Kalluuno kala duwan oo leh buuxinta kalluunka ama hilibka ayaa si aad ah u fiican oo nafaqo leh. Waxay si buuxda u bedeli kartaa, tusaale ahaan, casho. Sidee si madax-bannaan u dhejisaan baradhada iyo kalluunka foornada, waxaan hoos ku sheegi doonaa.
Cunto badan oo kalluunka iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan ah - 250 g;
- majones 67% dufanka dufanka - 300 g;
- burka saafiga ah - 200 g;
- barandho la kariyey - 2-3 rodol.
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- soodhaha - ½ tsp;
- basal - 170 g;
- kalluunka la ilaaliyo - 1 dheri.
Diyaarinta
In baaquli, jebiyaan ukunta, iyaga oo ku dul, ku dar labeen dhanaan, majones, soodhaha iyo si fiican u walaaq. Hadda ku dar burka la kariyay iyo walaaq. Foomka waa la saliiday saliid, waxaan ku ridnay kala badh ka mid ah cajiinka, waxaan ku dhajin karnaa baradho la jarjaray, basbaal yar iyo hilib qasacadaysan. Iskuday cajiinka haray iyo kariyo 20 daqiiqo foornada si fiican u kulul.
Cake Puff leh kalluunka qasacadaysan iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka, burka - 150 g;
- margarine ama subagga - 100 g;
- labeen dhanaan waa qaro weyn - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- Basasha - 100 g;
- kalluunka ilaaliya - 1 bangi;
- bur - 20 g;
- baradhada - 3 gogo ';
- cagaarka dill - 30 g;
- cream labeen dhanaan - 200 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs.
Diyaarinta
Margarin horay loo dhalaaliyay oo la qaboojiyey waxaan kuusajeeynaa cusbo, labeen dhanaan, soodhada oo la gooyey, burka la shiilay iyada oo bur ah isla markaana qaso cajiinka jilicsan. Miiska waxaa lagu jajabiyey bur, miraha waxaa la jaray lakabka 15-20 mm qaro weyn. Waxaan u qaabeynaa qaabka, waxaanu sameynaa kuraasada darfaha. Waxaan qallajin kalluunka qasacadaysan, ku dar basasha la jarjarey, barandho la kariyey iyo ku rid buuxda oo cajiinka leh xitaa lakabka. Ukunta waxaa lagu sifeeyaa labeen dhanaan, ku shub burka iyo mar kale isku daraan. Buuxi isku dhafkan leh riwaayad, dabool leh dill. Waxaan ku dubannaa keega cuntooyinka qasacadaysan iyo baradhada heerkulka caadiga ah ee qiyaastii 45 daqiiqo.
Baroo baradho iyo kalluun qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Raashin khamiir leh - 900 g;
- caanaha - 90 ml;
- Basasha - 250 g;
- baradhada cabirka dhexdhexaad ah - 3daab.
- ukunta digaaga - 1 koob;
- kalluunka la ilaaliyo - 1 dheryaan;
- dhirta;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka hore waxaan karinnaa baradhada, ka dibna u jarjar digsi, kudheeli caanaha, xilli oo dhir udgoon, ku dar milix. Waxaad shiishaa basasha la jarjaray ilaa gaduudan. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 2 qeybood - mid kale, kan kalena - yar. In foomka greased waxaan ku faafin badi cajiinka. Kalluunka cuntada qasacadaysan ayaa ku duudduubay, isku daraan basasha la shiilay iyo baradho la shiiday. Cabbirka soo baxay waxaa la dhigayaa kuxirnaa oo ku saabsan cajiinka, ka soo sareeya cajiinka haray iyo xadhig cidhifyada. Saliidi dusha sare ee ukunta leh ukun la garaaco si aad u samayso midab wanaagsan. Marka 180 darajo, waxaan karnaa 40 daqiiqo.
Iyada oo tiknoolajiyada isku mid ah, waxaad ku dubi kartaa keega budada leh kalluunka qasacadaysan iyo baradhada. Wixii ujeedada this, khamiir, iyo bezdozhzhevoe dhammeeyeen bacaha budada.