Waad ku mahadsan tahay wax lagu daro qaabka nuts, gabi ahaanba wax kasta oo saxan ah ayaa ku guuleysta dhadhanka iyo dheelitirka. Eggplants sidoo kale ma aha mid ka reeban, cuntada sida aan kuula wadaagaan ee qodobkan.
Eggplants cufan leh walaaq
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- caatada - 1 cantoobo;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Eggplant jeexan tubo khafiif ah, xilli milix iyo basbaas on labada dhinac iyo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa jilicsan. Kareemka dhanaan waxaa lagu qasi karaa xawaashka jarjaran iyo xaleef walnut. Ha ilaawin inaad ku darto dhir udgoon si aad u dhadhamiso, ugana yareyso, adigoo u maraya saxaafadda.
Meel walba oo eggplant ah ayaa si siman u dufan leh labeen dhanaan iyo lowska oo lagu duubay liiska. Waxaan udiyaarineynaa duubka cadayga si loo hagaajiyo.
Rolls of eggplant leh walnuts si buuxda u qaboojiyey ka hor inta adeegaya.
Eggplants leh rummaanka iyo lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- caatada - 1 cantoobo;
- toon - 2 xabo;
- cilantro - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- rummaanka.
Diyaarinta
Eggplant jarjar geli taarikada isku shiishaa saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah.
In blender waxaan ku rid nuts, kalluunka, toon iyo cusbo leh basbaas. Wax kasta waxaan u qornay si joogta ah. Mass dhammeystiran waa cufan, sidaas darteed waa in la badhxo biyo si joogtada ah ee labeen dhanaan dufanka.
Hadda waxaan u qaybinaynaa ballaaran ee eggplant dubay, ku duudduuban leh duub oo ku faafin on saxan. Beerleeyaha ku dar daboolka iyo lowska leh miraha rummaanka iyo cagaarka haray.
Xayawaanka la kariyey ee la kariyey iyo qasacda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- jajab laga shaqeeyay - 70 g;
- toon - 2 xabo;
- caatada - 1 cantoobo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka (dill, dhir, lafdhabar) - dhadhamin;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Eggplant jarjaran xaleef dhuuban. Daadi khudradda milixda oo ha u istaag 30 daqiiqo si aad u hesho qoyaanka xad dhaafka ah. Beereyaal cusbayn leh waxaa la dhaqaa biyo qabow oo la qalajiyey. Waxaan jarjirnaa saliidda iyo burka laga shidaa saliidda cuntada ilaa jilicsan. Cuntada si aan kala go 'lahayn u jarjartey mindi iyo qaso jiis. Isla isku dar ah waxaan soo dirnaa cagaarka la jarjaray iyo basbaas yar oo bac ah. Baasaboorka Bulgarian waa la jarjarayaa.
Eggplant dufan isku dar ah oo jiiska iyo duudduuban galay duub leh gabal oo basbaas. Waxaanu hagaajinaynaa duubka cadayga haddii loo baahdo oo u adeegso miiska, oo lagu qurxiyo xawaashka la jarjaray.