Macrasus waa kalluun weyn oo ku nool biyaha qabow ee waqooyiga Pacific Pacific oo ah qaraabo dhow ee codka caanka ah ee caanka ah. Dhanka kale, kan deggan ee seeradu uma muuqan mid aad u soo jiidasho leh isla markaana u egtahay jilbaha gawaarida hor-u-dhiga oo leh jir maskaxeed. On sale waxaa la arki karaa qaab ah buste iyo fillets. Faa'iidooyinka kalluunka, iyo macrususa, kuwa dietitians ayaa si qumman u hadlaan, dhibaatadooda waxay ka kooban tahay falcelin xasaasiyad oo keli ah.
Qodobbada waxtarka leh ee makraosus
Faa'iidada ugu weyn ee kalluunka qoto-dheer ee duurjoogta ah, sida macrusaska - marka maqnaanshaha walxaha waxyeelada leh ee jirkooda. Kalluunka noocan oo kale ah looma helin waxyaabo korodhsan oo wax lagu kobciyo oo aan lagu daaweyn antibiyootikada, waxay ku nool yihiin qulqulo qoto dheer oo biyaha biya ah oo aan saameyn ku yeelanaynin bay'ada xun.
Dhakhaatiirta iyo nafaqeeyayaalku waxay tixgeliyaan macrususa mid ka mid ah kalluunka ugu waxtar badan. Hilibkeedu wuxuu ka sarreeyaa borotiinka oo dufanku ku yar yahay. Qiyaasta asiidhyada amino ee makroosus waa mid aad u wanaagsan in suxuunta ka kalluumeysigaan si fudud ay u nuugaan jidhka carruurta iyo dadka waaweyn. Kalluunka keliya ayaa loo tixgelin karaa kali ah keli keli ah, sidaa darteed carruurta waa in la siiyaa digniin.
Qaybta kalooriga ee macroosusku waa mid aad u yar - 60 kcal halkii 100 g, sidaa darteed isticmaalka kalluunka waa mid cad kuwa kuwa raacaya tiradooda. Gaar ahaan maadada makroosus waxaad diyaarin kartaa cuntooyin badan oo dhadhan fiican leh oo caafimaad leh oo jidhka ka dhigi kara walxo waxtar leh iyo fiitamiin. Kuwa ugu muhiimsan ee caafimaadka ee macdanta macdanta ee makraosus waxaa ku jira fosfooraska , iodine, zinc, fluorine.
Kalluunka makroksus ku habboon nooc kasta oo daaweyn kuleyl ah. Makroksus waxtar leh ee foomka la dubay ama la kariyey, laakiin sidoo kale waa la kariyaa. Dhibaatada kaliya ee kalluumeysiga khatarta ah ee kalluunkan waa in la iska ilaaliyo "faafinta" qaybaha qayb ahaan sababtoo ah hilibka waa mid aad u jilicsan.
Marka laga reebo hilibka macroosusa waxaa loo isticmaali karaa cuntada iyo beerka. Badeecadan waxaa loo tixgeliyaa runtii dhabta ah, maaha mid ka sii liidata sifooyinka gastronomic ee beerka salmonids qaali ah.