la diyaariyey.
Sidaa daraadeed, khudaarta shiilan ee digaag leh khudaarta kuleyl aad u sareysa 5-8 daqiiqo. Waxaan si joogto ah u dhuujin karnaa naxdinta laysku qabsiiyo waxayna si firfircoon u xakameysaa naqaska. Yaree dabka ilaa dhexdhexaad ah oo isku kari ilaa 5-8 daqiiqo, maya. Xilliga ay ku jiraan basbaaska gaduudka kulul, dhirta qoyan ee qoyan, isku dar ah suugo soy ah leh lime ama lemon, toonta la jarjarey oo la jarjarey. Iska ilaali oo dabool dabool - u daa 10 daqiiqo Waxaad saxankaas u adeegsan kartaa saxan kasta, tusaale ahaan bariis la karkariyey , bakeer, baasto, baasto, baradho, qoyan , caarad .
Daqiiqda digaagga ee la jarjaray ee digsiga qaboojiyaha
Hoos-u-daadintu waa hab aad u fiican oo loo daaweeyo kuleylka cuntada, markaa, dabcan, waxaa haboon in la dubo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaaga - qiyaastii 400 g;
- casaan basal - 1 pc;
- Saytuun cagaaran oo aan lahayn godo - 10-15 rodol;
- Caddaan cadaan ah ama casaan ah - 30-60 ml;
- basbaas basbaas;
- digir basbaas ah ee noocyo kala duwan - 5-8 digir;
- dhir - 2-3 ubaxyo;
- caleemaha - 3-5 pcs;
- saliidda cuntada (sida saliidda saytuunka);
- toon - 2 xabo;
- cagaarka ayaa ka duwan;
- quudka dhulka ku qallaji dhadhankaaga;
- liin.
Diyaarinta
Demi digaag leh qaybo yar yar. Basal jilicsan oo la jarjarey, iyo saytuunyo - goobaab.
Kuleyl dhexdhexaad ah, kuleylka ku shub digsi qaboojiye ah oo ku dar basasha illaa iftiinka iftiinka. Ku dar hilibka digsiga shiilan iyo kariyo, walaaqaya qulqulka, illaa midabka isbeddelka (illaa 5 daqiiqo). Yaree dabka, ku shub khamri yar, ku dar fangaska, xiirto, miraayada iyo fuudka, daboolay dabool, kareyso marmar, ilaa 20 daqiiqo. Dhamaadka dhammaadka geedi socodka, waxaan ku dhejinaynaa lakabka dhagxaanta ee ololka la jarjaray iyo khudradda dhulka. Dami dabka iyo xilli la jarjarey iyo toon. Daadi liin macaan. Waxaan u adeegnaa saxan kasta ama saladhyo khudaarta cusub.