Tan iyo markii loo baahdo qaybinta qaacidada adduunka oo dhan, buuxinta pelmeni ayaa wax laga bedelay gobol kasta. Dadka qaar, noocyo kala duwan oo cayaar ah, sida gumeysiga, qaadashadu, waxay noqdeen walxaha ugu caansan, halka kuwa kale ay doorbidaan isticmaalka hilibka xoolaha - doofaarka iyo lo'da. Doorashada ugu dambaysa waxay ku badan tahay dadyowga reer yurubta bari sababo la xidhiidha fududaanta iyo helitaanka. On cuntooyinka la cuni jiray hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka waxaan go'aansanay inaan joojino waqtigan.
Hilibka hilibka loogu talagalay bur saliidda - cunto karinta
Ku bilaw bixinta sifaha ugu caansan ee sahlan. Halabuurka buuxinta waa hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da, milix yar oo leh basbaas iyo baraf jajaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 440 g;
- barafka jajabiyey - qarni nuskii;
- doofaarka duqoobay - 440 g.
Diyaarinta
Haddii wakhti aad ku diyaargarowdid, adigoo moobjooga gacanta ku haya, kuma habboona, gabal gabal, adoo isticmaalaya Booqdayga hilibka, ka dibna si deeqsinimo ah ugu rusheeyaan milix cusbo oo leh basbaas cusub. Haddii aadan garanaynin sida loo sameeyo walxaha kalluumeysiga, markaas waxaa jira hab hubaal ah oo lagu bixinayo isku dhaf ah oo leh baraf jajab leh. Si ka duwan sida biyaha, barafku ma jeexi karo mincemeat galay boorash, taas oo ay adagtahay in la qariyo ee cajiinka, laakiin ka dib karinta, buuxinta hilibku waxay noqon doontaa casiir leh oo la yaab leh.
Hilib shiidan oo loogu talagalay bur-burka - farmaajada hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da
Halbeegga hilibka duqadda ah ee buraashka ayaa noqon kara mid joogto ah, iyo noocyo kala duwan ayaa ku caawin doona in ay soo iibsadaan. Doorashadani waxay ka cabanaysaa cunto yaqaanka oo leh jajab khafiif ah, kaas oo halkan ku siin doona toon iyo maraqa kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 530 g;
- hilibka lo'da - 530 g;
- basal - 75 g;
- toon - 3 ilkood;
- Suugo kulul - 5 ml.
Diyaarinta
Si loo hubiyo in buuxintii ay noqotey mid casiir leh iyo qoraal ahaan, hilibka ayaa si fiican loo jarjaray gacanta. Darajada loo baahan yahay ee goynta waxaa lagu bixin karaa blender, kaliya hubi in qaybaha aysan u jeedin jinka. Xardho hilibka, xilligaas oo sii wad si aad u leexiso basasha. Ku darso hilibka oo leh qaybo yar oo basal ah iyo toon. Dufan suugo kulul isla markaana si wanaagsan u walaaq.
Walxaha delicious ee hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka
Kala doorasho kale oo la mid ah waxaay ku dareysaa hilibka ma aha oo keliya basasha oo lagu daray milix iyo basbaas, laakiin sidoo kale qadar yar oo toon ah. Walxaha casiirku waxay ku dari doonaan maraq hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 380 g;
- doofaarka (oo dufan) - 230 g;
- Basasha - 60 g;
- qanjaruufo dhoobo dhulka;
- maraq hilibka - 65 ml.
Diyaarinta
Ugu dambeyntii, doorbidayaa gacanta, laba nooc oo hilib ah. Isku qasbo buuxinta hilibka oo la jarjarey basal iyo xilli la jarjaray cusbo iyo xumbo. Ku darso maraq yar oo hilib ah si markaas buuxinta ay u badan tahay casiir leh, laakiin aan qalloocin. Ka hor intaanad bilaabin dhagxaanta buraashka, qoyaan si fiican u jilciya.
Hilibka hilibka duqadda ah ee burka
Takhasuska cuntooyinka waqooyiga, ma seegi kartid maqaarka Uraliga ah, kuwaas oo la diyaariyey ma aha oo kaliya isku darka hilibka doofaarka leh hilibka lo'da, laakiin sidoo kale in lagu daro wan. Buuxinta waxaa lagu sameeyaa kareem badan oo leh kareem iyo subag, iyo cowsku wuxuu ku darayaa dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 165 g;
- subagga - 45 g;
- doofaarka - 165 g;
- dhajinta musqusha dhulka;
- Lamb - 115 g;
- cream - 45 ml;
- Basasha - 75 g.
Diyaarinta
Isku duubka, doorbidayaa gacanta, dhammaan noocyada hilibka ee wadajir ah. Ku dar maadada burka isku dar ah iyo qanjaruufo. Si yaryar u jar baska oo isku dar oo hilib leh. Ka dibna googooyo saliid baraf qabow oo ku shub kareemka. In finalka, ku dar qanjirro deeqsi ah oo cusbo leh basbaaska cusub ee basbaaska iyo u dir wax kasta oo qaboojiyaha loogu talagalay waqtiga diyaarinta. Hilib shiidan oo si fiican loo qaboojiyey ayaa si sahlan oo degdeg ah u dhigi doona bur saliid.