Si aad uga takhalusto miisaanka xad-dhaafka ah ee aan waxyeello u geysan caafimaadka, waa inaad si taxadar leh u dooratid cuntada cuntada ee isku dheelitiran. Dhammaan waxaad ku muujin kartaa cuntooyinka cuntada Mediterranean, taas oo kaliya maahan inaad lumiso miisaan dheeraad ah, laakiin sidoo kale waxay yareysaa halista dhibaatooyin caafimaad oo kala duwan.
Raashinka iyo cuntooyinka cuntada Mediterranean
Hab kasta oo miisaanka loo lumiyo wuxuu leeyahay mabaadi'da u gaarka ah, taas oo ay ku saleysan yihiin, cuntadani ma aha mid ka reeban:
- Wixii quraac ah waxaad u baahan tahay carbohydrates, kaas oo ku siin doona xoogga maalinta oo dhan, laakiin casho waa inay ahaataa mid fudud oo ay ku jirto borotiinka iyo khudaarta.
- Qiyaasta maalinlaha ah ee khudradda waa ugu yaraan 1 kg, labadaba caanaha iyo foomka la kariyey.
- Marka lagu daro saddexda cunto ee ugu muhiimsan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro laba jeer oo cunto fudud ah oo ku saabsan cuntooyinka badda Mediterranean toddobaadkiiba, taas oo ah midhaha, miraha, berbera, yogurt, subagga lowska iyo dabacasaha.
- Qiyaasta dareeraha maalinlaha ah waa 7-8. biyo nadiif ah. Waa muhiim in la cabbo mid ka mid ah wakhtiga cuntada ka hor inta aan la cunin, taasoo gaajoon doonta.
- Laga soo bilaabo cuntada waa in si buuxda looga tirtiro cuntooyinka la kariyey, caanaha oo dhan, cunto sooman iyo cunno kale oo waxyeello u leh sawirka.
Macluumaadka cuntada Mediterranean ee miisaanka luminta waxaa lagu saleeyaa haramka cuntada. Qeybta hoose waxaa ku jira alaab ay tahay in lagu daro cuntadaada maalin kasta. Waxay ku jiraan carbohydrateska adag, sida firileyda, baastada iyo rootiga laga helo burka oo dhan. Xataa qoraalka maalinlaha ah waxaad u baahan tahay inaad ku darto saliid saliid ah, lowska, khudaarta, miraha, geedo iyo dhir. Heerka xiga waxaa jira waxyaabo kuu oggolaanaya in aad u isticmaasho in ka badan saddex jeer toddobaadkii. Kooxdani waxaa ka mid ah kalluunka, hilibka caanaha ah iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyey. Dusha sare ee haramka cuntadu waa cuntooyin la cuni karo toddobaadkii hal mar: hilibka cas, macmacaanka, bakeerrada, baradhada, bariiska iyo subagga.
Intaa waxaa dheer in menu ee toddobaadkii cuntada di Mediterranean, waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah in la sameeyo cuntada sida in dhigi doonaa suxuunta delicious.
Rootiinka Eggplant
Cunto-qabe weyn, oo qurxin doona miisaska maalinlaha ah iyo munaasabadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 3 xabbo;
- feta - 120 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- haramaha - 75 g;
- dhir iyo saliida la shiilay.
Diyaarinta
Eggplants wash iyo jarjar taarikada leh dhumucda 5 mm. In digsi qaboojiye, kululeey saliidda iyo waxaad isku shiishaa eggplant ilaa 2 daqiiqo. dhinac kasta. Ku rid buundooyin. Ka saar yaanyada yaanyada, ka dibna jarida qashinka leh cirbad adag. Isticmaal qalabka wax lagu jajabiyo, jaji jajabka saliidda sayniska iyo cagaarka. Natiijo ahaan, waa in la helaa inta badan isku dhejinta qoomiyadaha. Wixii sharraxaad kasta, dhig 1 qaado oo qiyaas ah, jeex yaanyo iyo lowska, kadibna xargaha duub.
Omelette leh yaanyo
Xulo weyn oo quraac ah, maxaa yeelay saxanka waa mid madow oo aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- yaanyada - 3daab.
- caano - 100 ml;
- oregano - 1 qaado shaah;
- basil - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- cagaarka, milix iyo basbaas.
Diyaarinta
In digsi naxaas ah, saliidda kulaylka iyo yaanyo yaryar oo la jarjarey oo la jarjarey leh basil on 5 daqiiqo. Dhanka kale, garaaci ukunta caanaha, ka dibna, si isku darka ah loo helo, kudhi dhir udgoon, milix iyo cagaarka la jarjaray. Isku darka ukunta ku shub digsiga, daboolka daboolka shan daqiiqo.
Duufaan shiidan
Macmacaanka delicious, taas oo jecel macaan. Waxyaabaha la soo bandhigay waa ku filan 4 jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 300 g;
- gallolka - 1 item;
- saliid-50 g;
- sonkorta - 0.5 tbsp. + 2.5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 0,5 qalab;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2/3 shey;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Foosto jarjar xabadaha yar yar, ku dar 2.5 st. qaado oo sonkor ah iyo istaarijin. Ku rid dab yar oo karkari, isku walaaq. Si gaar ah, xoqin subagga sonkorta, ka dibna, si ballaaran loo helo, u dir ugaha, caanaha, burka iyo labeen dhanaan. Isku dar ilaa lebiska. Ku dhaji maydka, buuxi buuxinta oo ku shub bacda. Karsado foornada nus saac.
Cuntada cuntada: