Focaccia waa macmacaan dhaqameed oo talyaani ah, oo badanaa lagu cuno miiska halkii uu ka heli lahaa rooti. Waxaa jira cuntooyin badan oo diyaar ah. Bal aynu eegno qaar ka mid ah iyaga.
Focaccia leh saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 shey;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- burka - 4 qalab;
- cusbo - qanjaruufo;
- Saytuun - 5 qaybood;
- rosemary cusub - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa focaccia? Haddaba, qaado baaquli, ku shub biyo diiran oo la kariyey oo ku shub khamiir qalalan. Si fiican u walaaq oo u bax 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar bur, ku dhaji qanjaruufo oo cusbo ku dar cajiinka jilicsan ee jilicsan. Ku rid cajiinka shaqada dusha sare, oo si fudud ugu rusheeyso burka oo u jilciya 10 daqiiqo kale, kadibna cajiinka cajiinka ku shub weel baaqi ah, saliida saliidda cuntada, ku dabool foornada cuntada, ka dibna ka sii daa meel diiran ilaa 1.5 saacadood. Markaas ayaannu cajiinka ku cajiinka, mar kale ku duub weelka oo ku rid baaquli isku mid ah 45 daqiiqo oo kale. Waxaan ku darnaa saliida saytuunka ee digsiga, xajinta cajiinka oo si siman u qaybiya gacmaha.
Laga soo bilaabo kor, si fudud ku saydhaa leh saliid, xoqin saytuun la jarjarey qeybtii iyo kula saydhaa leh rosemary jar jartey. Ka fogow focaccia 25 daqiiqo meel diiran. Foornada waxaa loo kululeeyaa 250 darajo, waxaannu leenahay digsi iyo dubi focaccia talyaaniga illaa muuqaalka midabka dahab ah, qiyaastii 25 daqiiqo.
Focaccia oo leh jiis iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha kulul - 250 ml;
- toon - 2 xabo;
- malab - 2 tsp;
- qalalan khamiir - 7 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 100 g;
- Burka burka - 400 g.
Diyaarinta
Marka hore waxaan qaadannaa toonta, waxaan nadiifinno oo aan ku dubi karnaa dhowr fara badan ee foornada, ku duubaya mid kasta oo ku jira foorno iyadoo lagu darayo dhawr dhibcood oo saliid saytuun iyo malab.
Hadda waxaan isku diyaarineynaa tufaaxa: biyo diirran, waannu ruxaynaa, waxaannu ku dhajinay cusbo yar iyo malab shaaha, isku dar, oo u istaag 10 daqiiqo, ilaa inta xajka khamiirka noqdaa xumbo. Markaas kadib si tartiib ah ku shub bur, ku cajiinka cajiinka, ku daboolaa shukumaan iyo ka tago inay yimaadaan ilaa 30 daqiiqo.
Dhanka kale, qaawi toonta la dubay, ka dibna si tartiib ah ugu sii daa cajiinka. Waxaan ka sameysanaa moofo yar yar oo ka sameysan cajiinka, ka samee canjeero faraha, dusha sare leh isku dar ah geedo talyaani ah iyo jiiska, digo dubi iyo farmaajo 20 daqiiqo.
Focaccia oo leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 10 pcs;
- bur - 450 g;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- khamiir cusub - 20 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo weyn - 1 qaado shaah;
- subagga - 30 g;
- biyaha kulul - 225 ml;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- basil la qalajiyey - dhadhanka.
Diyaarinta
Maydhis ku rid saxan yar oo ku shub biyo diiran oo la kariyey. Shub sonkorta, qaso oo baxo ilaa 10 daqiiqo, taas oo khamriga lahaa lahaa kala firdhiyey iyo yar oo barafoobay. Waxaan ka daadinnaa burka ka hor miiska oo ku dar foosto ilaa ay ka soo baxaan buro. Ku dar milix yar iyo, adigoon joojin walaaq, si tartiib ah ugu shub biyo qabow. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa
Roodhiga ku soo kordhay, ku rid saxan dubista greased iyo kula saydhaa saliid saytuun. On top ku xabbo yaanyo iyo si tartiib ah ugu cadaadi iyaga galay cajiinka. Ku rushayso basil qallalan, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku rid focaccia foornada preheated iyo dubi ilaa 25 daqiiqo.
Sidoo kale isku day inaad cuntooyinka cuntada karsan , taas oo aad u la mid ah focaccia, iyo qulqulka Erman .