Si loo yareeyo miisaanka, cuntada dheeraadka ah waa in lagu daraa cuntooyinka, si adagna u raacaya talooyinka. Sababo xaqiiqo ah in bran uu ka duwan yahay, xeerarka isticmaalka waxay ku xiran tahay nooca la doorto. Farmashiyeyaasha waxaad ka heli kartaa saddex nooc - budo, granulated iyo qaabka cuntooyinka (taarikada).
Dareerka miisaanka lumista miyuu ka fiican yahay?
Cuntada cuntadu waxay isku khilaafsan yihiin arrinka marka laga hadlayo arrintan. Nooc kasta wuxuu leeyahay faa'iidooyinkeeda, markaa go'aaminta nooca bran ugu badan ee macaashka lumista waa mid adag. Marka aad dooranayso mid ka mid ah kuwa lamid ah, fiiro gaar ah ku leh qodobbada hoos ku xusan, ka dibna waxaad joogi kartaa si habboon u habboon. Khabiiradu waxay ku talinayaan in ay tixgeliyaan:
- Miyuu qofku u isticmaali karaa cunto karinta. Haddii jawaabta su'aashan ay tahay mid wanaagsan, markaa waxa habboon in la iibsado analooga budada.
- Haddii ay jiraan qorshooyin lagu badalayo rooti, markaas kiiskan ayaa macquul ah in lagu iibsado diiwaannada.
- Qaabdhismeedka. Waxaa laga helaa kalluunka, qamadiga, galley iyo miro.
Sidee loola tacaali karaa miisaanka lumitaanka?
Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in la baro tilmaamaha xirmada, sheyga waxaa ku jiri kara waxyaalo dheeraad ah, kadibna lagama maarmaan u ah in loo isticmaalo qaab caadi ah. Qaadashada bukaanka ma laha wax ku xiran nooca la iibsaday, waxaa jira talooyin guud oo ku saabsan muddada koorsada iyo heerka maalinlaha ah. Waa inay noqdaan kuwo farsamo, haddii aadan rabin inaad hesho dhibaatooyinka caafimaad halkii aad miisaanka iyo ladnaanta.
Sida loo isticmaalo looska miisaanka lumitaanka:
- Xaddid qiyaasta maalin walba 2 qaado. budada, 1 mayl badan oo granules ah ama 100 garaam oo rooti ah, haddii kale waxay ka xanaajinaysaa bilowga shubanka.
- Si aad u isticmaashid waxaa loo oggol yahay 2-3 bilood gudahood, ka dib markii ay ku talinayso in ay fasax usbuuc ah sameeyaan.
- Waxaad ku dari kartaa cuntada si boogaha caloosha iyo mindhicirrada, caloosha iyo shuban, xaaladda caafimaadka ayaa sii xumaan karta. La tasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan qaadin haddii ay jiraan wax jirro ku qoran.
Sidee loola tacaali karaa lafaha miisaanka miisaanka?
Aan tixgelineynin nooca nooca la dooran doono, waa in la wada baabbi'iyo, loona baahan yahay biyo ku filan. Caanaha macaan ee miisaanka luminta waxaa lagula talinayaa in lagu daro waxyaabaha caanaha-caanaha, shaaha cagaaran ama khudradda cagaaran, waxaa si fiican loo qaboojiyaa. Haddii aad damacsan tahay inaad isticmaasho badeecada wax lagu karsado, ku dar firileyda, farmaajada cagaarka ah ama isticmaal sida burka iyo badhitaanka hilibka, kalluunka ama noocyada kale ee cutlets.
Xaaladda marka aad cunayso caanaha budada ah ama caanaha leh ee caanaha la gooyey miisaanka lumay, ama lagu qaso kefir, waxaa loo oggol yahay in ay ku daraan miro cusub (1/2 gacanqaad), ama malab. Waxay waxoogaa horumarin doontaa dhadhanka iyo caawinta jidhka oo ku jirta fitamiino iyo macaadin. Roodhku wuxuu noqon karaa mid si khafiif ah loola jaqi karo jiis, oo lagu buuxiyo qajaar iyo cagaar cusub, waxaad heli doontaa nooca sandwich, taas oo noqon doonta cunto fudud oo wanaagsan.
Sidee loo cunaa canab si aan miisaanka u lumin?
U hubso inaad cabto badeecada biyo badan, ee xisaabinta ugu yaraan 1 tbsp. ee 1 tsp. Rye bran for miisaanka luminta waxaa lagu talinayaa in lagu daro waxyaabaha caanaha-caano, laakiin tani ma joojinayso sharciyada ku saabsan isticmaalka dareeraha. Taasi waa, haddii aad isku dartid 1 tsp. cuntada lagu daro galaas geedka ama ryazhenka, waa lagama maarmaan in la cabo koob shaah cagaaran ah ama biyo cad. Roodhku sidoo kale waxaa lagu daray raashin, kulul ama qabow, laakiin doorbidaa ma cabitaan.
Sidee loo qaataa suufka qamadiga miisaanka?
Marka la isticmaalo, waxaa lagama maarmaan ah in la eego sharciyo isku mid ah oo kor ku qoran. Taasi waa, buunshaha sarreenka ee miisaanka luminta waxaa lagu dhaqaa galaas biyo ah, oo lagu qasi karo waxyaabaha caanaha laga sameeyey. Kaalmada maalinlaha kama badan karto 2 qaado, 2 qaado. ama 100 garaam oo rooti ah. Dareemka macdanta ee miisaanka luminta waxaa lagula talinayaa in lagu daro firiley iyo qashin yar, oo aan la cuni karin cabitaannada caanaha-qof kasta, waxay leeyihiin dhadhan gaar ah.
Cunnooyinka leh finan hambaliga ah
Si aad u diyaariso dalagyo iyo qandho, waxaad u baahan tahay inaad iibsato budada budada ah. Suxuunta laga keeno bran for miisaanka lumay waa la buuxa fiber, sidaas darteed haddii aad si joogto ah u cuni lahayd, khudaarta iyo miraha cuntada maalinlaha ah waa la yarayn karaa. Tixgeli 2 dawo fudud oo la fahmi karo, taas oo aad macallin karto xitaa kuwa aan karin karin, uma baahnid inaad iibsato waxyaabo qaali ah.
Boorash leh kalluunkaWaxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badarka (bakeeriga, semolina, buckwheat);
- biyaha;
- cusbo iyo sonkor;
- 1 qaado oo cadaan ah
Diyaarinta:
- Ku rid boodada biyo kulul oo dusha ka saar dabka, ku dar sonkorta iyo milixda.
- Buuxi raashinka cuntada ka dib waqtiga nuska karinta iyo saxanka u keen diyaarsanaanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 200 g oo jiis ah;
- 1 ukun;
- sonkorta iyo milixda;
- bur 2-3 tbsp., (ku xiran qoyaanka ee jiiska);
- 1 qaado oo cadaan ah
Diyaarinta:
- Isku qas dhamaan walxahaas, adoo helaya is-beddelid macquul ah.
- Ka samee cutlets oo ku rid digsi qaboojiye kulul, saliid.
- Labada dhinacba waxaad shiishaa, ilaa 20 daqiiqo, taas oo ku xidhan miisaanka keegga farmaajada iyo awoodda wax lagu kariyo saxanka.
Sida loo isticmaalo looska miisaanka lumitaanka markaad sameyneysid maraqa ama suufka:
- Ku dar badeecada cuntada diyaarsan, qadar aan ka badneyn 2 tbsp. oo ku salaysan 2 litir oo dareere ah ama 1 tbsp. ilaa 500 garaam oo koorsooyin waaweyn ah.
- Si waliba u walaaq waligaa si aysan u lumin boogaha.
Kefir leh bran miisaan lumis
Waxaa lagula talinayaa inaad cabto habeenkii, waxay kaa caawin doontaa inaad sameysid habka dheef-shiidka. Caanaha buunshaha leh yogurt waxaa badanaa isku daraa 1 tbsp. 200 ml oo ah dareeraha la doortay, shuruucda la midka ah waa in loo hoggaansamo marka la isticmaalayo noocyada kale ee walxaha budada ah. Waxay noqon kartaa mid macquul ah in la doorto nooca qallalan leh oo leh baraf ah ilaa 5%. Ka hor intaadan cunin wax macaan ah miisaanka lumitaanka caanaha, ma jiraan wax lagula taliyay. Hal galaas oo isku dhafan ayaa laga yaabaa in si wanaagsan loo tixgeliyo saxan madax bannaan.
Biyo kulul oo leh looska miisaanka oo lumay
Cuntadani waa quraac buuxa, waxaa lagula talinayaa in aad cunto cunuga iyo dadka waaweyn. Boorashka leh looska ee miisaanka lumay waa inuusan ku jirin sonkor, sidaas darteed ku dhaji malab. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa nuts iyo miro la jarjaray saxanka, oo aan ka badnayn ½ cantoobo. Qaybta waxaa lagu xisaabiyaa miisaanka qofka, sida caadiga ah, kama badna 200 garaam, waxaa lagula talinayaa inaanad cabin cunto kafee, laakiin shaaha, cagaarka cagaaran - waa waxtar badan.
Haddii aad isticmaasho nooc kasta oo sank ah, sii wad feejignaantaada wanaaggaaga, dadka qaarkood waxay ka cabanayaan dhibaatooyinka mindhicirka marka la qaado. Haddii shuban ama calooshu ay bilaabanto, koorsada waa in la joojiyaa, haddii saxaradu aanay ku soo noqnoqon 5-7 maalmood gudahood, caawimaad ka raadso dhakhtar iyo marnaba dib u dhigista booqashada si looga fogaado fuuqbaxa suurtagal ah ama suntan. Digniinnada iyo maqnaanshaha waxay kaa caawineysaa inaad isfahamto oo aadan dhaawici karin caafimaadkaaga.