Beerka digaaga waa mid wax tar leh oo sahlan oo loo diyaariyo. Haddii aad jeceshahay dambi oo aad rabto in aad ka dhigto qayb ka mid ah menu - waxaa haboon in laga bilaabo diyaarinta beerka, sida mid ka mid ah cuntooyinka ugu delicious ee nooca.
Qodobbo cunto ah oo la socda beerka digaaga
Waxaa laga yaabaa, waxa ugu horreeya ee maskaxda ku haya marka la xusayo beerka digaaga ah waa pate, taasi waa waxa aan go'aansanay inaan ku bilowno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjir - 100 g;
- toon - 1 dhogor;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- beerka digaaga - 500 g;
- Kallun - 2 tbsp. qaadooyin;
- jelniinka 225 g;
- Sage - 2 tbsp. qaadooyin;
- Kiimikada - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 175 g.
Diyaarinta
Bacon jarjar xaleef ku shiil digsi digsi kulul ilaa 2-3 daqiiqo. On on khudradda dufanka la shiilay jar jartey basasha 2-3 daqiiqo, iyo dhammaadka karinta ku dar jarjar jarjar digsi.
Digsi kale, kululeey saliidda sayniska ah iyo isku darka beerka digaaga ee ku yaala 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Beerka la dubay waa in uu ahaado wax yar guduud. Ku shub beerka beerka ah ee diyaarka ah oo sug ilaa khamriga gebi ahaanba ka baxo.
In baaqa ee blender ah waxaan gelin doonaa basasha iyo hilib doofaar, beerka digaag, jiis cream, xawaashka la jarjarey iyo ku shub liin macaan. Waxaan garaacnay maaddooyinka maaddooyinka illaa illaa lebis duub ah, geli caaryada oo ku rid qaboojiyaha 15 daqiiqo. Daadi subagga oo ku shub dusha sare ee koollada. Cuntada ku soo celi qaboojiyaha ilaa lakabka saliida la qaboojiyo.
Sida aad u arki karto, waa wax aad u fudud in la kariyo suxuunta delicious ka yimaada beerka digaaga. U adeegso cunto karis cunto ah ee shirkadda qashinka ama xayawaanka roodhida.
Hadda ka feker xulashada saxanka labaad ee beerka digaaga.
Bologna dufaan leh hilib shiidan iyo beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 400 g;
- pancetta - 75 g;
- subagga - 20 g;
- saliid saytuun - 80 ml;
- Basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- celery - 2 stems;
- toon - 2 xabo;
- hilibka duqadda ah (hilibka doofaarka + hilibka lo'da) - 700 g;
- khamri cad qallalan - 160 g;
- caanaha - 350 ml;
- maraq digaag - 500 ml;
- Goobta dhulka - xoqan;
- yaanyada ee casiirka - 800 g;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
In brazier, dhalaali subagga iyo waxaad isku shiishaa karootada, basasha iyo celery. Sida ugu dhakhsaha badan ee khudaarta cirridka (8 daqiiqo ka dib), ku dar jiiska iyo juuska la jarjaray. Waxaan sugeynaa 2 daqiiqo oo kale oo aan ku daboolno beerka digaaga.
Digsi digsi gooni ah, diirran saliid saytuun ah oo isku shiil on hilibka lo'da ilaa dahabka. Hilibka duqadda ah ee la kariyey oo lagu qasi karo beerka kuna shub walxaha brazier ee khamriga. Sug ilaa inta dareeraha gebi ahaanba ka baxo oo ku dar dhammaan waxyaabaha kale ee haray: maraq digaag , caano, nutmeg, yaanyo, caleen caleen. Diyaarinta suufka ka yimaada beerka digaaga ayaa qaadan doona 3 saacadood kuleylka hooseeya, iyo daboolka brazier waa inaan la xirin.
Waxaad u adeegi kartaa adoo isticmaalaya rooti, ama waxaad u isticmaali kartaa sida suugada baastada ama lasagne.
Marka xigta, aynu ka hadalno soodhad fudud oo saxda ah ee cuntada ka yimaada beerka digaaga - saladh qudaar ah.
Salad khudradeed oo dhadhan qaba beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 35 g;
- Kiimikada cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- beerka digaaga - 500 g;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- Balsamic Balsamic - 60 ml;
- subagga - 20 g;
- yaanyada cherry - 150 g;
- basasha cas - 1 pc .;
- dhir.
Diyaarinta
Daqiiqo oo la jajabiyey naar lagu daray milix iyo basbaas, waxaan ku shubi karnaa isku dhafka hore oo la jarjaray beeraha digaaga.
Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliid saytuun ah oo qallaji beerka ku yaala 1 daqiiqo dhinac kasta. Waxaan ka saareynaa beerka saxanka, iyo casiirka ku yaala digsiga qaboojiyaha waxaa lagu qallajiyaa khalka oo ku dar subagga. Sida ugu dhakhsaha badan ee glaze u dhuuban waxaan isku daraa beerka.
On a saxan soo saaray xaleef yaanyo, basasha iyo cagaarka la jarjarey, ku rusheeyso wax kasta oo khal iyo ku dheji xayawaanka beerka.