Iska ilaali khudradda - adigu aad u fiican oo dabiici ah, dabcan, saxan waxtar leh, taas oo intaa dheer, waa sahlan tahay in la kariyo. Waxaad ku dari kartaa dhammaan khudaarta aad haysato. Aan ka fiirsanno raashinka cuntada lagu kariyo karootada khudradda leh zucchini.
Foornada qudaarta leh leh zucchini iyo hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 3daab.
- basasha - 3daab.
- zucchini - 6 gogo ';
- baradhada - 6 pcs;
- digirta furan - 500 g;
- Hilibka doofaarka - 800 g;
- toon - 2 xabo;
- basil - dhadhamin;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Hilibka doofaarkayga, ku tirtir tuwaalkana ku jar qaybo yaryar. Waxaan saliid ku shubi karnaa digsi qoto dheer oo dabka ku shub ah. Waxaannu soo saarnaa hilibka oo isku shiishaa ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Khudaarta ayaa nadiif ah oo cunaya. Xardhiiska baska yar yar ku rid oo ku dhaaf digsi kale oo subagga leh, ka dibna u beddesho si isku mid ah hilibka. Baradhadu iyo zucchini la jajabiyey kiilooyin iyo wada jir ah digirta jar jartey si gooni gooni ah shiil saliidda haray, ku rid sare ee basasha. Tamaandho la jarjarey oo ku rid on zucchini. Ku dar dariiqa adoo isticmaalaya toonta saxaafadda. Solim, basbaaska iyo jarjar basil la jajabiyey. Waxaan ku ridi karnaa dab-bakhti dhexdhexaad ah oo khudradda ku shub si dhexdhexaad ah biyo. Daqiiqada cagaaran ee la kariyey iyo zucchini iyo baradhada illaa 20 daqiiqo, xiritaanka digsiga daboolka. Ka dib markaa, waxaan ku faafin karnaa fuudka saxda ah, ku dar shaandada keena oo u adeega miiska.
Fuud dhir laga sameeyey oo leh zucchini iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 pc .;
- digaag digaag - 2 xabbo;
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 2 gogo ';
- biyaha la karkariyey - 1 item;
- cusbo, dhir udgoon, dhir udgoon - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Digaag digaag ah dhaqday, la qalajiyey tuwaal iyo jarjar qaybo yaryar. Solim, basbaaska hilibka dhadhanka iyo dhadhanka leh dhirta iyo dhirta. Dheriga waxaan ku shubi karnaa saliidda khudradda ah iyo soo saaro digaaga. Ka dibna ku dar biyaha, daboolka dabool oo ku karsan dab yar, ilaa inta hilibka diyaar u yahay.
Waqtigan, waxaan nadiifin karnaa basasha, anigana waan burburiney siddeeda kala badh. Zucchini waxaa laga nadiifiyey diirka, ka saar abuurka iyo burburin xabadaha. Tamaandho iyo jarjar xaleef. Cunto khudaarta oo dhan u diyaari digaag kaddibna isku kari ilaa 15 daqiiqo dabka yaryar ilaa jilicsanaanta khudaarta. Kadibna waxaan cusbada cusbo ku dhajino digaag si ay u dhadhamaan, qaso kuna faafaan saxanka.
Khudaarta cagaaran ee laga helo zucchini iyo eggplant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyo - 4 pcs;
- eggplant - 2 gogo ';
- kaabajka cad - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- cusbo, caleen, digir madow oo madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa digsi qoto dheer ama dheriga, saliid ku shub kuna rid oo kaabajka, oo la jarjaray caws dhuuban. Isla markiiba prisalivaem, in ka soo baxay casiir iyo ku shub biyo yar. Dabool dabool kuna dabool daboolka dabka dhexdhexaadka ah. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar siddab kala badh oo loo diro kaabajka. Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa zucchini iyo eggplant khudradda qudaarta: iyaga ka soo diiri diirka iyo qaawi caws.
Taageerayaasha fuudka ayaa sidoo kale waxay yeelan doonaan dhadhan khudradeed leh oo leh boqoshaada cunto fudud oo xiiso leh.