Laga soo bilaabo wakhtiyadii hore, nalalka waxaa loo tixgeliyey amulet for cusub, calaamad u ah bacriminta iyo fayoobaanta. Qaab ciyaareedkeedii caadiga ahaa ee qorraxda ayaa qorraxda ka muuqda, sidaas darteedna nolol shisheeye ah. Waxaa loo tixgeliyaa calaamad wanaagsan haddii ay diyaariso haweenka haysta qoys qosol leh iyo caruur addeecsan. Laakiin furiinka iyo carmalka ayaan soo jiidan nidaamkan. Sifooyinka kale ee sida loo dubo nalka guriga loogu talagalay arooska, akhriya hoosta.
Qoraal loogu talagalay safarka guriga
Qadarka maaddooyinka ku jira qoyaanka waxaa lagu xisaabiyaa 1 kg oo cajiinka ah, sidaas darteed go'aaminta tirada martida iyo, si waafaqsan, oo leh cabbirka nalka, waxaad kordhin kartaa tirada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cunto:
- subagga - 85 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 100 g;
- bur - 500 g;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- caanaha - 150 ml;
- qalalan khamiir - 10 g.
Cajiinka qurxinta:
- bur - 150 g;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- subagga - 10 g;
- sonkorta iyo cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
Caanaha waa la aasay, sidaas darteed waa diiran, ku dar laba qaado oo sonkor ah iyo bur iyo cajiin cajiinka, ie. isbuunyo . Nidaamkani wuxuu kuu oggolaanayaa inaad si dhakhso ah u fahamto in khamiirku uu shaqeynayo oo bilaabi doono hannaanka halsano, kaas oo xoojin doona kor u qaadista imtixaanka la diyaariyay.
Hadda ku dar maaddooyinka qalalan: sonkorta vaniljka, bur, cusbo, sonkor. Waanu isku daynaa oo waxaanu sameynaa qoto dheer. Waxaan garaacnaa ugxanta ukunta 2 ukunta oo dhalaalaya subagga. Haatan burka ku shub qaadada, ukunta iyo subagga oo cajiin cajiinka. Cufnaanta waxaa lagu hagaajin karaa biyo yar oo diirran.
Cajiinka waa inuu noqdaa ugu yaraan 2 jeer. Marka la isku daro mar labaad, waxaan u qaybinnaa 3 qaybood oo siman. Marka ugu horeysa waa saldhig, u duudduub cawska oo si fiican u jiifso bartamaha rootiga duban. Labada xiga waxay u kala baxaan kabo dheer oo isku dhejiya xidhmo. Waxaan ku hareereynaa saldhigga masaafada gaaban, marka xayawaanka kor u kaco - labada qaybood ayaa isku darsamaya hal loaf. Sababta aan uga tagno 2-3 saacadood ee kuleylka.
Wixii sharaxaad ah, cajiinka cajiinka adag oo adag, oo la mid ah caagadda, haddii aad ku dari karto biyaha diirran. Sida loo qurxiyo nalka for arooska kuu sheegi doonaa ma aha oo kaliya khiyaali, laakiin sidoo kale caadooyinka, waxaa la rumeysan yahay in element kasta oo qurxinta leedahay macnaha u gaar ah:
- viburnum - jacayl xooggan;
- canab of canab - bacriminta;
- Xadhigaha - barwaaqo, niyad wanaag;
- tuugada - aamminsanaanta, kali la'aanta, kalsoonida;
- ubax iyo ubax - calaamad dhalinyaro ah iyo quruxda aroosadda, jilicsanaanta.
Beat ukunta iyo buraashu si fiican u saliid xayawaanka oo dhan, si qurxinta u fiican u dusha sare, walxaha waaweyn, tusaale ahaan, koro burooyinkeeda, waxaa fiican in lagu saxo cadayga dheeriga ah. Dhuxusha quruxda badhkeedu wuxuu ku quruxda 170 darajo ilaa nus saac. Ka dib karinta, ha u helin isla markiiba, laakiin u daa foornada furan.