Saliid, ama jilicsan basbaas leh basasha mar walba waa marti sharaf leh oo ku salaysan xaflad, ama miis aan caadi ahayn. Laakiin waxa haddii aad ku darto saxanka caadiga ah ee astaamaha, iyo kari si aad u karisid ka soo jiiska salted cusbayn? Cunto noocan oo kale ah ayaa isla markiiba u rogi doonta qayb ka mid ah suxuunta, cuntooyinka ay martidu dalbanayaan in ay isqabsadaan.
Cunto-soosaarid cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring (maraqa) - 6 pcs;
- subagga - 100 g;
- basal (weyn) - 1 pc .;
- ukunta - 2 qaybood;
- basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la diyaarin xakamaynta caleenta, waxaan eegnaa kalluunka lafaha iyo, haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku soo saar cambal qabow. Isticmaal mindi jilicsan oo fiiqan, kalluunka ka saar maqaarka oo jarjar qaybo badan. Ukuntu aad u culus. Isticmaal shumac, ama Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku xoqin kalluunka kalluunka ee ukunta, basasha iyo subagga heerkulka qolka. Diyaar u noqo saxanka si aad u dhadhamiso xilliga ay ku jiraan basbaaska madow. Ka hor inta aan la adeegin, waa in loo wareejiyo weelka oo loo oggolaadaa inay ku qaboojiso 10-12 saacadood.
Lakabka beeraha leh dabacasaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring (weyn) - 1 xabbo;
- jaanaji la warshadeeyey - 2 xirmo oo ah 100 g;
- subagga - 100 g;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
Herring waa la nadiifiyaa kaadida iyo dhaqday. Waxaan ka jaray fooshada iyo madaxa kalluunka, saaro godka, oo ka saar maqaashaha lafaha iyo maqaarka laga soo buuxiyo lakabyada. Haddii kalluunka ay leeyihiin caano, ka dibna waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa cunto karinta.
Karootada isku kari ilaa iyo xoqan yar yar. Waxaan u gudbin karnaa beertii xayawaanka ee beershaqta hilibka jilicsan oo ay weheliyaan jiiska dhalaalay oo isku daraan masska soo go'ay ee dabacasaha dufan iyo subagga jilicsan. Ka hor intaanad u adeegin, kari qaboojiyaha qaboojiyaha.
Cuntada oo leh subag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusub (aan lahayn cusbada) - 2 pcs. on 350-400 g;
- cusbo, basbaas;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- qallajiyey qoyaan - dhadhan;
- subagga - 70 g;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifineynaa xayawaanka laga soo galo. Waxaan kalliftay kalluunka saliid, xilli milix iyo basbaas, ka dibna ku rid warqad dubista. Kareerka xaji ilaa 180 darajo ilaa ay diyaar u tahay, ka dibna ka saar hilibka lafaha iyo qabow. Waxaan ku darnaa kalluunka kalluumeysiga oo isku mar la wadaago subag, bacar iyo basasha cagaaran. Ku garaac jilbaha illaa isku-siman, ka dibna ku dar liin-liin si dhadhan. Ka hor inta adeegaya, dhogorta xayawaanka waa in la qaboojiyaa 8-10 saacadood.
Haddii aad rabto in lakabka dhamaystiran uu sii wado ilaa intii suuragal ah, ka dibna u wareeji weelka caaga ah, caag, ama dhalo, ka dibna ku shub subagga dhalada iyo qaboojiyaha. Thanks to lakabka lakabaysan ee subagga, pate ayaa laga ilaalin doonaa saamaynta waxyeellada leh ee oksijiinta, oo markaa waxyeellada. By habka, haddii la lakabka ah ee saliidda si aad caleenta gooyaa, diirka of citrus, ama berry juniper, ka dibna sidaas pate sidoo kale waxay u ekaan doonaan xarrago miiska xafladda.
Sidee loo sameeyaa jeexjeex ah cawska sigaar cabba?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jelniinka (Philadelphia, iwm) - 125 g;
- malayga ka daadi - 2 tsp.
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas;
- basasha cagaaran - farabadan yar;
- cawska sigaar cabbay - 125 g.
Diyaarinta
Jel jilicsan oo isku qasan leh malayga digaageysan, jilibka mid ka mid ah liin iyo liin. Waxaan googooyaa basasha cagaaran oo ku dar jajabka jiiska, ma iloobin xoqin milix iyo basbaas. Kalluunka waannu kala soocnaa maqaarka iyo lafaha, waxaanna ku duubnaa fargeeto. Waxaan ku darnaa maraq sigaar cabbid ah oo jajabka ah iyo mar kale si fiican u qaso. Ka hor inta aanad adeegin, qaboojiyaha qaboojiyaha ku jira, daboolaya filim cunto. Waxaan u adeegi karnaa lakab leh rooti rooti la dubay , keega, ama macdan yar oo yurtchen Yorkshire.