Shaqada saxda ah ee jidhku waa mid aan macquul ahayn iyada oo aan la isticmaalin walxaha faa'iido leh, oo inta badan laga helo cuntooyinka. Kuwaas waxaa ka mid ah fiitamiin E (tocopherol). Waxaa ka mid ah saddex waxyaallood oo waaweyn: hydrogen, ogsijiinta iyo kaarboonka. Waa muhiim in la ogaado cuntooyinka ay ku jiraan fitamiin E in ay si joogto ah u dheelitiraan, haddii kale dhibaatooyin caafimaad ayaa dhici kara, tusaale ahaan, murqaha musqusha, heerarka glycogen, dhaawaca maskaxda, iwm. Waxaa xusid mudan in fitamiin E uu yahay baruur-laysku daro, ma burburin sababta oo ah saameynta heerkulka sare, alkali iyo acid. Maaddadan faa'iido leh looma ogola xitaa haddii badeecaddu ay u nugul tahay karkarinta, laakiin waxyeello u leh waa iftiinka qorraxda iyo kiimikooyinka.
Cuntooyinka ay ku jiraan fitamiin E?
Si aan u bilowno, waxaan jeclaan lahaa inaan sheego in fitamiin E loo baahan yahay in lagu xoojiyo maraakiibta dhiigga iyo unugyada nafaqada, sidoo kale waxay ka hortagtaa gabowga iyo xoojisaa nidaamka difaaca jirka. Dabeecadda, tokopherol waxaa loo badiyaa dhirta, iyo sidoo kale noocyada bakteeriyada qaarkood. Waa in la ogaadaa in fitamiin E kaliya ma aha midho, laakiin sidoo kale qaybaha kale ee geedka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntooyinka fitamiin E waa abuur miro, maxaa yeelay toxopherol waxaa loo baahan yahay horumarinta caadiga ah ee embriyaha. Qadar badan oo walaxdan ah ayaa laga heli karaa by cunista miro cuntada, lawska iyo miraha, tusaale ahaan, bocorka iyo qoraxda.
Helitaanka cuntooyinka ay ku badan yihiin fitamiin E, waa lagama maarmaan in la xuso iyo saliidaha khudradda oo hodan ku ah shuban biyood. Tusaale ahaan, 100 garaam oo saliid ah qamadi ku jirta ayaa ku jira 400 mg, iyo soybean ku saabsan 160 mg. Macaamiisha caan ka ah ee nafaqada ku habboon, saliidda saytuunka waa 7 mg halkii 100 g Waxa muhiim ah in la yiraahdo saliidaha qaar ayaa ku jira walxaha u saameynaya shaqada jidhka, markaa laguma talinayo in lagu isticmaalo gudaha. Qaybtani waxaa ka mid ah timirta iyo saliidda qumbaha. Sida subagga, ma ku jiraan kiimiko badan, laakiin dheelitirka waxaa lagu dari karaa cuntada, sidaas darteed 100 g waxaa jira 1 mg oo fitamiin ah.
Haddii aad falanqayso liiska dadka caadiga ah, ka dibna inta badan dhammaan fitamiin E waxa ay u mahadsantahay miraha iyo khudaarta. Waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in, inkastoo ay jiraan waxyaabo badan oo loo yaqaan 'tocopherol' ee alaabtan, waxay ku badan yihiin inta badan. Aan soo qaadno tusaale ahaan alaabooyinka hogaaminaya fitamiin E halkii 100 g: digir - illaa 1.68 mg iyo kiwi - ilaa 1.1.
Ka sheekeynta meesha ay alaabooyinka ku jiraan fitamiin E, waxaan sidoo kale fiirin doonaa alaabta hilibka ee aan ahayn hoggaamiyeyaal ku jira walxahan, laakiin waxaa loo isticmaali karaa in lagu ilaaliyo dheelitirka. Tusaale ahaan, beerka hilibka lo'da waa 1.62mg halkii 100 garaam, iyo dufanka doofaarka waa 0.59 mg. Haddii alaabta hilibka la qalajiyey, la qalajiyey oo la ilaaliyey, qadarka loo yaqaan 'tocopherol' ayaa hoos loo dhigaa.
Waxay ka kooban tahay fitamiin E iyo firiley, laakiin tiro yar. Intaa waxaa dheer, waa in la ogaadaa in marka la isticmaalayo daaweynta, tusaale ahaan, xoqin, tirada qanjidhka lagu xiro waa la dhimayaa. Haddii aan ka hadleyno bariiska, ka dib markaan ku jirno cutubka aan la xakameynin 20 jeer oo ka badan vitamin E ka badan inta lagu xoqay. Fiirinta maaddadan faa'iido leh waxay hoos u dhacdaa natiijada ka dhalatay sheyga.
Waxaa jira fitamiin E caanaha iyo derbiyadoodii, inkastoo tiro yar, laakiin isticmaalka joogtada ah ee alaabadaasi waxay saameyn kartaa dheelitirka maaddada jirka. Tusaale ahaan, 100 g oo caano oo dhan ah waxaa ku jira 0.093 mg, iyo kareemka 0.2 mg. Marka la eego cuntooyinka caanaha iyo burcadka cayayaanka ah, taas oo keentay kaydinta muddada dheer, xaddiga fitamiin E ee cuntooyinkaas ayaa hoos u dhacaya.