Cuntada, sida caadiga ah, waxay leedahay dhadhan macaan leh, sidaas darteed waxaa si buuxda loogu daraa darajo "jilicsan" oo kala duwan, sida kareemka isku kariimka ah. Laga soo bilaabo isku dhafka suugaanta iyo xayawaanka badda ee aad jeceshahay, waad karin kartaa baastada, casserole ama qashinka cagaarka iyo khudradda - qurxinta ugu weyn ee qayb kasta. Qodobkan, waanu baari doonaa cuntooyinkaas oo kale.
Cuntada maraqa kareemka - qajabka
Ku bilaw inaad bixiso cunto fudud - sifeyn u ah qajaar la dubay oo la isku qurxiyo. Sida jilayaasha ugu muhiimsan ee saxanka, waxaan soo jeedinaynaa in aad dooratid dibudhiska, gawaarida ama, ugu xun, analogga ah ee hilibka digaagga ah ee surimiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilib cusub oo loo yaqaan 'crab') - 1 item;
- subagga - 25 g;
- basal - 65 g;
- basbaas macaan - 65 g;
- hadhuudh barafaysan - 65 g;
- kareemka - 450 g;
- majones - 115 ml;
- casiirka hal liin;
- Suugaanta Worcestershire - 10 ml;
- jiiska jiiska - 55 g;
- cantoobo ah caleemaha dhir.
Diyaarinta
Ka dib markaad subagtid, u isticmaal inaad u jarjartid khudradda la jarjaray iyo hadhuudhkii hadhuudhka. Marka khudaarta la jilciyo, ku dar isku dar ah farmaajo iyo majones, tuujin liin liin, ku shub weelka oo ku dar qaybo hilib cusub. Ka dib 2 daqiiqo, ku shub waxyaabaha ku jira lakabka qaboojinta ee saxanka dubista oo dhan ku rusheeya jiis. Ku rid foomka hoosteeda hoosteeda oo sii daarashada jilibka iyo bunni. Ka hor inta adeegaya, ku dar roodhida badda badda ee suugo cream leh leh caleemo cusub oo dhir ah.
Cuntada suugo creamy leh yaanyada
Sii wadista macmacaanka baastada, maxaa yeelay waxa ka fiicnaan kara casho qurub ah oo la kariyey suugo ku salaysan isku dar ah yaanyo iyo kareemka kareemka, oo leh shimbiro iyo farmaajo badan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 35 g;
- bur - 25 g;
- khamri cad qallalan - 115 ml;
- caanaha - 245 ml;
- yaanyada ee casiirka - 145 g;
- Cunto qasacadaysan - 115 g;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- gawsaha (diiray) - 270 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- ilkaha qashinka - 2 xabbo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin biyaha badda, marwalba waa in aad sameysid saliida ugu cadcad - isku dar ah bur iyo subag yar oo caanaha ka dhigi doona. Kaadi subagga, ku shub bur iyo brown daqiiqad kaliya. Isku duub cufan khamri cad, kadibna ku shub caanaha. Marka subaxda caanaha ay bilaabaan in ay dhuuban yihiin, ku rid yaanyada iyo burcadda iyaga oo foosto ah. Sare u sii daa karkariga kuna rusheeyo farmaajo.
In digsi kale, kululeeyo saliid saytuun ah iyo guntan xabbadood oo toon. Marka dhadhanka ugu dambeeya ee la sii daayo, u qaado balaastik, iyo saliidda toonka ah, bunalaha daboolka. Ku dar shimbiraha suugada iyo saydhaa dhir. Ku darso baastada la kariyey.
Cuntada ku jirta suugo toon ah
Taageerayaasha dhabta ah ee dhadhanka badda ee dadka degan waxay ku dhici doonaan jaceylkan marka la eegayo marka hore: maraqa creamy buuxa dhadhan, oo kala duwan oo ka mid ah muusikada iyo qolofta, iyo waxaas oo dhan waxaa lagu dubay qolof ah roodhida. Shirkadda ugu fiican waxay leedahay galaas cad cad qallalan oo aan la heli karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Meelaha:
- muuska - 1,9 kg;
- caleenta laulle;
- xayawaannada kookaha - 2 pcs;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- roodhida - 45 g;
- khamri cad qallalan - 310 ml.
Suugo:
- subagga - 65 g;
- bur - 45 g;
- cream - 310 ml.
Wixii korontada iyo dib udhaca:
- qolofta hilibka - 510 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- rooti rooti - 110 g;
- diir ka mid ah liin.
Diyaarinta
Cawska cawsku wuxuu isku xidhan yahay, iyo toon qaali ah oo qaali ah oo saliideed badan. Ku rid boodh caleen ah,
Waxaad shiishaa isku dar ah bur iyo subag ilaa subag, bocoro kareemka iyo maraq ka mid ah muusooyinka. Sare u sii daa.
Si dhakhso ah ugu caleenta hilibka digaagga ah iyo isku dar mooska iyo maraqa, ku rid saxanka dubista. Daadi xayawaanka badeecada ee suugada kareemka leh isku dhafka xakamaynta cawska iyo digriiga citruska ah kuna rid jajabyada si aad u qabatid rouge-ka hoos ku xusan.