Marka la diyaarinayo borscht hilibka lo'da, ma jiraan wax macquul ah ama sir ah. Laakiin ugu dambeyntiina ka soo horjeeda shakiikadaada, waxaan soo qaadnay dhowr cunto oo xiiso leh, ka dib taas oo aad hubaal ku gaari doonto waxa aad doonaysid - taarikada ka dib casho waxay noqon doontaa madhan oo xitaa wax yar yahiin.
Isku qurxin balsch leh hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da (qumbaha) - 500 g;
- furka - 150 g;
- kaabajka - 500 g;
- dabocase - 1 pc .;
- baradhada - 5 nooc;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyada - 4 pcs;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- toon - 3 ilkood;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan bilaabaynaa inaan diyaarinno barkad, dabcan, laga bilaabo maraq. Hilibku waa la dhaqay, lafdhabaxay digsi weyn oo ku shubay biyo. Waxaan ku ridnaa saxanka, isku karsaaraya, xaji boodhka sameysmay xumbo iyo dabka ku xir astaamaha. Intee in la cuno hilibka lo'da ee borscht? Qiyaastii saacad iyo badh ilaa uu hilibka gebi ahaanba jilicsan yahay. Ka dibna waan qabannaa, oo marka ay qaboojiso, u jar qaybo yaryar.
Dhanka kale, maraqkeena hilibka lo'da ee aan karkarin waa karkareyn, waxaannu isku dardaraynaa. Si yaryar 2/3 oo dufan u jar. Daadi digsi digsi ah oo isku shiil leh basasha la jarjaray, ilaa dahab ah. Ka dibna ku dar digirta la jajabiyey iyo xididdo. Isdari, kareyso, ilaa jilicsan. Ugu dambeyntii waxaan ku dari karno, yaanyada la jajabiyey iyo koonfureedka basbaasta Bulgarian. Waxaan ku siinaynaa dhammaan khudradda khudradda leh dhowr daqiiqo dib u soo noqoshada, waxaan ka saarnaa dabka dabka.
In digsipan leh maraq waxaan ku tuuri baradho, la jajabiyey leh xabadaha, iyo marka la xiro si nus ah jarjar jar jartey. Waxaan soo celinnaa hilibka lo'da ah. Iyo 5 daqiiqo ka hor diyaarinta waxaan ku dari karnaa dabka. Si gaar ah waxaan u xoqin maqaarka dufanka ku hadhay, toonta (asalka ay ka fiican tahay in la gooyo) iyo cagaarka cusbada oo cusbo ah. Ku dar isku dhafdhif dabiiciga ah oo soo-baxaya borscht-diyaar ah, isku day inaad u milix iyo sharaf. Ka dabool oo ka saar saxanka. Daqiiqadaha ilaa 15 waxaa lagu daadin karaa taarikada.
Sidee loo kariyaa maraq hilib lo'aad oo marar badan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- kaabajka - 400 g;
- dabocase - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- liin - 1/2 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
In koobka multivarka ku shub yar saliid iyo habka "dubista", shiil si aad u fiican ee basasha jar jartey. Ka dibna ku dar dabacasada ka daadi on hayso weyn, iyo 10 daqiiqo ka dib - yaanyo yaanyo. Iskeelo, kareyso, dhowr daqiiqo. In shirkadda khudaarta diri xididdo shredded (ha ilaawin inaad ku dul saydhaa leh liin - si loo ilaaliyo midabka). Solim, basbaas, qaso iyo
Waxaan u diyaarineynaa barsada hilibka lo'da ee hal saac ka mid ah habka "Quenching" ama "Soup" (ku xiran isbeddelka dheriga mucjisadaada). Ka bacdi signalka dhawaaqa, fur furaha kala duwan, isku walaaq barkada iyo toonta la jajabiyey. Waxaan qabannaa 10 daqiiqo oo kale daboolka daboolka ah oo u adeega miiska - iyadoo labeen dhanaan, pampushkas iyo geedo cusub.