Dareemka caadiga ah, cutlets waa hilibka hilibka laga sameeyey hilibka dhulka, taas oo ah, hilibka duqadda ah. Laakiin waxaa soo baxday in saxan tani ay diyaarisay hilib la jarjaray. Tani waa sida loo diyaariyay cutubyada wasaaradda. Qodobka diyaarinta, waxaan kuu sheegi doonaa maqaalkan.
Qeybaha digaagga ee qaabka wasaarada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 0,5 kg;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 koob;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- milix iyo basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Diggada digaagga jarjar xabadaha yaryar. Way ku haboon tahay in la gooyo wax yar oo la kariyey. Ukuntu waxay hoos udhigi kartaa baraf yar, ka dibna ku dar majones (waxaad qaadan kartaa labeen dhanaan), iyo walxo soo go'ay - bur (halkii aad buraashka isticmaali lahayd). Waa hagaag inaan isku dardareyno si aan u jirin buro. Waa furfurnaanta digaaga, waxaan ku darnaa cajiinka. Walaaq, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, tuujinayaan dhoobo oo toon ah mar labaad isku dar. In digsi qaboojiye, diirin saliidda cuntada khudradda fiican iyo qaaddo bisada. Fry ka labada dhinac ilaa ilaa brown dahabka. Sida shimbiraha, patties duug ah ayaa lagu rusheyn karaa jiiska jiiska iyo waxoogaa yar oo daboolka ka hooseysa.
Kalluunka caleenta hilibka doofaarka - qashinka
Kalluunka loogu talagalay in lagu kariyo cutlets waa lagu haboon yahay, sababtoo ah waxaa loo diyaariyaa si dhaqso ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 800 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- milix iyo basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Hilibka ka hor, qallaji xaako iyo jarjar xaleef. Waxay ka yar yihiin, waa ka sii fiican. Weel ku jira hilibka, ku dar ukun, bur iyo basasha jarjaran, milix iyo basbaas si dhadhanka. Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan oo ku faafaya qashin ah oo soo kordhay tiro digsi leh saliid leh preheated. Labada dhinacba waxaad ku shiishaa ilaa inta la kariyey kuleyl dhexdhexaad ah.