Macaroni leh ham

Diyaarso baasto (ama sida ay ku yiraahdo Europe, baastada) oo si deg deg ah oo aan habooneyn, waa ikhtiyaarka qadada, casho ama saxan labaad oo qado ah. Dabcan, waa inaad dooran kartaa baastada oo keliya qamadi xayiraad ah (ku calaamadee baakada sida "koox A") oo si haboon u kariya.

Macaroni leh ham, boqoshaada iyo yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka doofaarka - ku dhowaad 300 g;
• Baastada (wax kasta) - qiyaastii 100-150 g;
• boqoshaada (boqoshaada cadcad ah ama boqoshaada lohom) - qiyaastii 200 g;
• yaanyada bislaaday - 3-4 pcs;
• toon - 1-2 xabo;
• cagaarka ayaa kala duwan (rosemary, basil, lafdhabar, dhir);
• saliid saytuun ah oo saliid ah;
• basbaaska cas cas;
• liin.

Diyaarinta

Ham waxaa la jarjaray gaaban, aan lahayn qaro weyn, iyo foosto diirran ayaa la jarjarey siddooyin. Boqoshaada la qalajiyey iyo la qalajiyey lama jarayo gaar ahaan ballaaran, laakiin ma aha mid si ciriiri leh.

Si khafiif ah u shiil basasha digsi (illaa midabka dahabka ah). Ku dar jajabka oo aan ka badnayn 5 daqiiqo oo isku dubarid ah oo lagu daro dhir udgoon, si firfircoon u xakameynaya taranka. Dhamaadka geeddi-socodka, waxaan ku dari karnaa yaanyo la jarjaray (ama waxaad ku dili kartaa iyaga oo ku rid iyaga mindi hore). Waxaan wada dabooli doonaa wax kasta oo daboolka ka hooseeya daboolka illaa 3-5 daqiiqo. Ka dib markii daaweynta kulaylka gaaban ee yaanyada, xaddiga lycopene faa'iido leh.

Mushrooms waxaad ku shiishaa digsi digsi gooni ah ilaa bunka dahabka ah. Karisashada 12-15 daqiiqo oo kale, iyo uumi-gelinta dareeraha, ku rid digsi qaboojin leh ham iyo yaanyo. Isbedelka.

Karkari bakeeriga alaabta, taas oo ah, inaad dooratid celceliska wakhtiga, marka loo eego barta xiranka (aan ka badnayn 7-8 daqiiqo). Ku tuur baastada caleenka (ha raacin). Waxaan ku faafin karnaa saxarada, hamta leh boqoshaada iyo yaanyada. Waxaan ku shubnaa Maraqa, kaas oo la sameeyey intii lagu jiray dhejinta, iyo ku saydhaa liin. Waxaan samayneynaa cagaarka. Waxaan u adeegnaa miiska iftiinka miiska iftiinka.

Si la mid ah hab fudud, waxaad diyaarin kartaa iyo baastada hilibka - waxay si dhakhso ah, si fudud oo macquul ah u noqon doontaa.