Rice rooti waa waxtar badan marka loo eego qamadiga, caddaanka ah iyo noocyada kale ee la dubay. Waa maxay sababta? Haa, sababta oo ah bur sabey waxaa ku jira fitamiino badan iyo macdan, kuwaas oo leh saameyn faa'iido leh oo ku saabsan jirka iyo caawinta kormeerka shaxda.
Recipe for rooti la sameeyey bur qaaf ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Bilowga:
- khamiirka ceeriin - 6 g;
- biyo diiran - 375 ml;
- bur - 125 g.
Imtixaanka:
- burdi buriid ah - 2 kg;
- biyo kulul - 750 ml;
- cusbo - 20 g.
Diyaarinta
Kibis laga bilaabo burka dibedda la kariyo dhawr maalmood. Maalintii ugu horraysay waxaan samaynay khamiir. Si arrintan loo sameeyo, ku dar milixda biyaha kulul, ku shub bur bur yar, cajiin cajiideey qaro weyn leh, ku rusheeyaa bur bur yar, ku dabool maro cufan ah oo ku rid kuleylka maalinta oo dhan. Maalinta labaad, si tartiib tartiib ah u gooyaa bilawga dhalada ee galaas biyo ah ilaa ay noqoto dareeraha. Hadda qaado saxan qoto dheer oo raaxo leh, ku shub milanka biyo diirran oo diirran lehna saar oo bilaa dareeraha oo dhan. Ku shub isku dar soo kulul ee ku saabsan 1/3 ee burcad ah, oo si dhakhso ah u walaaqaan wax kasta, ku faafi qaadada iyo ku rusheeyaa bur.
Waxaan xirnaa suxuunta daboolka leh oo daboolka ku ridaya maalin dhan meel diiran. Waqtigaan ka dib, ku dar milix yar oo ku shub wejiga burka. Hadda waxaan bilaabeynaa cajiinka cajiinka - tani waa in la sameeyaa aad iyo aad u dheer. Ka dib markii uu gariiray, waxaan u qaybinnay qaybo, samee nuucyada, ku dabool maro oo ka tag meel diirran oo kor u kaca oo sii kordhiya cabbirka iyada oo ah arrin ka mid ah 2. Haddii aad kibis ka samayso burka dheriga ee foornada dhabta ah ee tuulada, markaas dhadhanka ayaa noqon doona mid aan la ilaawi karin, wakhtiga wax dubista wuxuu noqon doonaa 2-2.5 saacadood. Markaad roodhida ku sameysid rootiqaade , wakhtiga karinta wuxuu ku xirnaan doonaa kaliya qaabka qalabkaaga.
Roodhi aan khamiir lahayn ee burka dibedda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 item;
- burka burka - 1,5 shay;
- dhirta dalagga - 0.5 miis;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Cuntada dharka - 2 tbsp. qaadooyin;
- miraha duurka - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- budada dubista - 0,5 tsp;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 2 tsp.
Diyaarinta
Si aad rooti uga sameyso burka, waxaad ku daraysaa yogurt leh saliid qudaar ah, dheji, milix, cake, ku dar sonkorta, burka iyo soodhaha budada dubista. Waxaan isku dardareynaa xajmiga isla markaana u oggolaanaa cajiinka 20 daqiiqo, ka dibna waxaan samayn karnaa nuugaan, waxaanna ku dubi karnaa foornada ilaa 30-40 daqiiqo 200 darajo. Taasi waa dhan, roodhiga jilicsan iyo karisku waa diyaar.