Ku saabsan cheesecake dhaqameed iyo xitaa boqor ahaan waxaan horay u qoray, laakiin waxaa jira dhowr noocyo, iyo maanta waxaan ka hadli doonaa sida loo sameeyo cheesecake leh macaanka. Caadi ahaan maryasyada wax lagu kariyo waxay bilaabaan cajiinka khamiir. Laakiin ciidda iyo xitaa qashinka ayaa sameeya. Waxaan sidoo kale ka tagi doonaa jaranjarada, oo tixgelin labo cuntooyin aan caadi ahayn.
Cunto-soosaarida caano-baare kulul oo leh malmal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogorta yaryar - 1/2 miiska;
- bur - 1 item;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha macdanta ah - 1/2 shey;
- kefir - 1/3 qarni;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- caano - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- qoraalka - 1/2 tsp;
- Suugada jilicsan - 1 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan ku shubi karnaa biyo iyo saliid saytuun ah, isku dar oo ka tag meel nus saac ah, sidaa darteed duufaanku barara. Ka dibna ku dar burka la kariyay, kefir iyo budada dubista. Waxaan ku cajiinka cajiinka elastic, u qeybi 2 qaybood. Laga soo bilaabo hal kataem kruglyashi-hoose, qayb ka mid ah - "sausages", taas oo ka kooban dhinacyada cheesecards mustaqbalka. Waxaa jira hab kale, oo fudud. Isku daa moofo yar oo dherer ah oo ku yaal bartamaha hoose ee galaaska waxaannu nadiifin karnaa qulqulka. Waxaan ka buuxin macaanka.
Aynu hadda falanqeyno sida loo dubo jiiska. Karkari oo ku duuban weel ku daboolan xawaashka hore ee foornada ilaa 180 degree foorno si sax ah 25 daqiiqo. Ka dib markii aan helno, ku dabool ukunta ugxan-darrada caano iyo qorfe oo soo dir 5 daqiiqo oo kale - bunni.
Sidee loo dubaa cheesecake macaanka ee Giriig ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 alaab;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 qaybood;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- cognac - 2 tbsp. qaadooyin;
- Macaanka tufaaxa - 1 shey;
- istaarijiye - 1/2 st. qaadooyin.
Diyaarinta
Hilib cagaaran oo jiir ah kalitsunya wax la kariyo jiis, laakiin waxaan qaadaneynaa sida macaanka buuxa.
Ka samee maaddooyinka qalalan: bur, sonkorta iyo soodhaha. Waxaan marka hore ku darnaa saliida, iyaga isku dar. Kadibna waxaan ku bareynaa labeen dhanaan iyo 2 ukun la garaacay. Ugu dambeyntii waxaan ku shubaa cognac, cajiinka waa in aan aad u qaro weyn. Sii nus saac si aad u caddeyso. Ka dib markaad ku dhejiso dhumucdiis mugdi dhuuban oo keliya 2-3 mm. Wareegyada xabuubka cagaaran. Ku dhaji dhammaanba dusha sare ee buuxinta. Si looga hortago suqsaabka ka soo baxa, ku dar qanjaruufo yar. Waxaan ku dhejineynaa cirifka wareegga wareegga si sare iyo ugu jeexo. Caanuhu waxay ku faafaan saliidda saliidda leh, si fududna ku rusheeyeen weelka dubista, oo kor ka koreeya waxaan ku socon doonaa burushka dubista oo leh ukunta garaacay. Dubo ilaa 20 daqiiqadood 180 darajo.