Kuwa iyagu illowday qubeys hore oo wanaagsan ama kaliya bilaabaya dhaqankooda culus, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo caleenta hoostiisa hoostiisa si sax ah oo dhadhan fiican leh. Waxaa laga yaabaa in xataa xitaa kuwa diyaariyay saxan sidan oo kale ah, waxay isku barbar dhigi doonaan murugo gaar ah, kaas oo aan waligiis la tuhunsaneyn, taas oo gacan ka geysaneysa in la kordhiyo qaabka caadiga ah ee cunnooyinka uu jecel yahay.
Sidee loo sameeyaa salad "Herring hoos maro jilicsan" - qibrad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 840 g;
- xididdo - 360 g;
- karootada - 360 g;
- baradhada - 460 g;
- saladh ama casaan basal cad - 90 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- majones ;
- cusbada dhagaxa.
Diyaarinta
Khudradda loo kariyo saladhka aan u baahanahay ee la kariyey ama la dubay. Sidaa darteed, karkariyo barandhada la dhaqay, xididdo iyo dabacas si shakhsi ahaan ah ilaa inta la kariyo digsi biyo, ama dubo khudradda xididka foornada ku jirta ama bacda. Diyaargarowga iyo qaboojinta, waxaan nadiifinno khudradda oo ku duuduubnaa xajmi weyn ama mid dhexdhexaad ah. Basasha salad waa in la gooyaa sida ugu yar ee ugu macquulsan ee ku dhejisan, kuna dhaqo fargeeto.
Hadda waxaan bilaabaynaa in aan jarno xayawaanka. Waxaan maqaarka ka saareynaa baqtigaa, dhuunta, madaxa iyo jarjar ka jar, waxaan ku nadiifinnaa gudaha caloosha filimka madow, ka dibna waxaan kala saarnaa lafa-tirka lafaha. Waxaannu jarjignay hilibka kalluunka galay xabadaha waxayna bilaabaan inay diyaariyaan salad. Waxaan taas ku sameyn doonaa lakabyo, mid walbo leh majones iyo ku dar milix haddii ay lagama maarmaan tahay (haddii caleenta wax yar loo yareeyo). Lakabka ugu horreeya waxaa la dhigaa bataatada, ka dibna geedka iyo basasha, ka dibna karootada iyo xididada. Waxaan ku dhameyneynaa halbeegga sooska dhulka oo ku rid saladhka lagu qooyay khaanadda qaboojiyaha.
Naqshadda caadada ah ee saladhka ayaa waxoogaa yar la beddeli karaa adoo samaysanaya caleenta hoostiisa hoostiisa oo ah rooti pit ah. Si arrintan loo sameeyo, marka lagu daro qaybaha kor ku xusan, waxaan u baahan doonnaa qulqul weyn oo ah Boorama ah. Waa in loo qaybiyaa afar qaybood. Qof kastaa si deeqsinimo leh ayaa loo kariyaa majones. Marka hore waxaan ku faafinnaa xididdo, karootada labaad, baradho seddexaad oo leh jaallo, iyo xayawaanka afaraad ee basasha. Waxaan ku dhejin karnaa xabbad isugeyn ah oo midba midka kale ah oo isku mid ah oo isku mid ah oo soo daayo laanta. Si lakabyo ah loo dhameeyo si sax ah, lakab kasta oo xiga ayaa si tartiib ah hoos ugu dhacaya. Hadda waxaan ku duubnaa cunto fudud oo leh filim cunto iyo ku rid qaboojiyaha dhowr saacadood si aad u soo celiso.
Ka hor inta aanad adeegin, ka jar sheyga jajabyada, u diyaari si wax ku ool ah saxanka, qurxin cagaarka iyo basasha guga oo u adeega miiska.
Caleenta caajis ah ee hoos maro dhogorta dhogorta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 380-420 g;
- qolka wax lagu kariyo - 180 g;
- karootada - 180g;
- baradhada - 240 g;
- saladh ama casaan basal cad - 45 g;
- Ukunta la soo xushay - 4 pcs;
- majones;
- cusbada dhagaxa.
Diyaarinta
Inkasta oo naqshad caajis ah iyo, natiijo ahaan, diyaargarowga degdegga ah ee salaatada sida ku xeeldheeraan, appetizer waa la yaab leh miiska iyo wax ka dhadhan aan ka yareyn ee version asalka ah.
Karkari ukun digaag adag oo la karkariyey, nadiif ah oo jarjar laba qaybood oo siman. Qaado garka iyo boorka fargeeto ah. Beetjada, karootada iyo baradhada waa in loo keenaa diyaargarow kasta oo la heli karo oo haboon. Khudaarta caydhka oo la dhaqay waa la karin karaa digsi biyo ama labalabeel leh laba dabeyl ah, oo ku dubi ilaa inta la kariyo foornada ama microwave. On diyaargarowga iyo qaboojinta waxaan nadiifin khudaarta
Hadda waxaan nadiifinno oo aan xajin karnaa xayawaanka, ka saar hilibka lafaha ka dibna u jar jarjar yar yar. Waxaan hal dhinac u bixinnaa kala badh kasta ukumaha leh khudradda, waxaan ku dhammeyn karnaa hal-abuurka dabka digaaga, waxaan ku ridnaa cunto saxar ah oo u adeega.