Tufaaxu waa mid ka mid ah midhaha ugu macquulsan uguna yar yar. Sanadihii hodanka ah ee tufaaxa, dad badan ayaa badbaadiya dalagga xad dhaafka ah, goynta iyo qalajinta miraha. Tirada kalooriyada ee tufaaxa qalalan ayaa ka sarreeya kuwa cusub, sidaa daraadeed waa muhiim in la ogaado tirada miraha la qalajiyey ee la cuno.
Qodobka kalooriga ee tufaaxa qalajiyey
Tufaaxyada qallalan waxaa ku jira qiyaastii 250 kcal, halka tufaax cusub - oo keliya 35-40 kcal halkii 100 g. Kororka muhiimka ah ee kalooriyadu waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in badarka miraha cusub uu yahay biyo, oo qolalka la qalajiyey ay aad u yaryihiin. Inta badan qiimaha tamarta ee qalabka la qalajiyey waxaa ku jira carbohydrates (oo ay ku jiraan sonkorta), markaa marka cuntada iyo sonkorowga, tufaax la qalajiyey ayaa si taxadar leh loo isticmaalaa. Haddii aad rabto inaad hesho faa'iidada ugu badan ee laga helo miraha la qalajiyey, waxaad isticmaashaa oo keliya noocyo kiimiko ah oo tufaax ah oo qalajinaya, sababtoo ah waxay ku jiraan sonkor yar.
Maxay yihiin fitamiinada iyo nafaqooyinka ay ku jiraan cayayaanka qalalan?
Tufan la qalajiyey waxaa ku jira fitamiin badan iyo macdan. Waxay si gaar ah ugu taajirsan yihiin fiitamiinada A, C, E, PP iyo kooxda B, iyo sidoo kale potassium, calcium, birta, fosfooraska. Thanks to walxaha firfircoon, tufaax qalalan waxay caawiyaan inay la dagaalamaan beriberi, hagaajiyaan dheefshiidka, siin xoog iyo tamar. Dumarka, tufaaxa qalalan ayaa ka caawin kara in laga gudbo calaamadaha aan fiicneyn ee sunta sunta - caato ah waxaa lagu taliyaa in la calaliyo marka lallabo lallabo.
Tufan la qalajiyey iyo hoos u dhac
Tufaaxyada la qalajiyey waxaa ku jira faallo dhaadheer oo badan, taas oo u fiicnaanaya saturation waxayna gacan ka geystaan shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah walxaha caloric adag ee tufaaxa qalajiyey, ma jiraan wax xakameyn inta lagu jiro cunto. Qadar yar oo miro la qalajiyey (boor yar) ayaa lagu dari karaa rootiga quraacda. Haddii cuntada ka dib aad dareentid gaajo - cun cun 3-4 jeex tufaax la qalajiyey, iyo intaad cuni lahayd khudradda la qalajiyey , calaamad u kacsan waxay gaari doontaa maskaxda. Cunto qasab ah oo ka sameysan tufaax aan sonkor lahayn ayaa loo ogol yahay in la cabbo inta lagu guda jiro cunto halkii shaaha.