Cuntada lagu kariyo baastada leh khudradda waa hubaal in loo baahan yahay dhammaan kuwa guryaha haya oo doonaya in ay isku dayaan dhawr maadood oo fudud si ay u samaystaan runtii dhabta ah. Maanta waxaannu baran doonaa siyaabaha wax lagu cuno hilibka iyo hilibka iyo khudradda, taas oo hubaal ka dhigaysa miis kasta.
Macaroni oo leh khudaar talyaani ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Macaroni laga soo helay dhoobo-400 g;
- basasha - 2 pcs;
- eggplant - 300 g;
- yaanyada - 300 g;
- toon - 3 xabo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- farmaajo noocyo adag - 40 g;
- xawaashka qalalan - 1 qaado shaah;
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Macaroni waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn. Eggplant maydhay, la nadiifiyey oo jaray ciriiri dheer. Basasha waa la nadiifiyaa, la jajabiyey oo isku dhajiyey maraqa ukunta. Ka dibna labadaba waxa lagu shiilay digsi qabow, saliida leh saliidda cuntada, iyo dhadhanka la gooyey. Basbaas macaan ayaa sidoo kale la dhaqaa, la nadiifiyaa, jarjaraa oo si qaas ah loo shiilay. Tamaandho waa la diiriyaa, la googooyaa biyo karkaraya, jarjar xabadaha oo ku rid saxan si basbaas. Marka xigta, isku dar dhammaan khudaarta iyo rusheeyo xawaash. Hadda ku rid baastada oo ku walaaq dhammaan walxaha 5 daqiiqo oo kale. Ka hor inta aanad adeegin, ku dar jiis yar oo jiiska leh saxan kasta.
Baastada leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macaroni laga soo bilaabo xayawaanka - 350 g;
- yaanyada - 3daab.
- Caanaha la gooyey ee la kariyey - 200 g;
- cream - 100 ml;
- caanaha - 1 koob;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- xawaashka qalalan - 1 tbsp. l.
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkari bakeeriga biyaha cusbaynaya kuna rusheeya saliid. Ka dibna biyo raaci tamaandhada, jarjar xabadaha oo isku shiishaa saliidda cuntada 6 daqiiqo. Marka xigta, baaquli goonni ah, caano isku dar, kareem, jiis, ukunta, dhir udgoon iyo geedo yaryar, u keen wax kasta si joogta ah. Foomka loogu talagalay dubista waa la saliiday saliidda cuntada, waxaanu ku faafinnaa lakabyada baastada iyo khudaarta, laga bilaabo kore waxaan ku shubi karnaa suugada jalaatada ee soo go'day. Kadibna waxaan u dirnaa xaashida foornada preheated ilaa 200 darajo 25 daqiiqo. Ka dib markaa, dhejisku waxaa lagu qurxiyaa jiiska jiiska, jarjaree jeexan oo u adeega miiska.
Cuntadani waxay si fiican u la socotaa khudradda la jarjaray iyo saladhyo kala duwan, sidaa daraadeed ma dhegi doono miisaanka miiska cuntada. Haddii maalinta fasaxa lagu jiro qalabka jikada oo dhan waa mashquul - diyaariso baastada leh khudradda cagaaran, si aanay u badalin saxanka ugu jecel mid cusub.
Haddii macaroni leh khudradda iyo jiiska ayaa u muuqda in aadan nafaqo kugu filan lahayn, sameyso tijaabo dhadhan ah, adoo ku daraya hilib yar oo jecel. Waxay noqon kartaa baasto leh khudradda iyo hilibka duqadda ah, oo leh hilibka qiiqa iyo laysugu wadaago kala duwan.
Macaroni leh khudaar iyo hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- baastada - 250 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- yaanyada - 2 pcs;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- Suugo soya - 2 tbsp. l.
- saliidda cuntada - 4 tbsp. l.
- xawaashka qalalan - 1 tbsp. l.
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Maraq digaag ayaa la dhalaaliyaa oo googooyaa yar yar. Ka dibna ku shiil digsi digsi, saliidda cuntada saliidda
Inkasta oo qaybta khudradda caleenta la kariyay, waxaan karinnaa bakeeriyada biyaha cusbada leh. Kadibna ku tirtir biyo qabow oo qaso maaddooyinka intiisa kale. Tallaabada ugu dambeysa waa ku darista cagaarka iyo dhirta jecel. Ka dib 5 daqiiqo oo kale baasto la dubey digaag iyo khudaar ayaa diyaar u ah!