Lovers of kalluunka ogaanayaa in dhoobo - kalluunka yihiin faa'iido leh, nafaqo leh. Waa hagaag, haddii aad tahay kaluumayste, ka dibna ku faani inaad qabatid oo fadlan qoyskaaga iyo asxaabtaada carp of a delicious oilyahayna. Isku day in aad karisid kareemka labeen dhanaan - shiil ama dubi, waad soo saari kartaa, iskudar kasta oo fiican, waxaa ku dhowaad aan suurtogal aheyn in lagu dhufto qoryaha.
Sidee loo kariyaa karootada labeen dhanaan?
Kalluunka la dubay marwalba waxaa loo arkaa mid faa'iido leh oo cunto ah, wuxuu xajiyaa sifooyinka qoyan ee dufanka leh. Laakiin, haddii aad jeceshahay kalluunka la shiilay, ka dibna adigoon cabsi ka qabin jarjar shiisheed - waxay heli doontaa dhadhan badan oo casiir leh. Ka hor, hubso inaad si fiican u nadiifisid kalluunka, iska saarto gilgada iyo indhaha, xuubka mindhicirta iyo dhaq. Haddii kalluunkaagu miisaankoodu ka badan yahay kiilo, ka dibna way ka fiicnaan kartaa in aan karsaaro sida guud ahaan, laakiin sida jeexan. Gabar yar oo dhaadheer leh oo gebi ahaanba la dubay, xaaladdan, waxaad u adeegi kartaa miiska sida saxan dhexe. Kiriimka dhanaaniga ah waxaa loo isticmaali karaa sida suugo oo ka buuxi jarjar ka hor dhammaadka karinta, iyo sida marinade ee kalluunka.
Qajaar la dubay ee labeen dhanaan
Kaarbada foornada leh labeen dhanaanba waa suxuun leh faa'iido leh oo dhadhan fiican, oo la kariyey oo dhan waa marwalba qurux badan. Xitaa waxaad u adeegi kartaa miiska xafladaha. By habka, waxaad ku dubi kartaa kalluunka noocan oo kale ah ee waraabka, iyo dhamaadka karinta u furo si aad u hesho qolof ah qolof ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carp - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- majones - dhadhanka;
- labeen dhanaan - 300 g;
- bur - 2 tsp.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- liin, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Kareem nadiif ah, si fiican u biyo raaci, ka dibna ku dabool gudaha gudaha iyo dibedda leh majones isku qasan milix, basbaaska madow iyo liin. Ka tag oo rush saacad. Basasha gooyaa gudaha siddooyinka kala badh, ku dar cusbo oo ka bax fasax dhowr daqiiqo. In digsi qaboojiyaha shiil ee basasha ilaa brown dahabka, ku dar kariimka dhanaan, bur iyo wax yar ka dhig. Foorno ku dheji 200 darajo iyo dhajis si aad u dubto. Sida ugu dhakhsaha badan ee casaanka cas, ku shub suugo labeen dhanaan iyo dib ugu dir foornada. Waxaan karsan kalluunka ilaa ay ka soo baxaan dahabka ee suugada. Ku dhaji jarjar leh labeen dhanaan, oo lagu qurxiyey wareegyada liinta iyo cagaarka.
Carp, la shiilay ee labeen dhanaan
Cunto karootiga ee kiriimka labeen dhanaan ayaa ku filan. Marka habka, haddii aad iibsan kalluunka nadiifka ah, wakhtiga karinta ayaa si weyn loo yareeyn doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carp - 1 xabbo;
- saliidaha dhulka - 3-4 st. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 1/2 koob;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Dareemku waa la nadiifiyaa, la kariyaa, la maydhaa oo googooyaa qaybo yaryar. Salt, basbaas iyo fasax ilaa 15 daqiiqo. Ukunta ku kaydi baaquli, kalluun kasta oo kalluun ku darso ukunta, ku dhex daadi goobaha rootiyada iyo isku shiil dhammaan dhinacyada ku jira digsi qabow oo kulul. Ka dibna ku shub carp oo leh labeen dhanaan iyo karkarin mar. Qodobbo la dhammeeyey oo leh labeen dhanaan oo lagu rusheeyey geedo yaryar oo la jarjarey oo loo adeegsaday miis.
Carp ku tuujin kariimka labeen dhanaan - caano
Si aad u demiso xayawaanka, waxaad xitaa noqon kartaa dabeecadda, safar kalluumeysi ah, si dhakhso ah u tijaabin kartaa qabashada cusub. Qaado halkii lagu dhejin lahaa dharka caleenta iyo u samee diyaafka dabka, diyaarinta karootada labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoriga (qiyaastii 1 kg) - 1 xabbo;
- subagga - 50 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Dareemka nadiifinta, lakulay oo si fiican loo dhaqay. Qeybta hoose ee dheriga (ama kazaka) ku rid karootada jarjar xaleef, basasha iyo cagaarka dhir. Qaybaha ugu sarreeya ee qoriga, ku shub 1 koob oo biyo ah oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar subag, labeen dhanaan kalluun, kaddibna ku shub dab ka yar daboolka illaa saacad. U hubso inaadan gubin cawska.