Lagu tarjumay luuqada Faransiiska, ereyga "rashka" micnaheedu waa "rabitaan xiiso leh". Aynu ka fekereyno sidii aad u samayn lahayd fuud dhuxul ah, waxaanan la yaabay dhamaan xubnaha qoyska oo leh casho qurux badan oo qadhaadh leh.
Recipe for qasaca boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 2 pcs;
- boqoshaada caddaan - 300 g;
- hilibka lo'da - 250 g;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- subagga - 20 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta dufanka likaha leh khudradda, hilibka si fiican ayaa loo raaciyaa biyo socda, waxaan ka saarnaa dhammaan filimka iyo lafaha, ka dibna u googooyaa qaybo yaryar. Hadda waxaan nadiifinaynaa khudradda: waxaad ku dartaa basasha leh caws fudud, oo waxaad jarjartaa dabacasaha iyo baradhada leh xaleefyada. Marka xigta, qaado digsi qotodheer qoto dheer, subag yar yar, ka dhalaalee, ku rid hilibka ugu hooseeya oo isku shiil 10 daqiiqo ka hor muuqaalka kore ee qolof casaan, kareyso si joogto ah. Sida ugu dhakhsaha badan oo hilibka lo'ada ah uu helo hyyad dahab ah, ku dar dabacasaha kuna sii wad fuudka adigoo aan daboolin 15 daqiiqo oo kale kuleyl dhexdhexaad ah. Marka xigta, ku rid basasha la jarjaray oo isku shiisho hilibka ilaa ay noqoto mid hufan oo jilicsan. Hadda waxaan cusbo cusbo kasta, xilli leh dhir udgoon, ku shub liin yar oo liin ah si aad u dhadhamiso oo ugu dambeyntii ku dar boqoshaada jarjaran ee saxanka. Boqoshaada ka ilaali hilibka iyo basasha kuleylka kulaylka ah ee 10 daqiiqo, marmar walaaqaya. Ka dibna ku dar 150 ml oo biyo kulul ah oo la kariyey, daboolka ku dabool, dabool oo ku sii daa karkari, kuna daa ilaa 30 daqiiqo, hubinta in dareeruhu aanu uumi galin iyo khudaarta aan la gubin. Hadda waxaan barafka ku ridaa inta ka hadhay khudaarta oo waliba si fiican u walwal.
Oo ku raaxeeysan dhadhanka suxuunta boqoshaada ha iloobin inay dhadhamiyaan caleemo qudaar leh boqoshaada iyo boqoshaada labeen dhanaan .
Cunto qabow!