Beerka waxaa loo kariyaa siyaabo kala duwan, laakiin dufan iyo qufac ayaa weli ah kuwa ugu caansan. Inta lagu jiro deminta beerka waa mid jilicsan oo jilicsan oo leh aromas ka mid ah maaddooyinka haray, marka la barbardhigo si siman. Waa midka ugu habboon in la bakhtiiyo beerka dhirta khudradda leh ama si toos ah ugu karsan boorash.
Cuntada beerka digaaga ee dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka cusub - 500 g;
- boqoshaada (champignon) - 250 g;
- basbaas macaan - 300 g;
- oo khal - 50 ml;
- basal cad - 300 g;
- yaanyada miro - 500 g.
Diyaarinta
Biyo u giifi khalajiga oo biyo raaci adoo leh beerka digaaga. In digsi qaboojis greased leh saliidda cuntada, diyaariyo oo siddo kala badh basasha cad oo sugaya inay u beddesho midabka. Si aad u shiileyso waxaan ku darnaa jar jartey, boqoshaada pre-diiray iyo basbaas macaan. Ku dar dhir udgoon si aad u dhadhamiso oo u kariso khudradda leh boqoshaada ilaa dareeraha neefta oo dhan laga daadiyo digsiga qaboojiyaha.
Hadda soo saar oo shiil beerka. Sida ugu dhakhsaha badan oo ay u garaacdo, soo dhig waxyaabaha ku jira shaashadda kudheerta dheriga oo ku shub tamaandhada la jajabiyey ee casiirkaada . Dajinta digaaga digaagga ee foornada 160 darajo nus saac.
Maraq la jarjar beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 500 g;
- basal cad - 150;
- karootada - 1 koob;
- champignons - 300 g;
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Biyo raaci kariimka digaagga shan daqiiqo. In digsi digsi kala go'ay oo la jarjarey basal oo leh dabacasaha iyo boqoshaada. Marka dhammaan dareeraha laga bilaabo boqoshaada uumi, xilli dhirta iyo beerka oo leh milix iyo basbaas, wax kasta oo dhan isku daraan.
Waxaan beerka ku deynaa khudaarta ilaa hoose ee dheriga dhoobada ah, isla markaana sii diyaarso bakeerka horay loo dhaqay. Buuxi ku buuxi biyo qabow si aad u daboosho boogaha. Hadda dheriga ayaa la gelin karaa preheated ilaa 180 foorno ah. Dhowr saacad ka dib saxanka ayaa diyaar u ah.
Baradhada oo leh beerka dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 500 g;
- karootada - 200 g;
- basal cad - 2-3 rodol;
- bur - 90 g;
- baradhada - 500 g;
- yaanyada qasacadaysan ee casiirka - 480 g.
Diyaarinta
Digriiga waa nadiif ah, miino iyo jarjar xabadaha. Marka la barbardhigo waxaan jaray basal cad iyo karootada. Ku dhaaf khudaarta digsi qaboojiye, iyaga oo keenaya nus nus, ka dibna ha iloobin xayawaanka.
Beerka beertu waa la nadiifiyaa, si fiican ayuu u dhaqaa oo jarjaraa. Isku qas burka leh qanjirro wanaagsan oo milix iyo basbaas, ka dibna duuduubi karno beerka ee isku dar ah. Sidoo kale waxaad ku shiishi kartaa beerka ilaa bunka dahabka ah.
Qeybta hoose ee dheriga ah waxaan soo saarnay beerka, waxaanu u qoondeynaa khudaarta la shiilay ee kor ku xusan. Waxaan biyaha ku shubi karnaa dheriga, iyaga oo isku dayaya inay buuxiyaan saddex meelood, ka dibna waxaan dabooli karnaa saxanka leh daaha yaanyada.
Beerka lo'da ee dheriga ayaa lagu kariyaa foornada 180 digrii. Cuntada waa la hubin karaa 35 daqiiqo ka dib.
Beerka lo'da ee dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka cusub - 500 g;
- maraq hilibka lo'da - 500 ml;
- karootada - 130 g;
- bur - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- basasha cad - 200 g;
- dufanka labeen dhanaan - 230 g;
- toon ah oo toon ah - 2-3 rodol.
Diyaarinta
Beerka lo'da waxaa laga nadiifiyaa tuubada iyo filimada, kadibna taxaddar kadib
Si gaar ah, waxaynu karinnaa basasha, basasha la jarjarey iyo karootada waaweyn oo jilicsan ilaa jilicsan. 30-ilbiriqsi ee ugu dambeeyay ee shiilan, ku dar sokorta ku dar digsiga.
Beerka ku walaaq khudradda oo ku sii daa dheriga. Isku qas subagga iyo labeen dhanaan, ku dar dhir udhiib iyo dhowr caleemo laurel. Buuxi isku-darka soo-baxa leh ee ku jira dheriyada dhoobada oo ku rid foorno preheated ilaa 180 darajo. Saacad kaddib ayaa saxaradu diyaar u tahay.