Hilib digaag ah, cuntada sida lagu soo bandhigay ee kala duwanaansho kala duwan, waxay kaa caawineysaa hubinta dheelitirka, asalka iyo kala duwanaanshaha menu gurigaaga. Dhadhaminta jilicsan ee digaag si fiican u habeyn leh khudradda, boqoshaada iyo maaddooyinka kale, oo abuuraya sheeko dhab ah oo riwaayad ah.
Maraq digaag foornada
Digaag digaag, oo lagu dubay foornada, wuxuu ilaaliyaa raaxada ugu sareysa iyo sifooyinka cuntada ee gaarka ah. Iyada oo habka saxda ah iyo doorashada xulashada ku habboon hilibka digaaga, suxuunta ay ka timaaddo waa dhadhan iyo afka-waraabinta. Maxaad wax u karisaa digaag foornada foornada, sidaa daraadeed waa labadaba dhadhan fiican oo faa'iido leh? Qeybta ugu fiican ee cunto caafimaad leh waa digaag leh khudaarta.
Hilib digaag leh baradho foornada
Isku daridda hilibka iyo baradhada marwalba waxay dalbanayaan sababtoo ah caraf udgoon oo udub dhexaad ah ee saxanka diyaarsan iyo dhadhanka cajiibka ah. Isticmaalka hilibka naaska digaag ahaan sida hilibka hilibka, sida ku jirta buuggan, saxanka ayaa ah cunto, taas oo si gaar ah u qadarin doonta kuwa lafdhabar u ah nafaqada caafimaadka isla markaana waqti isku mid ah taajir ah, taas oo ku farxi doonta dhagaystayaasha ragga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 495 g;
- baradhada - 995 g;
- saliid - 25 ml;
- majones - 190 g;
- dhoobo toon - 3-4 gogo ';
- farmaajo - 210 g;
- Dhirta talyaaniga, milix, cagaarka iyo basbaaska.
Diyaarinta
- Digaag waa la googooyaa, cusbada, basbaaska, dhadhanka la shiiday iyo bidix labaatan daqiiqo.
- Baradhadu waa la dhaqaa, la googooyaa, saliid, saliid, basbaas, geedo talyaani ah oo ku faafaya caaryar ama foorno dubista.
- Shimbirta ayaa ku faafta barafka.
- In baaquli, qaso jiiska jiiska iyo majones iyo faafin kor ka.
- Daraasad digaag ah ayaa loo diyaariyaa konton daqiiqo 195 darajo.
Hilib digaag leh bakteeriyada iyo basbaaska
Hilibka digaag leh ee khudradda, la kariyey oo la eegay talooyinka lagu faahfaahiyay xagga hoose, ayaa loo isticmaali karaa xitaa taageerayaasha cuntooyinka ugu adag, maadaama maaddada kalooriga ee cuntada la helay ay aad u hooseeyso. Cuntada waxaa loo samayn karaa qaabka loo dubo qiyaasta ku habboon, daboolka daboolka leh, saxanka wax lagu dubo ee ku yaalla hal shay oo kiish ah ama baqshado qayb ahaan loo sameeyay oo ka sameysan foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 520 g;
- broccoli - 380 g;
- Meelaha Bulgaariga ah - 380 g;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- bambi dhulka, curry iyo turmeric;
- Dhirta talyaaniga, milix, cagaarka iyo basbaaska.
Diyaarinta
- Hilibka shimbirta waa la jaraa oo la niyad jabaa.
- Digaag digaag leh, basbaaska, paprika, turmeric, curry iyo toonta, kadibna dhowr saacadood.
- Dheecaannada brokoli iyo saxan oo ah basbaaska macaan ee leh saliid, geedo yaryar, iyo ka dibna ku faafin gabal qurub.
- Laga soo bilaabo kor ku xusan shimbirta shumac ah.
- Waxaad ku dubtaa digaagga digaag ee foornada foornada saacad badhkeed heerkul ah 195 darajo.
Digaag digaag ee kala duwan
In aad haysato guryaha dabiiciga ah ee qalabka jikada kala duwan, waxaad samayn kartaa tiro ka mid ah suxuunta asaasiga ah iyo kuwa gaarka ah ee digaaga, oo ay weheliso waxyaabo kale oo ay ka mid yihiin iyo iyada oo ay ku caawiso xirfadeeda. On sida loo karsado laysku daadiyo delicious sida habkan, waxaad ka baran doontaa cuntada ka hooseeya. Suxuunta ayaa ah mid casri ah, oo leydiin leh oo macaan.
Hilibka digaag ee suugada labeen dhanaan
Hilibka digaaga leh champignon waa mid isku dhafan oo wanaagsan, taas oo si gaar ah ula jaanqaadeysa jawiga labeen dhanaan. Sida adoo raashinka digaag u qaadaya, waxaad qaadan kartaa qadar dhaadheer oo shimbir shimbir ah ama waxaad abuuri kartaa isku dhafan, adoo diirada saaraya doorashooyinkaaga cuntada. Champignons waxaa lagu beddeli karaa inta ugu badan ee suurtagal ah boqoshaada kalluunka la karkariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 720 g;
- champignons - 390 g;
- labeen dhanaan - 520 g;
- basal - 185 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- saliid - 35-40 ml;
- curry ama xawaash - 20 g;
- cusbo, cagaarka iyo basbaaska.
Diyaarinta
- Hilibka digaaga ayaa ku shubay, dhadhan cusbo, dhir udgoon iyo bidix soddon daqiiqo.
- Champignons taarikada lakulmay.
- Dhammaan siddooyinka basasha ayaa lagu shiilay "Habaynta" shan daqiiqo, ku dar boqoshaada oo u taagna shan iyo toban daqiiqo oo kale.
- Waxay ku ridaan digaaga ka dib, u wareeji qalabka si aad uhesho qaabka "quustin", ku dar kareemka, labeenka cuntada, basbaaska iyo kariyo afartan daqiiqo.
- Waxay tuuraan toonta iyo cagaarka ka dib calaamad saaran oo dufan leh digaag leh boqoshaada 10 daqiiqo oo kale.
Raashinka digaaga
Kuwa aan ka leexan karin inay naftooda iyo qoyskoodaba ku xakameynayaan asal, cunto fudud iyo cunto macaan, waxaan soo jeedinaynaa inay sameeyaan duubo dhadhan oo digaag ah. Sida buuxinta, waxaa suurtagal ah in aad qaadato farmaajo, nuts iyo farmaajo qaabka lagu soo jeediyay ee hoos ku qoran, ama si aad u ballaariso liistada qaybaha adiga oo ku kalsoon. Waxa kale oo wanaagsan in lagu daro khudaarta cagaaran, sabiib ama basasha leh boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag (naas) - 3 nooc;
- iniinta - 160 g;
- dhir - 140 g;
- basasha - 190 g;
- farmaajo - 120 g;
- crackers - 120 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 85 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- majones - 90 g;
- dhir udgoon, milix iyo basbaas;
Suugo:
- labeen dhanaan - 195 g;
- sonkorta - 20 g;
- nuts - waa caan.
Diyaarinta
- Hilibka naasaha digaaga ayaa lagu garaacaa bacda ilaa qaro mitir ah.
- Hilib xilliyeed leh cusbo, basbaas, majones, xawaash iyo fasax soddon ama afartan daqiiqo.
- Basasha waxaa lagu jarjaray subaga-badi-style-style "Zharka" ama "Diyaarinta" oo la geliyo saxan.
- Burooyinka, lowska iyo farmaajada waa la jajabiyey, oo lagu daro dub, milix iyo basbaas.
- Cunto ayaa loo qaybiyaa maraqa hilibka oo wuxuu ku duuban yahay duub.
- Dheecaannada waxaa lagu rusheeyaa ukumaha, ka dibna buskudka iyo ku rid baaquli.
- Wixii kariska isku dar labeen dhanaan sonkor, milix iyo nuts.
- Diyaarso saxanka ku jira "Nadiifinta" hal saac ah, adoo ku daraya suugo ilaa bartamaha wareegga.
- Ku darso maraq digaag leh oo ay weheliyaan maraqa.
Goulash ayaa ka samaysay hilib digaag ah
Hilibka digaaggu waa mid aad u jilicsan oo jilicsan haddii aad goulash digaaga ka samaysaneysid qashin. Xitaa hilibka shimbirta ayaa ka lumisa qoyaan-dhaqameedka caadiga ah ee caadiga ah waxayna heleysaa tayada gaarka ah ee gaarka ah. Si aad u sameyso saxan noocaas ah waa mid fudud, gaar ahaan haddii aad haysatid qashin ku habboon, dheelitiran oo saxda ah ee farahaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 590 g;
- basasha - 190 g;
- yaanyo yaanyo - 110 g;
- labeen dhanaan - 110 g;
- bur - 70 g;
- biyo 85 ml;
- saliid - 20 ml;
- basbaaska, basbaaska iyo milixda.
Diyaarinta
- Hilib digaag ayaa googooyaa oo lagu xayeysiisaa awoodda badan ee saliidda leh ee "Bake" ama "Kedis".
- Saar of basasha ka dib bur, iyo isku shiisho daqiiqo.
- Tamaandho waxaa lagu daraa labeen dhanaan iyo biyo, cusbo, basbaas, dhir udgoon oo lagu daro shimbirta.
- Multivarku waxaa loo wareejiyaa qaabka "Quenching" iyo saxanka ayaa la kariyaa soddon daqiiqo.
Beerka digaaga - cuntada sida digsi qaboojiso
Dareemka digaagga ee la kariyey ma noqon karo wax faa'iido leh, oo leh, suxuunta laga sameeyey, lagu kariyey foornada ama lagu dhajiyo alwaax badan, laakiin waxay noqon kartaa mid casri ah, casiraad leh oo dhadhan fiican leh oo si degdeg ah loo kariyo. Tusaale ahaan, faashado ama cutlets ayaa lagu dari karaa digsi qaboojin leh daqiiqado, gaar ahaan haddii aad horay u sameysid ama horay u soo qaadatid. Haddii aan dhamaystirno digaagdoonka digaag leh maraqa soya, waxaynu heleynaa nooca degdegga ah ee digaag piucant ee Shiinaha.
Dalagyo digaag ah
Hilibka loogu talagalay karbuunada waa in si fiican loo qaato naaska shimbirta oo gooyaa strata illaa hal mitir iyo badh. Si aad u jilciso waxay ahayd mid ku habboon inay garaacaan, waxaad ku ridi kartaa boorso ama inta u dhaxeysa laba qaybood oo ah filim cunto. Sidaa awgeed jikada waxay noqon doontaa mid nadiif ah oo muuqaalka guud ee qaybaha ayaa ah midka lagu qurxiyo. Marinate ama aan digaagin ka hor inta aan la shiilin - aad dooratay. Si kastaba ha ahaatee, waxay noqon doontaa mid macaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 340 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- majones - 30 g;
- bur - 80 g;
- biyo 85 ml;
- dhir udgoon, milix iyo basbaas;
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Xardhanka hilibka, milix, basbaas iyo fasax shan daqiiqo.
- Hadda oo ku saabsan sida loo karsado macmacaanka digaagga. In baaquli, isku daraan ukunta, bur iyo majones, ku dar milix, basbaas, oo dhir udgoon iyo xajin.
- Digaaggu waa la jarjarey oo la dubay digsi digsi oo dufan badan leh.
Cutlets ka soo duuduub digaag
Mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee loo isticmaalo hilibku waa kalluunka wax lagu kariyo. Inta badan, saxarka ayaa si fudud u soo maraya iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Waxaad samayn kartaa, dabcan, waxa la mid ah digaag. Hase yeeshee, waxqabadka ayaa muujiyay, in haddii asaas ahaan loo isticmaalo qashinka shimbir shimbir ah, markaa alaabadu waxay soo jiidanayaan saafi badan iyo tastier haddii hilibka la gooyo mindi. Sidaa daraadeed, aan karno cutubka digaaga la jarjarey oo la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 690 g;
- basal - 140 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- majones - 60 g;
- bur - 70 g;
- dill iyo dhir - 1 dhibcood;
- milix iyo basbaas;
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Digaagga qaboojiyaha iyo jarjar shanjibbaarlaha.
- Isku qas hilibka leh majones, ukunta iyo basasha, ku dar milix, basbaas, cagaar iyo bur.
- Waxaad shiishaa cutlets dhowr saacadood, iyaga oo qurxin habka canjeelada.
Maraqa digaag ee suugo soy ah
Caanaha suugada soya ah ee karinta ayaa sii kordhaya oo ku dhufo xadka iyo xuduudaha. Hooyo badan oo guryo ah ayaa horey u suurtagashay in ay qiimeeyaan saameynta gaarka ah ee alaabta saaran ee faybarada hilibka. Digaaggu ma noqon mid ka reeban. Ka hor marinta suugada adigoo raacinaya maaddooyin dheeraad ah ugu yaraan nus saac, dhadhanka saxanka ayaa loo beddelaa mararka waxayna noqotaa mid gaar ah, sida ku jirta buuggaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 590 g;
- Suugo subag - 55 ml;
- liin - 40 ml;
- zest - 10 g;
- malab - 35 g;
- dhirta iyo abuurka sisinta - 15 g mid kasta;
- ginger - 1 qanjaruufo;
- saliid - 35 ml;
- ilkaarta toon - 1 pc.
Diyaarinta
- Hilibka shimbirta waa la jarjarey oo la jarjarey maraqa soy, malab, casiir liin, ku daray liinta lemon, sinjiga, paprika iyo toonta dhulka.
- Isku daa digaag ahaan ilaa soddon daqiiqo digsi leh subag ama wok iyo shiil ilaa laga sameeyo.
- Dhamaadka digaagga, laysugu daro digaagga ayaa lagu rusheeyaa abuurka sisinta shiidan.