Beerka doofaarka waa mid wanaagsan oo la shiilay, oo la isku qurxiyo, laakiin si gaar ah caan u ah qaabka canjeelada.
Noocyada kala duwan ee beerka beerka ee beerka ayaa aad u badan, maantana waxaan tixgelin doonaa afar ka mid ah. Karso oo gurigaaga yaabso suxuunta dhadhanka leh iyo macaan.
Buste joogto ah - kaabe ka soo beerka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 900-950 g;
- xawaashka (basbaaska, miisaanka);
- saliid ama dufan;
- basal - 120-140 g;
- bur - 45-50 g;
- bariis - 150-160 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- cusbo.
Diyaarinta
Bariis la kariyo oo qaboow. Basasha iyo beerka waa la jarjarey oo waxay ka caawiyaan qalabka jikada. Isku qas bariiska, raashinka, bur, ukumaha, milixda. Qaadashadu waxay u qaadataa tiradan oo waxay u dirtaa dabka. Alaabada la diyaariyay waxaa lagu daraa khudaarta cagaaran, karbarka. Waxaad u adeegi kartaa iyaga oo aan ku darin, laakiin si fudud oo soodhaha leh.
Cuntada beerka ee digaagsan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 600-650 g;
- cream - 180-200 ml;
- dhirta yaryar - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska (tubbada, basbaas cas);
- cusbo;
- dufanka - 80-100 g.
Diyaarinta
Cream waraabiyo. Ujeedadaas awgeed waa mid ku habboon in la isticmaalo foornada wax lagu dhejiyo. Waxaan ku daadinaynaa gogol macaan. Si aad u jilciso jajabyada waxaad u baahan tahay waqti, 15 daqiiqo - ugu yar ee loo baahan yahay. Waxaan isku xireynaa beerka hilibka doofaarka oo leh blender. Ku dar kalluunka, basbaaska cas, cusbo. Qaadi cajiinka digsi qabow leh. Fry, isku dayaya inaad hesho qolof ah cas.
Sidee loo kariyaa beerka beerka beerka laga soo qaato beerka doofaarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 480-500 g;
- Dufanka hilibka doofaarka - 50-70 g;
- bur - 100-110 g;
- saliid gabbaldayaha-saliid;
- cusbo;
- labeen dhanaan - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- iniin khardal leh;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Beerka iyo baruurta ayaa lagu xoqay iyadoo la isticmaalayo blender (processor processor). Waxaan ku shubaa iniin khardal le'eg, cusbo, ku dar labeen dhanaan iyo ukunta. Walaaq bur iyo cajiinka. Fry, soo jeesto, u diyaargarow.
Kalluunka beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- croup of semolina - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- saliid gabbaldayaha - 90-100 ml;
- Beerka beedka - 475-500 g;
- basasha - 75-80 g;
- cusbo;
- malayga dhardhicisa;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Beerka beedka oo ay weheliso basasha ayaa loo soo diraa si ay u qaboojiso Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Walaaq ee ukunta, malayga gaajooday, milix iyo croup of semolina. Ka dib 15 daqiiqo ka dib, bilaw shucaac. Iskudhin badan oo qaadada, ku rid digsi qaboojiye. Waxaan karnaa canjeelada oo ku rid saxanka.